Quand on parle de cuisine facile et délicieuse, le flan de courgettes au curry est un véritable bijou à ajouter à votre répertoire. Ce plat est non seulement végétarien, mais aussi un concentré de saveurs qui vous fera oublier que vous avez mis si peu d’effort dans sa préparation. Que vous soyez une maman pressée, une professionnelle débordée ou simplement quelqu’un qui cherche à concocter un repas simple mais raffiné, cette recette va vous ravir. Vous pouvez la servir en plat principal ou en accompagnement lors de vos repas, et chaque bouchée sera une explosion de douceur et de parfum, avec cette touche épicée de curry qui fait toute la différence.
Pourquoi vous allez adorer ce Flan de Courgettes au Curry
Si vous cherchez une recette végétarienne rapide et pleine de goût, ce flan est fait pour vous ! Les courgettes tendres, mélangées à une touche de curry et du fromage fondant, créent un plat parfait pour tous les moments de la journée. De plus, c’est une excellente manière d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation sans sacrifier le goût. Que vous soyez à la recherche d’une cuisine facile pour un soir de semaine ou d’un plat à préparer pour un déjeuner léger, cette recette répondra à tous vos besoins.
Ingrédients
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1 kg de courgettes (2,2 lb)
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10 cl de lait (3,4 fl oz)
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6 feuilles de basilic frais
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6 œufs
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250 g de gruyère râpé (8,8 oz)
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2 c. à soupe d’huile d’olive (2 tbsp olive oil)
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1 c. à café de curry (1 tsp curry powder)
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Sel et poivre à votre goût
Instructions : Pas à Pas pour un Flan de Courgettes au Curry Parfait
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Préparez les courgettes : Lavez soigneusement les courgettes, puis épluchez-les. Utilisez une mandoline ou un couteau bien aiguisé pour les couper en fines rondelles régulières. Plus elles sont fines, plus elles vont se cuire rapidement et se mélanger harmonieusement avec les autres ingrédients.
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Cuisson des courgettes : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les courgettes, salez et poivrez. Incorporez le basilic ciselé et la poudre de curry. Laissez cuire le tout pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et légèrement dorées. Si vous sentez que ça attache un peu, n’hésitez pas à ajouter un filet d’huile d’olive ou un peu d’eau pour déglacer la poêle.
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Mélangez les ingrédients : Transférez les courgettes cuites dans un grand saladier. Ajoutez les œufs battus, le lait et le gruyère râpé. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène. Le fromage va fondre au fur et à mesure de la cuisson et donner au flan une texture onctueuse.
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Cuisson au four : Versez la préparation dans un plat à gratin légèrement huilé. Utilisez une spatule pour lisser la surface. Enfournez à 180°C (350°F) pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme au toucher. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant un couteau : il doit en ressortir propre.
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Laissez refroidir un peu : Une fois que le flan est cuit, laissez-le tiédir quelques minutes avant de le servir. Cela va lui permettre de se stabiliser et d’offrir la meilleure texture possible.
Astuces pour une Cuisson Parfaite
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Le curry : Si vous aimez les saveurs intenses, vous pouvez augmenter un peu la quantité de curry. N’hésitez pas à adapter le dosage selon vos préférences.
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Les courgettes : Si vous aimez une texture plus fondante, vous pouvez les laisser cuire un peu plus longtemps à la poêle. Cela permet de libérer encore plus de saveur.
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Variez les fromages : Si vous n’êtes pas fan de gruyère, remplacez-le par du parmesan pour un goût plus piquant ou même du fromage de chèvre pour une touche plus originale.
Un Plat Parfait pour Toute la Famille
Ce flan de courgettes au curry est une recette que j’ai adoptée après avoir vu ma famille se régaler à chaque fois que je la prépare. Mes enfants n’étaient pas vraiment fans des légumes, mais ce flan a réussi à les convaincre que les courgettes peuvent être un véritable délice ! De plus, comme il se prépare en une seule cuisson, c’est un plat pratique à réaliser pour ceux qui, comme moi, jonglent avec des emplois du temps chargés.
