Les pains de viande de poulet à l’ail et au parmesan sont un plat délicieux, simple à réaliser, et qui ne manquera pas de ravir toute la famille. Ce mélange savoureux entre la tendreté du poulet, la richesse du parmesan et la touche parfumée de l’ail crée une explosion de saveurs. Vous verrez qu’il existe des astuces pour rendre cette recette encore plus savoureuse, tout en étant nutritive. Suivez-moi dans cet article pour découvrir chaque étape de la préparation de ce plat, ainsi que des conseils pour le personnaliser à votre goût.
Introduction aux pains de viande de poulet à l’ail et au parmesan
Les pains de viande de poulet à l’ail et au parmesan sont un choix parfait pour ceux qui cherchent à ajouter un peu de variété dans leur cuisine quotidienne. En plus d’être délicieux, ils sont relativement simples à préparer. Ce plat est une version allégée des classiques pains de viande, avec une base de poulet tendre, rehaussée d’ail et de parmesan, pour un goût irrésistible.
La recette de ce plat peut facilement être adaptée à vos préférences personnelles. Vous pouvez jouer avec les ingrédients et les herbes pour trouver la combinaison qui vous plaît le plus. D’ailleurs, la sauce tomate maison qui accompagne ce plat n’est pas à négliger : elle apporte une touche sucrée et acidulée qui se marie parfaitement avec les saveurs du poulet et du fromage.
Dans cet article, vous découvrirez non seulement la recette classique des pains de viande de poulet, mais aussi des astuces pour les rendre encore plus savoureux. Nous explorerons aussi des variantes de la recette et des suggestions d’accompagnement pour un repas complet et équilibré. Le tout, bien sûr, dans un style simple et facile à suivre.
Ingrédients nécessaires
Avant de commencer à préparer vos pains de viande de poulet à l’ail et au parmesan, il vous faut réunir quelques ingrédients simples. Pas besoin d’aller chercher des produits compliqués, vous avez probablement déjà la plupart des éléments dans votre cuisine !
Voici la liste des ingrédients principaux :
- 500 g de poulet haché : Choisissez du poulet frais pour une texture tendre et savoureuse.
- 2 gousses d’ail émincées : L’ail apportera un goût délicieux et parfumé.
- 100 g de parmesan râpé : Ce fromage apporte une touche salée et crémeuse.
- 1 œuf : Il servira à lier le tout et à donner de la cohésion à la viande.
- 50 g de chapelure : La chapelure ajoute de la texture et aide à maintenir la forme des pains de viande.
- 2 cuillères à soupe de lait : Pour rendre le mélange plus moelleux.
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché : Pour une touche de fraîcheur.
- Sel et poivre : Assaisonnez à votre goût.
Pour la sauce tomate, vous aurez besoin de :
- 200 ml de sauce tomate : Une base savoureuse pour accompagner vos pains de viande.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive : Pour cuire la sauce et lui donner du goût.
- 1 cuillère à café de sucre : Pour équilibrer l’acidité de la tomate.
- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché : Un ingrédient qui donne une touche italienne et parfumée à la sauce.
Ces ingrédients sont tous simples à trouver et faciles à préparer. Une fois que vous avez tout réuni, vous êtes prêt à passer à l’étape suivante : la préparation des pains de viande ! Mais avant cela, rappelez-vous que vous pouvez ajouter des légumes ou changer les fromages pour personnaliser la recette selon vos envies.
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Préparation des pains de viande
Maintenant que vous avez tous les ingrédients, passons à la préparation des pains de viande de poulet à l’ail et au parmesan. C’est plus simple que vous ne le pensez !
- Préparer le mélange de viande
Dans un grand bol, mettez le poulet haché, l’ail émincé, le parmesan râpé, l’œuf, la chapelure, le lait, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien avec vos mains ou une cuillère jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien répartis. - Former les pains de viande
Prenez une petite portion de mélange et formez une boule, puis aplatissez-la légèrement pour faire une forme ovale ou ronde. Vous pouvez ajuster la taille selon votre préférence, mais ne les faites pas trop gros pour qu’ils cuisent bien. - Cuisson des pains de viande
Préchauffez votre four à 180°C. Placez les pains de viande sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à l’intérieur. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant un pain avec un couteau : il doit ressortir propre.
