Description
Salade estivale fraîche et colorée, alliant croquant du maïs et poivron, douceur des tomates cerises, onctuosité de l’avocat, le tout relevé d’une vinaigrette au miel et à la coriandre. Parfaite pour accompagner vos grillades, un déjeuner léger ou un pique-nique, cette recette simple et rapide ravira vos papilles.
Ingrédients
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250 ml (1 tasse) de maïs en grains
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10 tomates cerises, coupées en deux
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1 poivron rouge, coupé en dés
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1 avocat, pelé et coupé en morceaux
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30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
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15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
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15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
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7,5 ml (1/2 c. à soupe) de miel
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Sel et poivre, au goût
Préparation
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Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le jus de lime, le miel et la coriandre pour préparer la vinaigrette.
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Ajoutez le maïs, les tomates cerises, le poivron rouge et l’avocat dans le saladier.
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Salez, poivrez selon votre goût.
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Mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients de vinaigrette, en faisant attention à ne pas écraser l’avocat.
Notes
Variez les couleurs des tomates pour plus de gaieté visuelle.
Ajoutez un peu de jalapeño ou piment d’Espelette pour relever la salade.
Pour un plat complet, incorporez du poulet grillé ou des crevettes.
Ajoutez l’avocat au dernier moment pour éviter qu’il noircisse.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Salade / Entrée / Accompagnement
- Method: Préparation à froid / Mélange
- Cuisine: Mexicaine / Méditerranéenne
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