Description
Tarte salée légère et savoureuse, parfaite pour l’été, combinant une pâte feuilletée croustillante, des courgettes fondantes et un fromage de chèvre crémeux. Simple et rapide à préparer, elle convient aussi bien en entrée qu’en plat principal léger, idéale pour accompagner grillades ou pique-niques.
Ingrédients
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90 g de fromage de chèvre Chavroux
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2 courgettes moyennes
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1 rouleau de pâte feuilletée
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1 oignon
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3 œufs
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15 cl de crème fraîche légère
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Fromage râpé (selon goût)
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1 filet d’huile d’olive
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Sel et poivre (selon goût)
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C. Émincez l’oignon et coupez les courgettes en rondelles.
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Faites revenir les courgettes dans un filet d’huile d’olive jusqu’à légère coloration, puis réservez.
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Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez selon goût.
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Piquez la pâte feuilletée et faites-la cuire à blanc quelques minutes.
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Disposez les courgettes et émiettez le fromage de chèvre sur la pâte précuite.
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Versez le mélange œufs-crème par-dessus. Ajoutez du fromage râpé si désiré.
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Enfournez 30 minutes jusqu’à dorure et cuisson complète.
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Assaisonnez à la sortie, ajoutez des herbes fraîches selon votre goût. Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Pour un goût plus prononcé, utilisez une bûche de chèvre.
Ajoutez une cuillère de miel avant cuisson pour un contraste sucré-salé.
Variez les herbes (basilic, ciboulette, romarin) selon vos envies.
Peut être préparée à l’avance et dégustée froide ou réchauffée.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Tarte salée / Entrée / Plat principal léger
- Method: Cuisson au four / Pré-cuisson pâte
- Cuisine: Française / Estivale
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