Quand les journées d’été arrivent, on cherche souvent des plats légers et colorés qui nous rappellent le soleil. Si vous êtes en quête d’une salade estivale pleine de fraîcheur, qui peut également servir de plat d’accompagnement ou de repas léger, cette salade de maïs, tomates, avocat et poivron va rapidement devenir votre nouvelle recette préférée. C’est le genre de plat que l’on peut préparer en un clin d’œil (15 minutes, promis !), et qui fera sensation à chaque bouchée. Entre le croquant du maïs en grains, la douceur des tomates cerises et l’onctuosité de l’avocat, chaque ingrédient de cette recette mexicaine se marie à la perfection.
Idéale pour accompagner vos grillades, pour un déjeuner rapide ou même pour un pique-nique, cette salade pleine de couleurs est un véritable bonheur en bouche. Et en plus, elle est ultra-facile à préparer, même quand vous avez peu de temps à consacrer à la cuisine. Prêtes à découvrir comment préparer cette petite merveille ? Allez, c’est parti !
Pourquoi vous allez adorer cette salade de maïs, tomates, avocat et poivron
Cette salade de maïs, tomates, avocat et poivron est non seulement un régal pour les yeux avec ses couleurs vives, mais elle l’est aussi pour le palais ! La douceur du maïs, la fraîcheur des tomates cerises, l’onctuosité de l’avocat et le croquant du poivron rouge créent une harmonie parfaite. En plus, sa vinaigrette au miel et à la coriandre ajoute une touche subtilement sucrée et parfumée. C’est un plat léger, mais tellement satisfaisant. Si vous aimez les recettes mexicaines simples et rapides, cette salade est idéale pour compléter vos tacos ou vos fajitas. Et elle se prête aussi bien à des repas en famille qu’à des soirées entre amis. Prête à régaler vos proches avec ce plat d’accompagnement frais et délicieux ? Alors, continuons !
Ingrédients pour la Salade de maïs, tomates, avocat et poivron
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250 ml (1 tasse) de maïs en grains
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10 tomates cerises de couleurs variées, coupées en deux
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1 poivron rouge, coupé en dés
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1 avocat, pelé et coupé en morceaux
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30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
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15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
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15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
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7,5 ml (1/2 c. à soupe) de miel
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Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
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Préparez la vinaigrette : Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive avec le jus de lime, le miel et la coriandre hachée pour préparer la vinaigrette. Assurez-vous que tout soit bien mélangé et que le miel soit bien dissous.
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Ajoutez les légumes : Ajoutez le maïs en grains, les tomates cerises coupées en deux, le poivron rouge en dés et l’avocat coupé en morceaux dans le saladier.
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Assaisonnez : Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Si vous aimez une touche de piquant, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment en poudre ou de jalapeño !
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Mélangez délicatement : Remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de la vinaigrette. Faites attention à ne pas écraser l’avocat, l’idée est de garder de bons morceaux.
Astuces pour réussir votre salade
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Variez les couleurs : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des tomates cerises jaunes ou même des tomates cocktail pour encore plus de couleurs.
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Avocat parfait : Choisissez un avocat bien mûr, mais pas trop mou, pour éviter qu’il ne devienne pâteux lors du mélange.
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Pimentez votre salade : Pour une touche mexicaine encore plus marquée, ajoutez un peu de jalapeño frais ou une pincée de piment d’Espelette à la vinaigrette.
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Ajoutez des protéines : Si vous voulez en faire un plat complet, ajoutez des morceaux de poulet grillé ou des crevettes pour une version encore plus nourrissante.
Une touche personnelle : L’histoire de ma salade de maïs, tomates, avocat et poivron
Je me souviens de la première fois où j’ai préparé cette salade de maïs, tomates, avocat et poivron lors d’un déjeuner d’été entre amis. Tout le monde avait des sourires jusqu’aux oreilles à chaque bouchée, et j’ai bien dû avouer que cette recette était une véritable découverte. C’est un plat qui a la capacité de plaire à tous, même aux plus sceptiques en matière de légumes. Depuis ce jour, je l’ai adoptée comme « salade phare » lors de mes repas en extérieur, et elle a même trouvé sa place sur ma table lors des fêtes de famille. C’est une recette simple, mais avec beaucoup de caractère, tout comme la saison estivale !
