Si vous êtes à la recherche d’une recette facile pour un accompagnement rapide et délicieux, les pommes de terre rôties au four sont la solution idéale. Avec leur peau dorée et croustillante et leur cœur tendre, elles sont le plat parfait pour accompagner n’importe quelle viande, poisson ou même un plat végétarien. Et en plus, elles demandent peu d’efforts ! Ces pommes de terre sont prêtes en moins de 45 minutes, mais croyez-moi, chaque bouchée va en valoir la peine.
Ce plat, simple mais savoureux, va apporter une touche réconfortante et gourmande à vos repas, et vous pouvez l’adapter en fonction de vos goûts ou des ingrédients que vous avez sous la main. Et si vous avez un peu de temps, ajoutez une pincée de paprika ou du romarin frais pour sublimer le tout. Vous allez adorer.
Pourquoi vous allez adorer ces Pommes de Terre Rôties au Four
Les pommes de terre rôties au four sont un classique dans toutes les cuisines, mais cette version facile et rapide va vous faire redécouvrir le plaisir des pommes de terre cuites à la perfection. Moelleuses à l’intérieur et croquantes à l’extérieur, elles sont un accompagnement idéal qui se marie avec tout, que ce soit une viande grillée, un poisson frais ou même un plat végétarien. Ce sont les petites touches de romarin et d’ail qui rendent cette recette encore plus irrésistible !
Ingrédients
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800 g de pommes de terre (type Charlotte ou Grenaille) / 1,76 lb
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3 c. à soupe d’huile d’olive / 3 tbsp olive oil
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2 gousses d’ail écrasées
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Sel, poivre selon goût
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1 branche de romarin (facultatif)
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1 pincée de paprika (facultatif)
Instructions : La Recette Facile des Pommes de Terre Rôties au Four
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Préchauffez le four : Commencez par préchauffer votre four à 200°C (390°F). Cela garantit une cuisson uniforme dès que vous y placez vos pommes de terre.
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Préparez les pommes de terre : Lavez soigneusement les pommes de terre, mais ne les épluchez pas – c’est la peau qui va apporter ce croustillant irrésistible. Coupez-les en morceaux de taille uniforme, environ 3 à 4 cm, pour garantir une cuisson homogène.
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Mélangez les ingrédients : Placez les morceaux de pommes de terre dans un grand saladier. Ajoutez l’huile d’olive, les gousses d’ail écrasées, le sel et le poivre. Si vous aimez le goût parfumé, ajoutez une branche de romarin. Pour une touche plus épicée, saupoudrez d’une pincée de paprika.
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Mélangez bien : Mélangez les pommes de terre à l’aide d’une cuillère ou, pour un meilleur enrobage, avec vos mains ! Assurez-vous que toutes les pommes de terre sont bien recouvertes d’huile et d’assaisonnements.
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Enfournez : Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cela évite qu’elles collent à la plaque. Enfournez pendant 35 à 40 minutes. À mi-cuisson, pensez à retourner les pommes de terre avec une spatule pour qu’elles dorent uniformément.
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Vérifiez la cuisson : Après 35 à 40 minutes, vos pommes de terre devraient être dorées, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Si vous les aimez encore plus dorées, laissez-les quelques minutes de plus dans le four.
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Servez : Une fois sorties du four, servez immédiatement vos pommes de terre en accompagnement d’une viande grillée, d’un poisson, ou même d’un plat végétarien pour un repas complet.
Astuces pour des Pommes de Terre Rôties Parfaites
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Choisir les bonnes pommes de terre : Les variétés comme la Charlotte ou la Grenaille sont parfaites pour cette recette car elles conservent leur forme et leur texture à la cuisson, tout en offrant une peau croustillante.
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Ajouter des herbes fraîches : Si vous avez du thym ou de l’origan sous la main, vous pouvez les ajouter avec le romarin pour une explosion de saveurs.
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Le secret du croustillant : Ne surchargez pas la plaque. Les pommes de terre doivent pouvoir s’étaler en une seule couche pour bien dorer.
