Tarte aux courgettes et au fromage de chèvre : une recette légère et savoureuse pour vos repas d’été !

L’été, c’est la saison idéale pour savourer des plats légers et savoureux qui ne demandent pas des heures en cuisine. La tarte aux courgettes et au fromage de chèvre est une de ces recettes parfaites pour un repas rapide mais délicieux. Avec sa pâte feuilletée croustillante, sa garniture onctueuse et son mélange subtil de courgettes et de fromage de chèvre, cette tarte salée est un vrai régal. Que ce soit pour un déjeuner léger, un dîner en famille, ou même pour accompagner un pique-nique, cette tarte est parfaite. Simple à réaliser, elle vous permet de profiter des courgettes de saison et de vous régaler avec un plat savoureux et équilibré.

Si vous cherchez une recette légère, mais gourmande, qui sort de l’ordinaire, cette tarte aux courgettes et au fromage de chèvre est exactement ce qu’il vous faut. Et en plus, elle se prépare en un rien de temps, ce qui est toujours un bonus !

Pourquoi vous allez adorer cette tarte aux courgettes et au fromage de chèvre

La tarte aux courgettes et au fromage de chèvre combine tout ce que l’on aime dans une tarte salée : une pâte feuilletée légère et dorée, une garniture savoureuse à base de légumes frais et un fromage crémeux qui fond à la cuisson. Les courgettes apportent une touche de légèreté et de fraîcheur, tandis que le fromage de chèvre, avec sa texture crémeuse et son goût légèrement prononcé, apporte du caractère. Si vous aimez les quiches mais que vous cherchez une option un peu plus légère, cette tarte est l’alternative idéale.

Et, bonus, elle est aussi parfaite pour les pique-niques ! Vous pouvez la préparer à l’avance, la laisser refroidir et la transporter facilement. Elle est tout aussi délicieuse chaude que froide, ce qui en fait un plat polyvalent et pratique. Bref, une recette simple, savoureuse et idéale pour l’été !

Ingrédients pour la Tarte aux courgettes et au fromage de chèvre

• 90 g de fromage de chèvre Chavroux

• 2 courgettes moyennes

• 1 rouleau de pâte feuilletée

• 1 oignon

• 3 œufs

• 15 cl de crème fraîche légère

• Fromage râpé (selon les goûts)

• 1 filet d’huile d’olive

• Sel et poivre (selon les goûts)

Étapes de préparation

1. Préparez le four et les légumes : Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, émincez l’oignon et coupez les courgettes en rondelles.

2. Faites revenir les courgettes : Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle chaude et faites revenir les courgettes pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Réservez.

3. Préparez la garniture : Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.

4. Pré-cuisson de la pâte : Piquez la pâte feuilletée avec une fourchette et faites-la cuire à blanc quelques minutes pour éviter qu’elle ne devienne détrempée par la garniture.

5. Montez la tarte : Déposez les courgettes cuites et émiettez le fromage de chèvre (ou coupez-le en morceaux) dans le fond de la pâte pré-cuite. Versez ensuite le mélange œufs-crème par-dessus pour obtenir la consistance d’une quiche.

6. Enfournez : Enfournez la tarte à 180°C pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur.

7. Assaisonnez et servez : Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes comme du thym, du basilic ou de la ciboulette pour apporter un peu de fraîcheur. Laissez refroidir légèrement avant de couper pour obtenir de belles parts.

Astuces pour réussir votre tarte

• Pour plus de saveurs : Si vous aimez les saveurs plus prononcées, optez pour une bûche de chèvre au lieu du fromage Chavroux. Elle apportera une texture encore plus crémeuse et un goût plus marqué.

• Une touche sucrée : Vous pouvez ajouter une cuillère de miel sur le fromage de chèvre avant de cuire la tarte pour un contraste sucré-salé délicieux. Cela fonctionne particulièrement bien avec les courgettes et le fromage de chèvre.

• Variez les herbes : Si vous n’avez pas de basilic ou de ciboulette, des herbes de Provence ou même du romarin feront l’affaire pour ajouter une touche de saveur.

• Préparez-la à l’avance : Cette tarte est idéale pour être préparée à l’avance. Vous pouvez la faire la veille, elle sera tout aussi bonne froide, ce qui est parfait pour un pique-nique ou un repas rapide en famille.

Une touche personnelle : L’histoire de ma tarte aux courgettes et au fromage de chèvre

Je me souviens de la première fois où j’ai préparé cette tarte aux courgettes et au fromage de chèvre pour un dîner d’été entre amis. Il faisait chaud, et je cherchais un plat léger mais savoureux pour accompagner nos grillades. Lorsque j’ai sorti la tarte du four, son parfum a envahi la cuisine et mes invités étaient impatients de goûter. Dès la première bouchée, tout le monde a été conquis ! Cette tarte est maintenant un classique dans ma cuisine et je l’adapte souvent selon les saisons. Elle est aussi parfaite pour les journées où je veux préparer quelque chose de rapide, mais avec un goût maison délicieux.

