Une Salade Italienne Chop Chop pour un Dîner Sans Tracas (et Plein de Saveurs !)

Vous cherchez une recette à la fois rapide, savoureuse et digne d’un petit voyage sous le soleil de la Méditerranée ? Cette salade italienne est tout ce qu’il vous faut. C’est le genre de plat qui fait danser vos papilles sans vous faire transpirer en cuisine. Que vous soyez une maman pressée, une pro débordée ou simplement quelqu’un qui adore bien manger sans passer trois heures aux fourneaux—cette salade est votre nouvelle meilleure amie.

Et entre nous, qui peut résister à un bon mix de mozzarella fondante, salami relevé, et légumes croquants, le tout nappé d’une vinaigrette maison balsamique-citron ? Personne. Littéralement personne. Alors sortez votre plus beau saladier, et hop, on se lance !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Salade Italienne

Elle a tout : des saveurs typiques de la cuisine méditerranéenne, une texture qui mêle croquant et crémeux, et ce petit goût acidulé qui réveille les papilles. Et surtout, elle se prépare en un clin d’œil grâce à sa présentation « chop chop » : on coupe, on mélange, on savoure. Que demander de plus ?

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 200 g de radicchio, haché
• 2 tasses de roquette (environ 60 g)
• 150 g de salami, tranché fin
• 100 g de mozzarella, en dés
• 1 concombre, en demi-rondelles
• 1 petit oignon rouge, tranché fin
• 1 poivron rouge, en dés
• 1/4 tasse d’olives noires tranchées (40 g)
• 2 c. à soupe de pignons de pin grillés (20 g)
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 c. à soupe de jus de citron frais
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Rincez soigneusement le radicchio et la roquette. Essorez-les puis émincez finement le radicchio.
2. Coupez le concombre, l’oignon rouge et le poivron en petits morceaux.
3. Tranchez finement le salami et coupez la mozzarella en dés.
4. Dans un grand saladier, mélangez tous les légumes, le salami, la mozzarella et les olives.
5. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et le jus de citron. Salez, poivrez.
6. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
7. Ajoutez les pignons de pin grillés juste avant de servir.

Astuces de Cuisine

• Pour une version plus douce, remplacez le radicchio par de la laitue romaine.
• La recette chop chop est parfaite pour recycler des restes : un peu de poulet, du thon, ou même des pois chiches, et le tour est joué !
• Si vous adorez les contrastes, ajoutez quelques tomates séchées ou un filet de miel dans la vinaigrette.
• Pas de pignons ? Des noix grillées ou des graines de tournesol feront l’affaire.

Mon Petit Secret

Cette salade est née un soir d’été où il faisait bien trop chaud pour cuisiner. J’avais quelques restes au frigo, beaucoup de fatigue et une envie folle de salade fraîche. En 10 minutes, c’était prêt—et c’était un régal. Depuis, elle est devenue un classique à la maison, surtout quand les amis débarquent à l’improviste.

Avec Quoi Servir Cette Salade Italienne Chop Chop ?

Un verre de vin blanc sec, une focaccia maison ou même une simple tranche de pain grillé frotté à l’ail feront merveille. Elle s’associe aussi très bien avec une soupe légère ou un gaspacho pour un dîner complet et sans stress. Et pourquoi pas quelques figues fraîches pour le dessert ?

Comment Conserver Cette Salade Fraîche

Si vous avez des restes (ce qui est rare !), transférez la salade sans les pignons dans un contenant hermétique. Elle se conserve jusqu’à 2 jours au frigo. Pour garder sa fraîcheur, conservez la vinaigrette à part et ajoutez-la juste avant de servir. Les pignons, eux, aiment rester croustillants—gardez-les à part aussi.

FAQ

Puis-je remplacer le salami ?

Oui ! Essayez du jambon cru, du chorizo doux, ou même des lardons grillés. Pour une version veggie, optez pour des pois chiches rôtis ou du tofu fumé.

Comment adapter cette recette chop chop pour un pique-nique ?

Préparez tous les ingrédients à l’avance, gardez la vinaigrette et les pignons à part, et assemblez au dernier moment. Fraîcheur garantie !

Puis-je utiliser un autre fromage que la mozzarella ?

Bien sûr. Le provolone, le parmesan en copeaux ou même la feta se marient à merveille avec cette salade italienne.

Un Dernier Mot Pour la Route…

Si vous cherchez une façon d’apporter du soleil et de la gourmandise à votre table sans stress ni complication, cette salade italienne est votre alliée. Elle se prépare « chop chop », elle fait du bien, et elle réveille même les papilles les plus endormies. Alors préparez-la ce soir, et laissez-vous surprendre par tant de saveurs !

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Une Salade Italienne Chop Chop pour un Dîner Sans Tracas (et Plein de Saveurs !)

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• Auteure: Louise M
• Temps total: 15 minutes
• Portions : 4 personnes 1x

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Description

Cette salade italienne « chop chop » est un concentré de fraîcheur et de saveurs méditerranéennes. Avec du salami, de la mozzarella, des légumes croquants et une vinaigrette balsamique-citron, elle est prête en un clin d’œil. Parfaite pour un dîner rapide, un brunch ou un repas léger sans compromis sur le goût.

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Ingrédients

ÉCHELLE 1x2x3x

• 200 g de radicchio, haché

• 2 tasses de roquette (environ 60 g)

• 150 g de salami, tranché fin

• 100 g de mozzarella, en dés

• 1 concombre, en demi-rondelles

• 1 petit oignon rouge, tranché fin

• 1 poivron rouge, en dés

• 40 g d’olives noires tranchées (environ 1/4 tasse)

• 20 g de pignons de pin grillés (2 c. à soupe)

• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique

• 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

• 1 c. à soupe de jus de citron frais

• Sel et poivre au goût

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Préparation

• Rincer et essorer le radicchio et la roquette. Émincer finement le radicchio.

• Couper le concombre, le poivron et l’oignon rouge.

• Trancher le salami et couper la mozzarella en dés.

• Mélanger tous les légumes, la mozzarella, les olives et le salami dans un saladier.

• Dans un petit bol, fouetter le vinaigre, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

• Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.

• Ajouter les pignons juste avant de servir.

Notes

Pour une version plus douce, remplacer le radicchio par de la laitue romaine.

S’adapte facilement aux restes de viandes ou aux protéines végétales.

À servir avec du pain grillé, une soupe légère ou un gaspacho.

Conserver la vinaigrette et les pignons à part pour garder le croquant.

• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minute
• Category: Salades
• Method: Sans cuisson
• Cuisine: Italienne, Méditerranéenne

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