Le clafoutis aux mirabelles surgelées est un dessert parfait pour toutes celles et ceux qui cherchent à satisfaire une envie de sucré rapidement, sans trop d’efforts. Avec cette recette, vous avez la possibilité de déguster un délicieux clafoutis moelleux et fruité, même en dehors de la saison des mirabelles. Grâce aux mirabelles surgelées, vous pouvez profiter de ce dessert savoureux tout au long de l’année. Ce dessert facile à préparer est idéal pour un goûter, un dîner en famille ou même pour régaler vos invités à l’occasion d’un repas improvisé.
Pourquoi vous allez adorer ce Clafoutis aux mirabelles surgelées ?
Rien de plus simple que de préparer un clafoutis. Avec seulement quelques ingrédients de base comme des œufs, du lait, de la crème et de la farine, vous obtenez un dessert léger, moelleux et parfaitement sucré. L’utilisation de mirabelles surgelées est la clé pour gagner du temps, tout en apportant une touche de fruitée et d’acidité délicate qui se marie parfaitement avec la douceur de la pâte. Ce dessert rapide deviendra sans aucun doute un de vos incontournables pour les repas improvisés ou pour un petit moment de douceur à tout moment de la journée.
Les ingrédients dont vous avez besoin :
-
500g de mirabelles non dénoyautées et surgelées (ne pas les faire dégeler)
-
3 gros œufs
-
250ml de lait
-
125g de sucre
-
100g de farine
-
100g de crème entière (liquide ou épaisse)
Comment préparer ce Clafoutis aux mirabelles surgelées ?
-
Préparer le four et le moule :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) en mode chaleur tournante (ventilé). Beurrez et farinez un moule à manqué de 24 cm de diamètre, de préférence métallique et antiadhésif. Si vous souhaitez démouler votre clafoutis, utilisez un moule démontable, c’est beaucoup plus pratique. -
Déposer les mirabelles :
Déposez les mirabelles surgelées dans le fond du moule. Elles ne doivent pas être décongelées, car cela permet de garder leur texture intacte et d’éviter que le clafoutis ne devienne trop humide. -
Préparer la pâte :
Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez les autres ingrédients : lait, sucre, farine et crème entière. Mélangez bien au fouet à main après chaque ajout, pour obtenir une pâte lisse et homogène. La pâte doit être un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpes, mais tout de même fluide. -
Verser la pâte sur les mirabelles :
Versez la pâte obtenue sur les mirabelles dans le moule. Les fruits vont légèrement remonter à la surface pendant la cuisson, mais ils resteront bien en place pour offrir un joli rendu une fois le clafoutis cuit. -
Cuisson :
Enfournez pour environ 50 minutes à 180°C en chaleur tournante. Si votre four n’est pas ventilé, il faudra prolonger un peu la cuisson (vérifiez la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir propre). Le clafoutis doit être bien doré et légèrement gonflé. -
Laisser refroidir et servir :
Laissez refroidir votre clafoutis avant de le servir. Vous pouvez aussi le déguster encore tiède pour un plaisir immédiat, avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
Astuces pour un clafoutis parfait :
-
Variantes de fruits : Bien que cette recette soit parfaite avec des mirabelles, vous pouvez facilement la personnaliser avec d’autres fruits comme des cerises, des prunes ou des pommes. N’hésitez pas à varier les plaisirs selon les saisons et vos préférences.
-
Ajouter une touche parfumée : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à café de vanille ou un peu de zeste de citron dans la pâte pour apporter une touche supplémentaire de parfum.
-
Pâte plus légère : Pour une version un peu plus légère, vous pouvez remplacer la crème entière par du lait de coco ou du lait d’amande, tout en conservant la même consistance pour la pâte.
Une histoire personnelle :
Ce clafoutis me rappelle les dimanches après-midi à la maison, où je me retrouvais à préparer un dessert simple mais délicieux avec ce que j’avais sous la main. La recette rapide du clafoutis m’a souvent sauvée lors des repas de famille improvisés, et je l’adore particulièrement avec des fruits comme les mirabelles. Une fois, j’ai fait cette version avec des mirabelles surgelées, et le résultat a été tout simplement incroyable – une texture fondante et des fruits savoureux, même en dehors de la saison. Depuis, c’est ma recette incontournable, surtout quand je n’ai pas le temps mais que je veux tout de même offrir un dessert digne de ce nom.
Que servir avec ce clafoutis aux mirabelles surgelées ?
Ce clafoutis est un dessert parfait en soi, mais pour un effet encore plus gourmand, accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fouettée. Il peut également être servi avec une compote de fruits ou une sauce au caramel pour un contraste délicieux entre le chaud et le froid. Un petit café ou un thé parfumé sera le compagnon idéal pour conclure un repas avec douceur.
Comment conserver ce clafoutis ?
Ce clafoutis aux mirabelles surgelées peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, il suffit de le passer quelques minutes au four ou de le déguster froid, selon votre préférence. Il est aussi délicieux en collation pour le goûter ou même en petit-déjeuner.
FAQs
Puis-je utiliser des mirabelles fraîches ?
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser des mirabelles fraîches, mais veillez à les dénoyauter avant de les mettre dans le moule.
Puis-je ajouter des amandes dans la pâte ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus avant la cuisson pour un peu de croquant.
Est-ce que je peux préparer ce clafoutis à l’avance ?
Oui, ce clafoutis peut être préparé à l’avance et réchauffé avant de servir. Il se conserve très bien au réfrigérateur.
Un dessert simple et délicieux pour tous les jours
Le clafoutis aux mirabelles surgelées est une recette facile, rapide et absolument savoureuse, idéale pour profiter d’un dessert fruité en toute simplicité. Que ce soit pour un goûter, un dîner en famille ou pour un moment de réconfort après une longue journée, cette recette vous apportera à coup sûr le sourire. Préparez-le dès aujourd’hui et régalez-vous !
Discover more delicious recipes by following me on Facebook and Pinterest.