Voilà, vos pains de viande de poulet à l’ail et au parmesan sont presque prêts à être dégustés ! En attendant, vous pouvez préparer la sauce tomate pour les accompagner. C’est simple, rapide et délicieux !
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Préparation de la sauce
Pendant que vos pains de viande de poulet à l’ail et au parmesan cuisent, il est temps de préparer la sauce. Elle ajoutera une touche savoureuse à votre plat.
- Cuire la sauce
Dans une petite casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la sauce tomate, le sucre et le basilic frais haché. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. La sauce doit épaissir légèrement et devenir bien parfumée. - Assembler
Lorsque les pains de viande sont cuits, sortez-les du four et placez-les dans des assiettes. Versez la sauce chaude sur chaque pain de viande. Vous pouvez aussi servir la sauce à part pour que chacun se serve.
Cette sauce tomate maison est simple, mais elle fait toute la différence. Elle apporte de l’acidité et de la douceur, ce qui se marie parfaitement avec le goût du poulet et du parmesan.
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Variations et conseils
Les pains de viande de poulet à l’ail et au parmesan sont déjà délicieux, mais vous pouvez les personnaliser selon vos goûts. Voici quelques idées pour varier la recette.
- Ajoutez des légumes
Pour plus de goût et de nutrition, vous pouvez ajouter des légumes hachés dans le mélange de viande. Des carottes râpées ou des courgettes finement coupées fonctionneront très bien. Cela rendra le plat plus moelleux et savoureux. - Changez le fromage
Si vous aimez d’autres fromages, vous pouvez remplacer le parmesan par du cheddar ou de la mozzarella. Cela donnera une saveur différente, mais tout aussi délicieuse. - Variez les épices et les herbes
N’hésitez pas à ajouter des épices ou des herbes comme du paprika, de l’origan ou du thym. Ces petits ajouts peuvent vraiment changer la saveur de vos pains de viande.
Conseils pour réussir la recette
- Ne mélangez pas trop la viande pour que les pains ne deviennent pas trop denses.
- Si vous avez un thermomètre de cuisine, vérifiez que la température interne des pains de viande atteint 75°C pour vous assurer qu’ils sont bien cuits.
- Laissez reposer les pains de viande quelques minutes après la cuisson pour qu’ils soient plus faciles à couper et à servir.
Avec ces variations, vous pourrez rendre cette recette encore plus savoureuse et adaptée à vos préférences !
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Valeur nutritionnelle
Les pains de viande de poulet à l’ail et au parmesan sont non seulement délicieux, mais aussi bons pour la santé. Voyons ensemble ce qu’ils apportent à votre alimentation.
- Protéines
Le poulet haché est une excellente source de protéines. Il aide à construire et réparer les muscles. C’est donc un aliment idéal pour ceux qui veulent garder de l’énergie tout au long de la journée. - Calcium
Le parmesan contient du calcium, essentiel pour des os solides et des dents en bonne santé. C’est un bon moyen d’intégrer du calcium dans votre alimentation, surtout si vous ne mangez pas beaucoup de produits laitiers. - Vitamines et minéraux
L’ail et le persil ajoutent des vitamines et des antioxydants à la recette. Ils aident à renforcer le système immunitaire et à prévenir certaines maladies. - Faible en glucides
Cette recette est assez faible en glucides, ce qui en fait un bon choix si vous suivez un régime faible en sucre ou en féculents. Les pains de viande sont donc parfaits pour ceux qui cherchent à limiter leur consommation de glucides.
En résumé, les pains de viande de poulet à l’ail et au parmesan sont non seulement savoureux mais aussi équilibrés et nourrissants. Ils sont idéaux pour un repas sain et complet.
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Suggestions d’accompagnement
Les pains de viande de poulet à l’ail et au parmesan sont délicieux seuls, mais vous pouvez les accompagner de différents plats pour un repas complet et équilibré. Voici quelques idées simples et savoureuses.