Que servir avec cette tarte ?

Cette tarte aux courgettes et au fromage de chèvre est idéale en entrée, mais elle peut aussi se transformer en plat principal léger. Pour un repas complet, accompagnez-la d’une petite salade verte avec une vinaigrette légère. Elle est aussi parfaite pour accompagner des grillades ou des viandes blanches, comme du poulet rôti ou des brochettes de légumes. Et pour un pique-nique, elle se transporte facilement et se déguste aussi bien froide que chaude. Elle sera un accompagnement parfait pour des fruits frais ou une salade de tomates, et vous pourrez la compléter avec un verre de vin blanc frais.

Comment conserver votre tarte aux courgettes et au fromage de chèvre ?

Si vous avez des restes (mais je doute que cela arrive !), vous pouvez facilement conserver cette tarte au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour la réchauffer, il suffit de la passer quelques minutes au four pour retrouver son côté croustillant. Et si vous prévoyez de la manger froide, elle reste délicieuse, ce qui en fait un plat parfait pour les pique-niques ou les repas à emporter.

Foire aux questions

Puis-je remplacer la pâte feuilletée par une pâte brisée ?
Oui, bien sûr ! Vous pouvez utiliser une pâte brisée si vous préférez une texture plus dense, mais la pâte feuilletée donnera un côté plus léger et croustillant.

Puis-je ajouter d’autres légumes à la garniture ?
Absolument ! Des tomates cerises, des poivrons ou des aubergines peuvent être ajoutés pour apporter encore plus de saveurs et de couleurs à la tarte.

Est-ce que cette tarte peut être congelée ?
Oui, cette tarte peut être congelée une fois cuite. Pour la réchauffer, placez-la simplement au four jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.

Une recette légère, savoureuse et facile à préparer

La tarte aux courgettes et au fromage de chèvre est un incontournable pour vos repas d’été. Simple, rapide et tellement délicieuse, elle apportera une touche de fraîcheur et de légèreté à vos repas. Que vous la serviez pour un dîner en famille, un pique-nique ou en accompagnement de vos grillades, elle saura conquérir tous vos invités. N’attendez plus pour la tester et savourer chaque bouchée de cette délicieuse tarte !

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Tarte aux courgettes et au fromage de chèvre : une recette légère et savoureuse pour vos repas d’été !

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• Auteure: Louise M
• Temps total: 45 minutes
• Portions : 6 personnes 1x
• Diet: Low Fat

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Description

Tarte salée légère et savoureuse, parfaite pour l’été, combinant une pâte feuilletée croustillante, des courgettes fondantes et un fromage de chèvre crémeux. Simple et rapide à préparer, elle convient aussi bien en entrée qu’en plat principal léger, idéale pour accompagner grillades ou pique-niques.

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Ingrédients

ÉCHELLE 1x2x3x

• 90 g de fromage de chèvre Chavroux

• 2 courgettes moyennes

• 1 rouleau de pâte feuilletée

• 1 oignon

• 3 œufs

• 15 cl de crème fraîche légère

• Fromage râpé (selon goût)

• 1 filet d’huile d’olive

• Sel et poivre (selon goût)

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Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C. Émincez l’oignon et coupez les courgettes en rondelles.

2. Faites revenir les courgettes dans un filet d’huile d’olive jusqu’à légère coloration, puis réservez.

3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez selon goût.

4. Piquez la pâte feuilletée et faites-la cuire à blanc quelques minutes.

5. Disposez les courgettes et émiettez le fromage de chèvre sur la pâte précuite.

6. Versez le mélange œufs-crème par-dessus. Ajoutez du fromage râpé si désiré.

7. Enfournez 30 minutes jusqu’à dorure et cuisson complète.

8. Assaisonnez à la sortie, ajoutez des herbes fraîches selon votre goût. Laissez tiédir avant de servir.

Notes

Pour un goût plus prononcé, utilisez une bûche de chèvre.

Ajoutez une cuillère de miel avant cuisson pour un contraste sucré-salé.

Variez les herbes (basilic, ciboulette, romarin) selon vos envies.

Peut être préparée à l’avance et dégustée froide ou réchauffée.

• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Category: Tarte salée / Entrée / Plat principal léger
• Method: Cuisson au four / Pré-cuisson pâte
• Cuisine: Française / Estivale

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