Qui dit été dit fraîcheur, couleurs et recettes qui ne nous clouent pas à la cuisine pendant des heures. Et la salade saumon fumé remporte haut la main ce concours de légèreté et de gourmandise. Si vous cherchez un plat simple, rapide et chic à préparer pour vos déjeuners entre copines ou un soir de semaine où la chaleur vous fait fuir les fourneaux, cette recette est pour vous.
J’aime créer des plats qui font sourire dès la première bouchée, et cette salade, c’est un petit bonheur servi dans une assiette. Fraîche, colorée, pleine de bonnes choses—elle a tout pour plaire. En bonus ? Elle est aussi belle à regarder qu’à savourer.
Pourquoi vous allez adorer cette salade saumon fumé
Parce qu’elle coche toutes les cases : rapide, saine, délicieuse et sans prise de tête. Elle combine le croquant de la salade, la douceur de l’avocat, la jutosité des tomates cerises et la richesse parfumée du saumon fumé. C’est une recette estivale comme on les aime : simple, colorée et pleine de saveurs.
Les ingrédients à prévoir
- 1 grande tête de salade (environ 200 g)
- 2 avocats bien mûrs (environ 300 g)
- 250 g de tomates cerises
- 4 tranches de saumon fumé (environ 200 g)
- 1 oignon moyen (environ 100 g)
- 1 c. à soupe de graines de sésame (environ 10 g)
- 6 c. à soupe d’huile d’olive (environ 90 ml)
- 5 c. à soupe de jus de citron (environ 75 ml, soit le jus de 2 citrons)
- Sel, poivre au goût
Les étapes simples de cette salade saumon fumé, avocat & tomates
- Commencez par laver soigneusement votre salade, vos tomates cerises et vos avocats.
- Coupez les tomates en deux, émincez finement l’oignon, et tranchez les avocats après les avoir pelés. Un petit filet de citron sur l’avocat évitera qu’il ne brunisse.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec le jus de citron restant. Salez, poivrez à votre convenance.
- Dressez chaque assiette : déposez d’abord les feuilles de salade, puis ajoutez les tomates, l’avocat, les oignons et enfin le saumon fumé en belles lamelles.
- Parsemez de graines de sésame et nappez de vinaigrette. Servez sans tarder.
Astuces pour une salade parfaite (même les jours de grande flemme)
Pas envie de hacher un oignon ? Optez pour de l’oignon rouge très finement tranché à la mandoline, plus doux et plus joli. Vous pouvez aussi ajouter un peu de coriandre ou de ciboulette pour une touche herbacée. Et si vous n’avez pas de graines de sésame, des noix concassées ou des pignons grillés feront parfaitement l’affaire.
Un petit secret : gardez toujours un avocat et une tranche de saumon de secours au frigo. Vous serez épatée de voir comme ce duo peut sauver bien des soirs de « je-ne-sais-pas-quoi-faire ».
Un souvenir d’été dans chaque bouchée
Je me souviens encore de ce jour d’été où j’ai préparé cette salade pour un pique-nique en famille. Entre les enfants qui couraient partout et la chaleur écrasante, il fallait un repas rafraîchissant, rapide et qui plaise à tout le monde. Mission accomplie : même les plus sceptiques ont réclamé une deuxième assiette ! Depuis, c’est devenu un classique à la maison chaque fois que le thermomètre grimpe.
Avec quoi servir votre salade saumon fumé ?
Cette salade avocat tomate se suffit presque à elle-même, mais pour un repas un peu plus consistant, pensez à une tranche de pain complet grillé, ou une focaccia moelleuse. En boisson, une citronnade maison ou un verre de rosé très frais et vous voilà transportée en terrasse au soleil.
Pour le dessert, optez pour des fruits frais (melon, pastèque) ou une boule de sorbet citron pour rester dans les tons acidulés.
Comment conserver cette salade ?
Idéalement, elle se déguste juste après préparation. Mais si vous prévoyez de la faire en avance, gardez les ingrédients séparément : salade lavée, avocat citronné, vinaigrette à part, et assemblage de dernière minute. Le saumon fumé, une fois sorti de son emballage, se conserve deux jours au frigo.
Petite astuce : rangez l’avocat dans un contenant hermétique avec un peu de jus de citron et un morceau d’oignon. Cela ralentit l’oxydation (et non, l’avocat n’aura pas le goût d’oignon, promis !).
FAQ : vos questions sur la salade saumon fumé
Puis-je remplacer le saumon fumé ?
Oui ! De la truite fumée ou du poulet grillé fonctionnent très bien aussi. Pour une version veggie, essayez des pois chiches rôtis.
Comment éviter que l’avocat ne noircisse ?
Arrosez-le généreusement de citron dès qu’il est tranché et gardez-le au frais jusqu’au dressage.
Peut-on ajouter du fromage ?
Oh que oui ! De la féta émiettée ou des copeaux de parmesan se marient à merveille avec cette recette estivale.
Un petit bonheur simple à chaque bouchée
La salade saumon fumé est bien plus qu’un plat de saison. C’est une invitation à ralentir, à savourer et à partager. Que ce soit pour un repas rapide après une journée bien remplie ou pour impressionner vos invités sans trop d’efforts, elle coche toutes les bonnes cases. Avec ses touches de salade avocat tomate, son côté sain et sa présentation élégante, elle va sûrement devenir votre repas léger préféré de l’été.
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Salade saumon fumé, avocat & tomates : le repas léger qui réjouit vos déjeuners d’été
- Temps total: 15 minutes
- Portions : 2 à 3 personnes 1x
- Diet: Low Calorie
Description
Cette salade saumon fumé, avocat & tomates est le parfait repas estival : légère, colorée, et prête en quelques minutes. Elle marie la douceur de l’avocat, la fraîcheur des tomates cerises et le parfum délicat du saumon fumé, relevés par une vinaigrette citronnée. Un plat simple, chic et savoureux à déguster en toute occasion.
Ingrédients
-
1 grande tête de salade (env. 200 g)
-
2 avocats bien mûrs (env. 300 g)
-
250 g de tomates cerises
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4 tranches de saumon fumé (env. 200 g)
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1 oignon moyen (env. 100 g)
-
1 c. à soupe de graines de sésame (env. 10 g)
-
6 c. à soupe d’huile d’olive (90 ml)
-
5 c. à soupe de jus de citron (75 ml)
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Sel, poivre au goût
Préparation
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Lavez la salade, les tomates cerises et les avocats.
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Coupez les tomates en deux, émincez l’oignon, et tranchez les avocats. Arrosez-les d’un peu de citron.
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Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive et le jus de citron. Salez, poivrez.
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Dressez les assiettes : commencez par la salade, puis ajoutez tomates, avocat, oignon, et saumon fumé en lamelles.
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Parsemez de graines de sésame, arrosez de vinaigrette et servez immédiatement.
Notes
Pour une touche herbacée, ajoutez de la coriandre ou de la ciboulette.
Remplacez les graines de sésame par des noix ou pignons.
Conservez les éléments séparément si préparé à l’avance.
La salade est meilleure fraîchement dressée.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française / Fusion
Mots clés: salade saumon fumé, salade avocat tomate, repas léger, recette estivale, salade fraîche, salade rapide