- Purée de pommes de terre
Une purée de pommes de terre crémeuse se marie très bien avec ce plat. Elle est douce et légère, et elle complète parfaitement le goût du poulet. - Légumes grillés
Les légumes grillés comme les courgettes, les poivrons ou les carottes apportent de la couleur et des nutriments. Ils sont faciles à préparer et ajoutent une touche saine à votre repas. - Salade verte
Une salade verte avec une vinaigrette légère est une option simple et fraîche. Cela apporte de la légèreté et équilibre le côté riche des pains de viande.
Ces accompagnements sont rapides à préparer et font toute la différence. Vous pouvez les adapter selon les saisons et vos envies !
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FAQ
Voici les réponses aux questions les plus fréquentes sur les pains de viande de poulet à l’ail et au parmesan. Ces informations vous aideront à préparer ce plat sans stress.
- Puis-je préparer les pains de viande à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les pains de viande la veille et les conserver au réfrigérateur. Le lendemain, il suffit de les cuire. Cela vous fera gagner du temps ! - Puis-je congeler les pains de viande ?
Oui, vous pouvez congeler les pains de viande cuits. Placez-les dans un contenant hermétique et ils se conservent jusqu’à 3 mois. Pour les réchauffer, il suffit de les mettre au four. - Puis-je utiliser du poulet entier au lieu du poulet haché ?
Oui, vous pouvez hacher du poulet entier. Il suffira de le cuire d’abord pour qu’il soit bien tendre et prêt à être mélangé avec les autres ingrédients.
Ces réponses devraient rendre la préparation de vos pains de viande encore plus facile !
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Conclusion
Les pains de viande de poulet à l’ail et au parmesan sont un plat simple, savoureux et nourrissant. Ils sont faciles à préparer et peuvent être adaptés à vos goûts. Que vous ajoutiez des légumes, changiez de fromage ou variiez les herbes, cette recette offre de nombreuses possibilités.
De plus, ils sont parfaits pour un repas en famille ou entre amis. Vous pouvez les accompagner de légumes grillés, de purée ou d’une salade. C’est un plat qui plaît à tout le monde.
Alors, n’attendez plus, essayez cette recette chez vous et régalez-vous !
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Pains de viande de poulet à l’ail et au parmesan
- Temps total: 45 minutes
- Portions : 4 1x
Description
Un plat gourmand et facile à préparer qui ravira toute la famille ! La tendreté du poulet associée au goût riche du parmesan et à la saveur parfumée de l’ail crée une explosion de saveurs en bouche. Accompagnés d’une sauce tomate maison, ces petits pains de viande sont parfaits pour un repas réconfortant.
Ingrédients
Pour les pains de viande :
- 500 g de poulet haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 100 g de parmesan râpé
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- 2 c. à soupe de lait
- 1 c. à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre
Pour la sauce tomate :
- 200 ml de sauce tomate
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à soupe de basilic frais haché
Préparation
1️⃣ Préparer le mélange : Dans un bol, mélanger le poulet haché, l’ail, le parmesan, l’œuf, la chapelure, le lait, le persil, le sel et le poivre. Bien amalgamer la préparation.
2️⃣ Façonner les pains de viande : Former des petits pains ovales ou ronds avec la préparation. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3️⃣ Cuisson : Préchauffer le four à 180°C et enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
4️⃣ Préparer la sauce tomate : Pendant la cuisson, chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Ajouter la sauce tomate, le sucre et le basilic. Laisser mijoter 10 min.
5️⃣ Assembler et servir : Verser la sauce chaude sur les pains de viande ou la servir à part. Déguster avec une purée de pommes de terre ou une salade verte.
Notes
1️⃣ Ne pas trop mélanger la viande : Mélanger trop longtemps peut rendre les pains de viande denses et moins moelleux. Mélangez juste assez pour bien incorporer les ingrédients.
2️⃣ Vérifier la cuisson : Pour s’assurer que les pains de viande sont bien cuits, utilisez un thermomètre de cuisine. La température interne doit atteindre 75°C.
3️⃣ Personnalisation de la recette : Ajoutez des légumes râpés (carottes, courgettes) dans la préparation pour plus de saveur et de nutriments, ou remplacez le parmesan par de la mozzarella pour une touche encore plus gourmande ! 🍽️😋
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 30 min