Description
Le clafoutis aux mirabelles surgelées est un dessert fruité et moelleux, simple à réaliser toute l’année grâce aux fruits surgelés. Cette recette rapide allie la douceur de la pâte à la légère acidité des mirabelles, offrant un équilibre parfait. Idéal pour un goûter, un dessert en famille ou un repas improvisé.
Ingrédients
-
500 g de mirabelles non dénoyautées surgelées (sans décongélation)
-
3 gros œufs
-
250 ml de lait
-
125 g de sucre
-
100 g de farine
-
100 g de crème entière (liquide ou épaisse)
Préparation
-
Préchauffez le four à 180°C (350°F), chaleur tournante. Beurrez et farinez un moule à manqué de 24 cm.
-
Disposez les mirabelles surgelées dans le fond du moule sans les décongeler.
-
Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le sucre, la farine et la crème en fouettant entre chaque ajout jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.
-
Versez la pâte sur les mirabelles dans le moule.
-
Enfournez pour environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir propre.
-
Laissez refroidir avant de servir, tiède ou froid.
Notes
Vous pouvez varier les fruits (cerises, prunes, pommes) selon la saison.
Ajoutez une cuillère de vanille ou un zeste de citron pour parfumer la pâte.
Pour une version plus légère, remplacez la crème par un lait végétal.
Saupoudrez d’amandes effilées avant cuisson pour plus de croquant.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Mots clés: clafoutis mirabelles, dessert aux fruits, clafoutis facile, dessert rapide, clafoutis surgelé, recette moelleuse