L’été est là et avec lui, l’envie de plats légers et rafraîchissants qui nous font oublier la chaleur. Et quoi de mieux qu’une salade melon concombre fêta pour se régaler sans effort ? Cette salade est une véritable explosion de fraîcheur avec des ingrédients simples mais savoureux : du melon sucré, du concombre croquant, de la fêta crémeuse, et un peu de menthe pour apporter la touche finale. En quelques minutes, vous obtiendrez un plat parfait pour un déjeuner léger ou un accompagnement estival.
Pourquoi vous allez adorer cette Salade melon concombre fêta ?
Cette salade fraîche est idéale pour les journées chaudes où l’on a envie de quelque chose de simple mais délicieux. Non seulement elle est rapide à préparer, mais elle combine le sucré du melon, le croquant du concombre, et la douceur salée de la fêta. Le tout est relevé d’une touche de menthe, ce qui rend chaque bouchée encore plus agréable. Et cerise sur le gâteau, cette salade est aussi légère que gourmande, parfaite pour accompagner vos grillades ou même être dégustée seule.
Les ingrédients dont vous avez besoin :
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½ melon bien mûr
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1 petit concombre
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75g de fêta
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Quelques branches de menthe fraîche
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Un filet d’huile d’olive
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Sel et poivre
Comment préparer cette Salade melon concombre fêta ?
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Préparer les légumes et fruits :
Rincez soigneusement le concombre. Il est préférable de garder la peau pour ajouter un peu de croquant. Coupez-le en deux, retirez les graines à l’aide d’une cuillère, puis taillez-le en petits dés. -
Découper le melon :
Coupez le melon en deux et retirez les graines. Ensuite, découpez-le d’abord en tranches, puis en morceaux et enfin en petits dés. Le melon doit être bien mûr pour que la salade soit encore plus savoureuse. -
Couper la fêta :
Égouttez la fêta et coupez-la en petits dés. Si vous aimez la fêta plus crémeuse, vous pouvez la couper en plus gros morceaux. -
Ciseler la menthe :
Ciselez finement les feuilles de menthe fraîche. Ajoutez-en selon votre goût – la menthe apporte un parfum délicieux, mais certains préfèrent ne pas trop en mettre. -
Mélanger les ingrédients :
Dans un saladier, combinez le melon, le concombre, la fêta, et la menthe. Mélangez délicatement pour ne pas écraser le melon ou la fêta. -
Assaisonner la salade :
Arrosez la salade d’un filet d’huile d’olive et salez, poivrez à votre convenance. Vous pouvez aussi ajouter un peu de jus de citron ou même de vinaigre balsamique pour plus de peps. -
Laisser reposer :
Couvrez le saladier et laissez la salade au frais pendant quelques minutes avant de la déguster. Cela permet aux saveurs de se marier et à la salade de bien se rafraîchir.
Astuce de préparation :
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Si vous êtes pressé, vous pouvez préparer la salade quelques heures à l’avance. Les saveurs auront le temps de se développer et de se mélanger encore mieux.
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Si vous aimez une touche sucrée supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de miel ou de sirop d’érable, qui se marient parfaitement avec le melon.
Une histoire personnelle :
Je me souviens de mes étés en famille, où ma grand-mère préparait toujours une grande salade avec du melon et du concombre, mais sans la fêta à l’époque. Quand j’ai découvert cette combinaison avec la fêta, je me suis dit que c’était la fusion parfaite des saveurs estivales. Chaque bouchée me rappelle ces moments simples mais pleins de bonheur. Maintenant, c’est un de mes plats de prédilection que je prépare pour mes enfants, et ils l’adorent à chaque fois !
Que servir avec cette salade melon concombre fêta ?
Cette salade est parfaite pour accompagner un barbecue estival ou une grillade de poisson. Vous pouvez également l’ajouter à un plateau de mezze pour un repas léger entre amis. Si vous souhaitez la rendre plus complète, vous pouvez y ajouter des noix grillées ou même un peu de quinoa pour une version plus consistante. Elle s’accompagne très bien d’un verre de rosé bien frais ou d’une limonade maison pour une touche encore plus estivale.
Comment conserver cette salade fraîche ?
La salade melon concombre fêta est idéale lorsque vous la dégustez fraîche, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 jours. Cependant, la fêta et le melon risquent de rendre un peu d’eau, alors il est préférable de la consommer rapidement pour profiter de toute la fraîcheur. Si vous prévoyez de la garder plus longtemps, séparez la vinaigrette et ajoutez-la juste avant de servir pour que la salade ne se détrempe pas.
FAQs
Puis-je remplacer le melon par un autre fruit ?
Oui, si vous n’avez pas de melon, vous pouvez utiliser de la pastèque ou même des pêches. Ces fruits apportent également une belle douceur à la salade.
Puis-je ajouter d’autres légumes à cette salade ?
Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des tomates cerise, de l’avocat ou même des radis pour encore plus de couleur et de texture.
La fêta est-elle obligatoire dans cette recette ?
Si vous ne mangez pas de fêta ou si vous voulez une version plus légère, vous pouvez opter pour du fromage de chèvre frais ou même du tofu fumé pour une touche végétalienne.
Une touche de fraîcheur pour l’été !
Voilà une salade melon concombre fêta qui apportera à votre table toute la fraîcheur et la légèreté que vous attendez pendant les journées chaudes. Simple à réaliser et pleine de saveurs, elle deviendra rapidement votre recette de prédilection pour l’été. N’attendez plus pour la tester – vos papilles et vos invités vous remercieront !
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Salade melon concombre fêta : Un duo frais et léger pour l’été
- Temps total: 10 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
- Diet: Vegan
Description
La salade melon concombre fêta est une alliance fraîche et légère parfaite pour l’été. Le sucré du melon, le croquant du concombre, la douceur salée de la fêta et la fraîcheur de la menthe en font un plat simple, rapide à préparer, idéal pour accompagner vos grillades ou être dégusté seul. Une recette pleine de saveurs estivales qui ravira vos papilles.
Ingrédients
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½ melon bien mûr
-
1 petit concombre
-
75 g de fêta
-
Quelques branches de menthe fraîche
-
Un filet d’huile d’olive
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Sel et poivre
Préparation
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Rincez le concombre, coupez-le en deux, retirez les graines, puis taillez-le en petits dés (garder la peau pour plus de croquant).
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Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis découpez-le en petits dés.
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Égouttez la fêta et coupez-la en petits dés ou morceaux selon votre goût.
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Ciselez finement les feuilles de menthe.
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Dans un saladier, mélangez délicatement melon, concombre, fêta et menthe.
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Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez à convenance. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron ou de vinaigre balsamique pour plus de peps.
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Couvrez et laissez reposer quelques minutes au frais avant de servir.
Notes
Vous pouvez préparer la salade quelques heures à l’avance pour que les saveurs se mélangent mieux.
Ajoutez un filet de miel ou de sirop d’érable pour une touche sucrée supplémentaire.
Pour une version plus consistante, ajoutez des noix grillées ou du quinoa.
Variez les fruits (pastèque, pêche) et légumes (tomates cerise, avocat) selon vos envies.
La fêta peut être remplacée par du fromage de chèvre frais ou du tofu fumé pour une option végétalienne.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : Aucun
- Category: Salade, Accompagnement, Plat léger
- Method: Assemblage
- Cuisine: Méditerranéenne, Française
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