L’été arrive et avec lui l’envie de plats légers, rafraîchissants et gourmands. Et quoi de mieux qu’une salade de melon, mozzarella et jambon cru pour ravir vos papilles sous le soleil ? Ce mélange sucré-salé est un véritable délice qui allie la douceur du melon, la crémeuse mozzarella, et la saveur salée du jambon cru. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur, et vous obtenez une salade estivale qui ne manquera pas de faire sensation. Parfaite pour un déjeuner léger ou comme entrée lors de vos repas en extérieur, cette salade se prépare en un clin d’œil et promet de rafraîchir même les journées les plus chaudes !
Pourquoi vous allez adorer cette Salade de Melon, Mozzarella et Jambon Cru ?
Si vous aimez les plats simples mais pleins de saveurs, cette salade estivale est faite pour vous. En quelques étapes faciles, vous obtiendrez une combinaison parfaite de textures et de goûts : la douceur du melon, la fraîcheur de la mozzarella, et le fondant du jambon cru, relevé d’un peu de basilic pour l’aromatique. En plus, c’est un plat léger et nourrissant qui vous garde au frais pendant les chaudes journées d’été, tout en apportant une touche d’élégance à votre table. De plus, vous pouvez facilement l’adapter selon vos goûts ou selon ce que vous avez sous la main.
Les ingrédients dont vous avez besoin :
-
1 melon bien mûr (Cantaloup ou Galia)
-
200g de mozzarella (billes ou en boule)
-
100g de jambon cru (Parme, Bayonne ou Serrano)
-
Quelques feuilles de basilic frais
-
2 cuil. à soupe d’huile d’olive vierge extra
-
Poivre du moulin
-
Jus de citron ou vinaigre balsamique blanc (facultatif)
Comment préparer cette Salade de Melon, Mozzarella et Jambon Cru ?
-
Préparer le melon :
Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis découpez-le en tranches et enfin en petits dés. Il est important que le melon soit bien mûr pour que la salade soit encore plus sucrée et juteuse. Vous pouvez opter pour un melon Cantaloup ou Galia, selon votre préférence. -
Préparer la mozzarella :
Si vous utilisez de la mozzarella en boule, égouttez-la bien avant de la couper en tranches ou en billes, selon la forme que vous préférez. Si vous avez des billes de mozzarella, c’est encore plus rapide et pratique ! La mozzarella doit être crémeuse et fondante, ce qui apportera une douceur irrésistible à la salade. -
Découper le jambon cru :
Découpez le jambon cru en fines tranches, puis déchirez-le en morceaux plus petits. Le jambon de Parme, de Bayonne ou de Serrano sont des choix parfaits, mais vous pouvez aussi expérimenter avec d’autres variétés, selon vos goûts. -
Assemblez la salade :
Dans un grand saladier, disposez les dés de melon, les morceaux de jambon, les billes ou tranches de mozzarella, et les feuilles de basilic ciselées. Mélangez délicatement pour ne pas écraser le melon ou la mozzarella, mais juste pour que chaque ingrédient se marie bien ensemble. -
Assaisonner la salade :
Arrosez la salade d’huile d’olive vierge extra pour apporter une touche de richesse et de saveur. Ajoutez un peu de poivre du moulin pour relever le tout. Si vous souhaitez un petit supplément de fraîcheur, ajoutez quelques gouttes de jus de citron ou un peu de vinaigre balsamique blanc pour une légère acidité qui contrebalance la douceur du melon. -
Servez immédiatement :
Mélangez à nouveau délicatement et servez immédiatement. C’est aussi simple que ça ! Une salade légère, saine, et pleine de saveurs.
Astuces pour une salade encore plus savoureuse :
-
Varier les fromages : Si vous souhaitez un goût plus affirmé, remplacez la mozzarella par de la burrata ou du fromage de chèvre frais.
-
Un peu de croquant : Ajoutez des noix de pécan ou des amandes grillées pour un contraste agréable de textures.
-
Herbes fraîches : Vous pouvez aussi ajouter un peu de menthe pour une touche encore plus fraîche et parfumée.
