Zucchini Chips au Parmesan : L’Apéro Italien Qui Fait Craquer Tout le Monde

Vous cherchez une idée originale pour grignoter sainement ou impressionner vos amis à l’heure de l’apéro ? Ces Zucchini Chips au parmesan sont un vrai coup de cœur. Fines, croustillantes, savoureuses, elles combinent la légèreté de la courgette et le punch du fromage italien pour créer un snack à la fois élégant et ultra simple. Bonus : elles sont au four, donc bien plus légères que les chips classiques !

Parfaites comme Italian appetizer ou pour accompagner un verre de vin blanc entre copines, ces chips de courgettes font toujours sensation. Et si vos enfants n’aiment pas les légumes ? Attendez qu’ils croquent dedans…

Pourquoi Vous Allez Adorer Ces Zucchini Chips

• Elles sont cuites au four, donc sans culpabilité.
• Le parmesan leur donne une touche salée et irrésistible.
• Elles sont rapides à préparer : 10 minutes au four, et le tour est joué.
• Elles conviennent autant à un apéro chic qu’à un snack de soirée Netflix.

Ingrédients

• 250 g de courgettes fermes (2 moyennes ou 4 petites)
• 100 g de parmesan ou Grana Padano râpé frais
• Huile d’olive extra vierge (pour arroser)
• Poivre noir fraîchement moulu (au goût)

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C (390°F) en mode grill (broiler).
2. Lavez et séchez les courgettes. Coupez-les en fines rondelles de quelques millimètres (pas trop fines, elles risqueraient de brûler).
3. Disposez les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer.
4. Saupoudrez chaque tranche avec une cuillère à café de parmesan.
5. Ajoutez une pincée de poivre et un filet d’huile d’olive.
6. Enfournez pour 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croustillantes. Gardez un œil dessus, ça va vite !
7. Laissez tiédir sur une grille. Servez chaud ou à température ambiante.

Astuces pour des Baked Zucchini Slices Réussies

• Plus les tranches sont fines et uniformes, plus elles cuisent de manière homogène. Une mandoline peut être très utile ici.
• Si vos courgettes sont très aqueuses, épongez-les avec du papier absorbant avant cuisson.
• Pour varier les plaisirs, ajoutez un peu de paprika fumé, d’herbes de Provence ou même une touche de zeste de citron.
• Envie d’un croquant encore plus prononcé ? Laissez-les quelques minutes de plus en surveillant bien.

Petit Souvenir de Dolce Vita

J’ai découvert ces chips lors d’un séjour dans les Pouilles, en Italie. Là-bas, les mammas les préparent en deux temps trois mouvements, souvent en plein air, avec des courgettes du jardin et un bloc de parmesan frais. Je me souviens d’avoir attrapé une rondelle encore chaude du plateau : cétait simple, mais magique. Depuis, j’en fais dès que les beaux jours arrivent. Et chaque fois, j’ai l’impression d’être en vacances.

Avec Quoi les Servir ?

Ces parmesan courgettes sont parfaites seules, mais aussi :

• Avec une sauce au yaourt citronnée ou à la menthe
• Sur une planche apéro avec olives, tomates séchées, et mozzarella
• En topping sur une soupe froide ou une salade verte
• Pour accompagner un plat de pâtes ou un poisson grillé

Elles se glissent aussi très bien dans une lunchbox pour un snack croquant et sain.

Comment les Conserver ?

Légèrement croustillantes juste après cuisson, elles ont tendance à ramollir en refroidissant. Si vous avez des restes, conservez-les dans une boîte hermétique avec un morceau de papier absorbant pour éviter l’humidité. Rechauffez-les rapidement au four à 350°F pendant 3-4 minutes pour leur redonner un peu de croustillant.

Mais honnêtement ? Elles disparaissent généralement avant même d’avoir le temps de refroidir.

Zucchini Chips : Le Snack Léger qui a Tout Bon

Ces Zucchini Chips au parmesan sont une véritable révélation. Simples, rapides, savoureuses, elles prouvent qu’on peut se faire plaisir sans culpabilité. Que ce soit pour un apéritif improvisé, une collation saine ou une touche méditerranéenne à vos repas, elles feront l’unanimité. Allez, à vos courgettes, et que le grignotage commence !

Zucchini Chips au Parmesan : L’Apéro Italien Qui Fait Craquer Tout le Monde

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• Auteure: Mohammed
• Temps total: 20 minutes
• Portions : 2 à 4 personnes (en apéritif ou accompagnement) 1x
• Diet: Low Calorie

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Description

Les Zucchini Chips au Parmesan sont des tranches fines de courgettes grillées au four et garnies de fromage râpé. Croustillantes, légères et pleines de saveur, elles sont parfaites en apéritif italien, en collation saine ou en accompagnement élégant. Faciles à réaliser, elles séduisent même les plus sceptiques des légumes verts.

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Ingrédients

ÉCHELLE 1x2x3x

• 250 g de courgettes fermes (2 moyennes ou 4 petites)

• 100 g de parmesan ou Grana Padano râpé frais

• Huile d’olive extra vierge (pour arroser)

• Poivre noir fraîchement moulu (au goût)

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Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (390°F), mode grill.

2. Laver, sécher, puis couper les courgettes en fines rondelles.

3. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson sans les superposer.

4. Saupoudrer chaque tranche avec du parmesan.

5. Ajouter une pincée de poivre et un filet d’huile d’olive.

6. Cuire 8 à 10 minutes jusqu’à dorure et légère croustillance.

7. Laisser tiédir sur une grille avant de servir.

Notes

Utilisez une mandoline pour des tranches régulières.

Absorbez l’excès d’eau avec du papier absorbant si nécessaire.

Variez les saveurs avec des herbes ou des épices.

À consommer rapidement pour conserver le croustillant.

• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Category: Apéritif
• Method: Grillé au four
• Cuisine: Italienne

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