Description
Les Zucchini Chips au Parmesan sont des tranches fines de courgettes grillées au four et garnies de fromage râpé. Croustillantes, légères et pleines de saveur, elles sont parfaites en apéritif italien, en collation saine ou en accompagnement élégant. Faciles à réaliser, elles séduisent même les plus sceptiques des légumes verts.
Ingrédients
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250 g de courgettes fermes (2 moyennes ou 4 petites)
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100 g de parmesan ou Grana Padano râpé frais
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Huile d’olive extra vierge (pour arroser)
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Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
Préparation
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Préchauffer le four à 200°C (390°F), mode grill.
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Laver, sécher, puis couper les courgettes en fines rondelles.
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Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson sans les superposer.
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Saupoudrer chaque tranche avec du parmesan.
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Ajouter une pincée de poivre et un filet d’huile d’olive.
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Cuire 8 à 10 minutes jusqu’à dorure et légère croustillance.
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Laisser tiédir sur une grille avant de servir.
Notes
Utilisez une mandoline pour des tranches régulières.
Absorbez l’excès d’eau avec du papier absorbant si nécessaire.
Variez les saveurs avec des herbes ou des épices.
À consommer rapidement pour conserver le croustillant.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Grillé au four
- Cuisine: Italienne
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