Description
Cette salade saumon fumé, avocat & tomates est le parfait repas estival : légère, colorée, et prête en quelques minutes. Elle marie la douceur de l’avocat, la fraîcheur des tomates cerises et le parfum délicat du saumon fumé, relevés par une vinaigrette citronnée. Un plat simple, chic et savoureux à déguster en toute occasion.
Ingrédients
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1 grande tête de salade (env. 200 g)
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2 avocats bien mûrs (env. 300 g)
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250 g de tomates cerises
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4 tranches de saumon fumé (env. 200 g)
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1 oignon moyen (env. 100 g)
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1 c. à soupe de graines de sésame (env. 10 g)
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6 c. à soupe d’huile d’olive (90 ml)
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5 c. à soupe de jus de citron (75 ml)
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Sel, poivre au goût
Préparation
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Lavez la salade, les tomates cerises et les avocats.
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Coupez les tomates en deux, émincez l’oignon, et tranchez les avocats. Arrosez-les d’un peu de citron.
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Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive et le jus de citron. Salez, poivrez.
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Dressez les assiettes : commencez par la salade, puis ajoutez tomates, avocat, oignon, et saumon fumé en lamelles.
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Parsemez de graines de sésame, arrosez de vinaigrette et servez immédiatement.
Notes
Pour une touche herbacée, ajoutez de la coriandre ou de la ciboulette.
Remplacez les graines de sésame par des noix ou pignons.
Conservez les éléments séparément si préparé à l’avance.
La salade est meilleure fraîchement dressée.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française / Fusion
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