Quand les températures grimpent et que la cuisine devient le dernier endroit où vous souhaitez passer trop de temps, rien ne vaut une salade melon concombre pour vous rafraîchir avec gourmandise. Cette recette légère, pleine de fraîcheur et délicieusement healthy est le plat idéal pour profiter pleinement de votre été. Imaginez-vous dégustant cette salade sur votre terrasse, les pieds dans l’herbe fraîche, ou lors d’un pique-nique improvisé avec vos proches : c’est un petit moment de paradis à portée de main !
Pourquoi craquer pour cette salade melon concombre ?
La douceur sucrée du melon, le croquant rafraîchissant du concombre et le caractère subtil de la feta forment un trio absolument irrésistible. Ajoutez à cela la touche parfumée de menthe fraîche, et vous obtenez une recette estivale à la fois légère, gourmande et ultra facile à réaliser. Idéale pour les journées chaudes, cette salade fraîcheur est aussi belle à regarder que délicieuse à déguster.
Les ingrédients simples pour cette recette été :
- ½ melon mûr (environ 300 g)
- 1 petit concombre (environ 200 g)
- 75 g de feta
- Quelques branches de menthe fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive de qualité
- Sel et poivre
Réalisez votre salade melon concombre feta en un clin d’œil :
- Rincez soigneusement le concombre (sans le peler) puis coupez-le en deux dans la longueur. Retirez délicatement les graines avec une cuillère et découpez-le en petits dés.
- Coupez le demi-melon en deux, ôtez les graines et découpez la chair en dés similaires au concombre.
- Égouttez la feta et coupez-la en petits cubes.
- Ciselez finement la menthe fraîche.
- Dans un saladier, mélangez délicatement melon, concombre, feta et menthe. Arrosez généreusement d’huile d’olive parfumée, ajoutez une pincée de sel et du poivre fraîchement moulu.
- Couvrez le saladier et réservez-le au frais jusqu’au moment de servir, pour intensifier les saveurs.
Petits conseils pour réussir votre salade fraîcheur :
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des noix grillées ou des graines de tournesol pour apporter une touche croquante supplémentaire. Et si vous aimez une note légèrement acidulée, quelques gouttes de citron vert feront merveille ! Laissez toujours votre salade reposer quelques minutes au réfrigérateur, elle n’en sera que meilleure. Après tout, c’est l’été, rien ne presse… sauf l’envie de déguster cette salade gourmande !
Une petite histoire rafraîchissante :
Cette recette a pris une place spéciale dans mon cœur l’été dernier, quand la chaleur écrasante m’avait complètement démotivée en cuisine. C’est en improvisant avec ce que j’avais sous la main que cette salade est née. Depuis, elle est devenue ma complice lors des barbecues en famille et des repas rapides entre amis. Et, croyez-moi, elle a même réussi à séduire mon ado, habituellement réticent face aux légumes verts !
Avec quoi accompagner cette salade melon concombre ?
Cette salade se suffit parfaitement à elle-même en entrée légère ou en plat principal lors d’un déjeuner ensoleillé. Pour un repas plus complet, servez-la avec un pain grillé au levain ou encore en accompagnement d’une grillade de poulet mariné. Et si vous êtes d’humeur vraiment festive, pourquoi ne pas l’accompagner d’un délicieux cocktail sans alcool à base de pastèque et citron vert ?
Conserver votre salade melon concombre :
Cette salade est délicieuse fraîchement préparée. Cependant, si vous avez besoin de la préparer à l’avance, conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle reste délicieuse pendant 24 heures, mais il est préférable d’ajouter la menthe fraîche juste avant la dégustation pour préserver son goût vibrant.
FAQ gourmande
Puis-je remplacer la feta ?
Oui, un fromage frais ou même du chèvre fera parfaitement l’affaire pour varier les saveurs.
Combien de temps la salade peut-elle rester au frais ?
Elle se conserve idéalement 24 heures, mais elle sera meilleure consommée le jour même.
Dois-je absolument utiliser de l’huile d’olive ?
Vous pouvez opter pour une huile de noix ou de noisette pour une touche gourmande supplémentaire.
Avec cette salade melon concombre, savourez chaque instant de votre été, avec fraîcheur, légèreté et gourmandise !
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Salade melon concombre : La fraîcheur ultime de votre été !
- Temps total: 10 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Cette salade melon concombre est la parfaite alliance entre douceur sucrée du melon, croquant rafraîchissant du concombre, et saveur subtile de la feta. Rehaussée par la fraîcheur de la menthe et l’onctuosité de l’huile d’olive, elle est idéale pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été.
Ingrédients
-
½ melon mûr (environ 300 g)
-
1 petit concombre (environ 200 g)
-
75 g de feta
-
Quelques branches de menthe fraîche
-
2 cuillères à soupe d’huile d’olive de qualité
-
Sel et poivre
Préparation
-
Rincer le concombre sans le peler, le couper en deux dans la longueur, retirer les graines avec une cuillère, puis couper en petits dés.
-
Couper le melon en deux, retirer les graines et découper la chair en dés de taille similaire au concombre.
-
Égoutter la feta et la couper en petits cubes.
-
Ciseler finement la menthe fraîche.
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Mélanger délicatement le melon, le concombre, la feta et la menthe dans un saladier.
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Arroser généreusement d’huile d’olive, saler, poivrer, couvrir et réserver au frais jusqu’au moment de servir pour intensifier les saveurs.
Notes
Ajouter des noix grillées ou des graines de tournesol pour un croquant supplémentaire.
Quelques gouttes de citron vert peuvent apporter une touche acidulée agréable.
Laisser reposer la salade au réfrigérateur quelques minutes avant de servir pour un meilleur goût.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: 4 personnes
- Method: Assemblage
- Cuisine: Méditerranéenne
Mots clés: salade melon concombre, salade d’été, salade fraîche, salade feta, salade menthe