Que servir avec cette salade ?
Cette salade de maïs, tomates, avocat et poivron se marie parfaitement avec des plats grillés, des viandes rôties ou même des poissons en papillote. Elle sera l’accompagnement idéal pour vos BBQ estivaux, en complément de brochettes de poulet ou de viande, ou pour agrémenter vos tacos ou fajitas. Vous pouvez également la servir avec du riz basmati pour un repas végétarien rapide. Elle est aussi un excellent ajout à un buffet de pique-nique ou de barbecue. Si vous organisez une fête, elle fera sûrement sensation !
Comment conserver votre salade de maïs, tomates, avocat et poivron ?
Si vous avez des restes (bien que cela soit assez rare avec une salade aussi délicieuse !), vous pouvez la conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Par contre, je vous conseille de ne pas ajouter l’avocat à l’avance si vous prévoyez de la conserver, car il pourrait brunir. Ajoutez-le seulement avant de servir pour garantir qu’il soit bien frais et beau.
Foire aux questions
Puis-je utiliser du maïs en conserve à la place du maïs en grains frais ?
Oui, tout à fait ! Le maïs en conserve peut très bien faire l’affaire. Veillez simplement à bien le rincer et l’égoutter avant de l’utiliser.
Puis-je ajouter d’autres légumes à cette salade ?
Absolument ! Vous pouvez y ajouter du concombre pour un peu plus de fraîcheur, ou même des radis pour ajouter du croquant.
Puis-je faire cette salade à l’avance ?
Oui, mais si vous prévoyez de la conserver, attendez pour ajouter l’avocat et préparez la vinaigrette au dernier moment pour garder toute la fraîcheur des ingrédients.
Une explosion de fraîcheur pour vos repas d’été
Cette salade de maïs, tomates, avocat et poivron est le genre de recette simple et délicieuse qui égayera vos repas estivaux. Elle est légère, mais tellement savoureuse grâce à ses ingrédients frais et croquants. En plus, elle est parfaite pour les journées chaudes où vous avez envie de manger sainement sans passer des heures en cuisine. Alors, pourquoi ne pas la tester dès aujourd’hui pour vos prochains repas en famille ou vos pique-niques entre amis ?
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Salade de maïs, tomates, avocat et poivron : une explosion de fraîcheur et de saveurs estivales !
- Temps total: 15 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Description
Salade estivale fraîche et colorée, alliant croquant du maïs et poivron, douceur des tomates cerises, onctuosité de l’avocat, le tout relevé d’une vinaigrette au miel et à la coriandre. Parfaite pour accompagner vos grillades, un déjeuner léger ou un pique-nique, cette recette simple et rapide ravira vos papilles.
Ingrédients
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250 ml (1 tasse) de maïs en grains
-
10 tomates cerises, coupées en deux
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1 poivron rouge, coupé en dés
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1 avocat, pelé et coupé en morceaux
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30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
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15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
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15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
-
7,5 ml (1/2 c. à soupe) de miel
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Sel et poivre, au goût
Préparation
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Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le jus de lime, le miel et la coriandre pour préparer la vinaigrette.
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Ajoutez le maïs, les tomates cerises, le poivron rouge et l’avocat dans le saladier.
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Salez, poivrez selon votre goût.
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Mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients de vinaigrette, en faisant attention à ne pas écraser l’avocat.
Notes
Variez les couleurs des tomates pour plus de gaieté visuelle.
Ajoutez un peu de jalapeño ou piment d’Espelette pour relever la salade.
Pour un plat complet, incorporez du poulet grillé ou des crevettes.
Ajoutez l’avocat au dernier moment pour éviter qu’il noircisse.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Salade / Entrée / Accompagnement
- Method: Préparation à froid / Mélange
- Cuisine: Mexicaine / Méditerranéenne
Mots clés: salade de maïs, salade estivale, salade avocat, salade poivron, recette mexicaine, déjeuner léger, salade fraîche, recette rapide