Mon Petit Truc : La Première Fois que J’ai Testé Cette Recette
Je me souviens de la première fois que j’ai décidé de faire ces pommes de terre pour un dîner en famille. Je voulais quelque chose de simple mais délicieux, un plat qui plairait à tout le monde sans y passer trop de temps. Mes enfants ont adoré, et depuis, c’est devenu un incontournable de nos repas. Même mon mari, qui n’est pas vraiment fan des pommes de terre, m’a dit que celles-ci étaient parfaites. Voilà comment cette recette est entrée dans notre routine !
Que Servir avec Ces Pommes de Terre Rôties ?
Les pommes de terre rôties au four se marient avec presque tout. Elles sont parfaites avec un filet de poulet rôti ou une pièce de viande grillée. Si vous êtes végétarien, vous pouvez les accompagner d’une belle salade de légumes frais ou d’un curry de légumes. Elles sont aussi excellentes en accompagnement d’un poisson grillé, comme un saumon ou un cabillaud. Bref, à vous de jouer !
Comment Conserver les Pommes de Terre Rôties ?
Si vous avez des restes (ce qui est rarement le cas chez nous !), vous pouvez conserver les pommes de terre rôties dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, placez-les au four pendant environ 10 minutes à 180°C (350°F) pour leur redonner leur croustillant. Vous pouvez aussi les faire sauter dans une poêle pendant quelques minutes.
Foire aux Questions
Puis-je ajouter d’autres légumes avec les pommes de terre ?
Oui, bien sûr ! Vous pouvez ajouter des carottes coupées en bâtonnets ou des oignons en quartiers. Ils vont se mélanger parfaitement aux pommes de terre et cuire en même temps.
Puis-je préparer les pommes de terre à l’avance ?
Vous pouvez les préparer jusqu’à l’étape de l’enrobage avec l’huile et les assaisonnements, puis les conserver dans un plat couvert au réfrigérateur. Il suffit de les enfourner quand vous êtes prêts à les cuire.
Un Accompagnement Incontournable
Ces pommes de terre rôties au four sont tout simplement parfaites pour n’importe quelle occasion. Faciles à réaliser, délicieuses et ultra-versatiles, elles feront toujours l’unanimité autour de la table. Vous allez voir : une fois que vous aurez testé cette recette, elle deviendra un de vos plats favoris.
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Pommes de Terre Rôties au Four Facile : L’Accompagnement Parfait pour Toutes les Occasions
- Temps total: 45 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Description
Les pommes de terre rôties au four sont un accompagnement simple, rapide et délicieux. Avec leur peau croustillante et leur cœur tendre, elles se marient parfaitement avec viandes, poissons ou plats végétariens. Faciles à préparer, elles sont idéales pour toutes les occasions et peuvent être relevées avec du romarin, de l’ail ou du paprika selon vos goûts.
Ingrédients
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800 g de pommes de terre (Charlotte ou Grenaille)
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3 c. à soupe d’huile d’olive
-
2 gousses d’ail écrasées
-
Sel et poivre selon goût
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1 branche de romarin (facultatif)
-
1 pincée de paprika (facultatif)
Préparation
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Préchauffez le four à 200°C (390°F).
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Lavez les pommes de terre sans les éplucher. Coupez-les en morceaux de 3 à 4 cm.
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Mettez les pommes de terre dans un saladier, ajoutez l’huile d’olive, l’ail, le sel, le poivre, le romarin et le paprika si désiré. Mélangez bien.
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Étalez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
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Enfournez 35-40 minutes en retournant à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
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Vérifiez la cuisson, elles doivent être dorées et croustillantes dehors, fondantes dedans. Servez chaud.
Notes
Choisissez des pommes de terre fermes comme Charlotte ou Grenaille pour garder la forme.
Ajoutez d’autres herbes comme thym ou origan pour varier les saveurs.
Ne surchargez pas la plaque pour assurer un bon croustillant.
Conservez les restes 2-3 jours au réfrigérateur, réchauffez au four pour retrouver le croustillant.
Vous pouvez ajouter carottes ou oignons coupés pour une version mixte.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 35-40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française / Cuisine facile
Mots clés: pommes de terre rôties, recette facile, accompagnement, cuisine rapide, légumes rôtis, romarin, ail