Une histoire personnelle :
Cette recette me rappelle les repas estivaux en famille, lorsque les journées étaient longues et que tout le monde se retrouvait autour de la table pour partager un bon repas. Je me souviens de ma tante, qui préparait cette salade de melon, mozzarella et jambon cru chaque été. Elle nous racontait toujours qu’elle aimait ce plat car il était à la fois simple et élégant, tout comme l’été lui-même. Maintenant, je la prépare à mon tour pour mes enfants et mes amis, et chaque bouchée me ramène à ces moments précieux.
Que servir avec cette salade de melon, mozzarella et jambon cru ?
Cette salade est parfaite en entrée ou en plat principal léger pendant les chaudes journées d’été. Elle se marie parfaitement avec un bon verre de rosé bien frais ou un cocktail de fruits. Si vous souhaitez l’accompagner d’un plat plus consistant, un peu de pain grillé ou des bruschettas à l’ail feront des merveilles à côté. C’est aussi une excellente salade à emporter pour un pique-nique ou un déjeuner en terrasse.
Comment conserver cette salade estivale ?
Cette salade est meilleure lorsqu’elle est fraîchement préparée. Cependant, vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Il est préférable de ne pas ajouter l’huile d’olive et le vinaigre avant de servir pour éviter que les ingrédients ne se détrempent. Si vous préparez la salade à l’avance, conservez les éléments séparés et assemblez-les juste avant de déguster.
FAQs
Puis-je ajouter d’autres ingrédients à cette salade ?
Oui, vous pouvez ajouter des tomates cerises, de l’avocat, ou même un peu de roquette pour apporter plus de variété et de couleur.
Puis-je remplacer la mozzarella par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par de la burrata, du fromage de chèvre ou même de la ricotta pour une touche différente.
Le jambon cru peut-il être remplacé ?
Bien sûr ! Si vous préférez une version végétarienne, vous pouvez utiliser du jambon végétal ou ajouter des noix grillées pour un peu de croquant.
Un goût d’été à chaque bouchée !
La salade de melon, mozzarella et jambon cru est le plat parfait pour profiter des saveurs de l’été tout en restant léger et nourrissant. Simple, rapide et délicieuse, cette recette deviendra sans doute l’une de vos favorites pour les repas en famille ou entre amis. Alors, à vos couteaux et préparez-vous à savourer un délicieux mélange de fraîcheur et de gourmandise !
Discover more delicious recipes by following me on Facebook and Pinterest.
Print
Salade de Melon, Mozzarella et Jambon Cru : La fraîcheur estivale dans une assiette
- Temps total: 10 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Description
La salade de melon, mozzarella et jambon cru est une recette estivale fraîche, légère et gourmande. Elle marie la douceur sucrée du melon, la texture crémeuse de la mozzarella et la saveur salée du jambon cru, relevées par la fraîcheur du basilic. Simple et rapide à préparer, elle est parfaite en entrée ou plat léger pour les journées chaudes.
Ingrédients
-
1 melon bien mûr (Cantaloup ou Galia)
-
200 g de mozzarella (billes ou en boule)
-
100 g de jambon cru (Parme, Bayonne ou Serrano)
-
Quelques feuilles de basilic frais
-
2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
-
Poivre du moulin
-
Jus de citron ou vinaigre balsamique blanc (facultatif)
Préparation
-
Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis détaillez-le en tranches puis en petits dés.
-
Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches ou billes selon votre préférence.
-
Coupez le jambon cru en fines tranches, puis déchirez-les en morceaux.
-
Ciselez finement les feuilles de basilic.
-
Dans un saladier, mélangez délicatement melon, mozzarella, jambon et basilic.
-
Arrosez d’huile d’olive, poivrez selon votre goût et ajoutez éventuellement un filet de jus de citron ou de vinaigre balsamique blanc.
-
Mélangez à nouveau délicatement et servez immédiatement.
Notes
Variez les fromages avec de la burrata ou du fromage de chèvre frais pour une autre saveur.
Ajoutez des noix grillées pour du croquant.
Cette salade est meilleure fraîche, préparez-la peu avant de servir.
Conservez séparément huile et vinaigre si vous préparez à l’avance.
Idéale pour accompagner un rosé frais ou un cocktail fruité.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : Aucun
- Category: Entrée, Plat léger, Salade estivale
- Method: Assemblage
- Cuisine: Méditerranéenne, Française
Mots clés: salade melon mozzarella jambon cru, salade estivale, entrée fraîche, plat léger, recette facile été, salade sucrée salée