Vous cherchez une idée légère, colorée et pleine de peps pour vos apéritifs dinatoires ? Cette salade fraîche été est exactement ce qu’il vous faut. Entre les crevettes tendres, l’avocat crémeux et le pamplemousse rose juteux, chaque bouchée est une explosion de fraîcheur.
En tant que maman de trois enfants et passionnée de cuisine, je sais combien il est important d’avoir des recettes simples et savoureuses sous la main. Cette salade est devenue un incontournable lors de nos pique-niques en famille. Elle est rapide à préparer et plaît à tout le monde, même aux plus jeunes.
Pourquoi vous allez adorer cette salade fraîche été
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Ultra rapide : 15 minutes chrono, sans cuisson.
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Parfaite pour l’été : fraîche, légère et colorée.
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Polyvalente : idéale en apéritif dinatoire ou en entrée chic.
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Saveurs équilibrées : le sucré du pamplemousse, le crémeux de l’avocat et la douceur des crevettes.
Ingrédients
1/2 pamplemousse rose (environ 150 g)
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1/2 avocat mûr (environ 100 g)
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75 g de crevettes roses cuites
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1 tomate bien mûre (environ 120 g)
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Quelques brins de ciboulette fraîche
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1 citron jaune
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2 c. à soupe de mayonnaise au citron (30 ml)
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1 pincée de sel
Étapes de préparation
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Préparez le pamplemousse : Pelez-le à vif et découpez-le en petits morceaux en retirant bien toutes les membranes blanches pour ne garder que la chair juteuse.
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Préparez les crevettes : Décortiquez-les et placez-les dans un grand bol. Râpez finement le zeste du citron au-dessus des crevettes.
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Préparez le citron : Pressez-le et filtrez son jus. Réservez dans un saladier.
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Préparez l’avocat : Pelez-le, retirez le noyau, puis coupez la chair en fines lamelles. Arrosez immédiatement avec 1 cuillère à soupe de jus de citron pour éviter qu’il noircisse. Salez légèrement et mélangez délicatement.
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Préparez la tomate : Coupez-la en petits dés réguliers et ajoutez-les dans le saladier avec l’avocat.
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Ajoutez la ciboulette : Ciselez-la finement et ajoutez-la au mélange.
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Ajoutez la mayonnaise : Ajoutez enfin la mayonnaise au citron. Mélangez avec douceur pour ne pas écraser les ingrédients.
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Dressez : Répartissez la préparation dans des verrines ou petites barquettes individuelles.
Astuces pour une salade parfaite
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Choix des crevettes : Optez pour des crevettes de taille moyenne, elles sont plus savoureuses et faciles à manger en une bouchée.
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Avocat : Pour éviter qu’il noircisse, arrosez-le immédiatement de jus de citron après l’avoir coupé.
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Pamplemousse : Utilisez un couteau bien aiguisé pour lever les suprêmes sans effort.
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Présentation : Servez cette salade dans des verrines transparentes pour un effet visuel élégant.quiveutdufromage.com+1Les fruits et légumes frais — Interfel+1
Une anecdote personnelle
Lors d’un apéritif dinatoire entre amis, j’ai servi cette salade en verrines. Elle a eu un tel succès que tout le monde m’a demandé la recette ! Depuis, c’est devenu un classique de mes soirées d’été.
Que servir avec cette salade ?
Cette salade fraîche été se marie parfaitement avec :
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Des toasts de pain grillé : pour ajouter du croquant.
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Un verre de vin blanc sec : comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio.
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Des brochettes de légumes grillés : pour un apéritif dinatoire complet.
Comment conserver cette salade?
Si vous préparez cette salade à l’avance :
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Conservation : Placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
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Durée : Elle se conserve jusqu’à 24 heures.
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Astuce : Ajoutez la mayonnaise au dernier moment pour éviter que la salade ne devienne trop liquide.
Foire aux questions
Puis-je remplacer le pamplemousse ?
Oui, vous pouvez utiliser de l’orange pour une saveur plus douce.
Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Absolument, assurez-vous simplement de bien les décongeler et de les égoutter avant utilisation.
Cette salade convient-elle aux enfants ?
Oui, les saveurs douces et la présentation ludique en verrines plaisent généralement aux plus jeunes.
En résumé, cette salade fraîche été est la recette idéale pour égayer vos apéritifs dinatoires. Facile à préparer, légère et pleine de saveurs, elle ravira vos invités à coup sûr. Alors, à vos verrines et bon appétit !
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Mini-salade toute fraîche pour l’été : la salade fraîche été qui fait pétiller vos apéros
- Temps total: 15 minutes
- Portions : 4 verrines 1x
- Diet: Low Calorie
Description
Une salade en verrine fraîche, légère et colorée, parfaite pour les apéritifs estivaux. À base de crevettes, d’avocat et de pamplemousse rose, elle allie douceur, acidité et croquant dans chaque bouchée. Prête en 15 minutes, elle est aussi belle que savoureuse.
Ingrédients
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1/2 pamplemousse rose (environ 150 g)
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1/2 avocat mûr (environ 100 g)
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75 g de crevettes roses cuites
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1 tomate bien mûre (environ 120 g)
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Quelques brins de ciboulette fraîche
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1 citron jaune
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2 c. à soupe de mayonnaise au citron (30 ml)
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1 pincée de sel
Préparation
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Pelez le pamplemousse à vif, enlevez les membranes blanches et coupez la chair en petits morceaux.
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Décortiquez les crevettes, placez-les dans un bol, ajoutez le zeste de citron.
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Pressez le citron, filtrez le jus.
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Pelez l’avocat, coupez-le en lamelles, arrosez-le de jus de citron pour éviter l’oxydation. Salez légèrement.
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Coupez la tomate en petits dés et ajoutez-la à l’avocat.
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Ciselez la ciboulette et ajoutez-la au mélange.
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Incorporez délicatement la mayonnaise au citron.
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Répartissez dans des verrines et servez frais.
Notes
Servez dans des verrines transparentes pour une jolie présentation.
Pour plus de croquant, accompagnez de pain grillé.
Ajoutez la mayonnaise au dernier moment si vous préparez à l’avance.
Peut être adaptée avec de l’orange au lieu du pamplemousse.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Mots clés: salade été, verrine fraîcheur, crevettes avocat, apéritif dinatoire, recette légère, sans cuisson