Que Servir avec ce Flan de Courgettes au Curry ?
Ce flan de courgettes au curry se marie parfaitement avec une salade fraîche pour un repas léger. Si vous voulez ajouter un peu plus de protéines, accompagnez-le d’un morceau de poisson grillé ou de tofu mariné. Pour un repas complet, n’hésitez pas à servir ce flan avec du riz basmati ou des pommes de terre rôties, le tout saupoudré de quelques herbes fraîches pour une touche colorée.
Comment Conserver ce Flan?
Le flan de courgettes au curry se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler si vous souhaitez le garder pour un repas ultérieur. Pour le réchauffer, placez-le au four à 180°C (350°F) pendant environ 10 minutes, ou au micro-ondes pour un réchauffage plus rapide.
Foire Aux Questions
Puis-je remplacer le lait par une alternative végétalienne ?
Oui, vous pouvez très bien utiliser du lait d’amande ou de soja pour une version végétalienne. Veillez à choisir un lait non sucré pour ne pas altérer le goût de la préparation.
Peut-on ajouter d’autres épices ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter un peu de paprika pour une touche plus fumée ou du curcuma pour intensifier la couleur dorée et la saveur.
Le flan peut-il être servi chaud ou froid ?
Le flan est délicieux aussi bien chaud que froid. Si vous le préparez à l’avance, vous pouvez le servir froid pour une entrée rafraîchissante, ou chaud pour un plat réconfortant.
L’Indispensable Flan de Courgettes au Curry
Ce flan de courgettes au curry est vraiment un plat que vous allez garder dans votre carnet de recettes. Facile à préparer, délicieux à déguster, il allie simplicité et saveur dans un seul plat. Essayez-le la prochaine fois que vous aurez des courgettes à la maison, et vous verrez : ce sera un succès garanti !
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Flan de Courgettes au Curry : Une Recette Végétarienne Facile et Savoureuse
- Temps total: 55 minutes
- Portions : 6 personnes 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Le flan de courgettes au curry est une recette végétarienne simple, savoureuse et rapide à préparer. Ce plat mêle la douceur des courgettes à la touche épicée du curry et à la richesse du fromage, pour un résultat fondant et parfumé. Idéal en plat principal ou en accompagnement, il convient parfaitement aux repas familiaux et à ceux qui cherchent une cuisine facile mais pleine de goût.
Ingrédients
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1 kg de courgettes (2,2 lb)
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10 cl de lait (3,4 fl oz)
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6 feuilles de basilic frais
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6 œufs
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250 g de gruyère râpé (8,8 oz)
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2 c. à soupe d’huile d’olive (2 tbsp olive oil)
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1 c. à café de curry (1 tsp curry powder)
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Sel et poivre à votre goût
Préparation
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Lavez et épluchez les courgettes. Coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les courgettes, salez, poivrez, puis incorporez le basilic ciselé et le curry. Faites cuire 10-12 minutes jusqu’à tendreté et légère coloration.
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Transférez les courgettes dans un saladier. Ajoutez les œufs battus, le lait et le gruyère râpé. Mélangez bien.
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Versez la préparation dans un plat à gratin huilé, lissez la surface.
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Enfournez à 180°C (350°F) pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
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Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
Ajustez la quantité de curry selon votre goût.
Pour une texture plus fondante, prolongez la cuisson des courgettes à la poêle.
Variez le fromage : parmesan pour plus de piquant, chèvre pour plus d’originalité.
Ce flan se conserve 3-4 jours au réfrigérateur ou se congèle.
Réchauffez au four 10 minutes à 180°C ou au micro-ondes.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Plat principal / Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française / Cuisine facile
Mots clés: flan de courgettes, recette végétarienne, curry, cuisine facile, plat léger, légumes