Ah, l’été… cette saison où on troque les fourneaux pour le transat et les plats chauds pour des merveilles rafraîchissantes. Si vous cherchez une salade d’été à la fois colorée, simple et qui sent bon le soleil, ne cherchez plus. Voici la reine des tables estivales : la salade d’été melon, pastèque, feta, menthe.
Ce petit bijou de fraîcheur est l’allié parfait des d parfait des d\u00ejeuners légers, pique-niques spontanés ou apéros entre amis. Elle combine la douceur sucrée des fruits avec le croustillant salé de la feta, le tout relevé par une touche de menthe et d’olives noires. Simple, rapide, et irrésistible. On adore.
Pourquoi Vous Allez Craquer pour Cette Salade d’Été
Elle a ce je-ne-sais-quoi qui fait l’effet waouh à chaque bouchée. Cette recette estivale mêle le sucré-salé à la perfection, tout en restant légère et ultra salade fraîche. C’est aussi une excellente façon de faire manger des fruits aux plus récalcitrants (enfants ou adultes, pas de jugement ici).
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1/2 melon (env. 400 g)
- 1 tranche de pastèque (env. 300 g)
- 120 g de feta, en cubes
- 8 olives noires, dénoyautées
- 2 feuilles de menthe fraîche, ciselées
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Coupez le melon et la pastèque en dés réguliers ou formez des billes avec une cuillère parisienne pour un effet « wow ».
- Coupez la feta en petits cubes.
- Lavez les feuilles de menthe et ciselez-les finement.
- Dans un grand saladier, combinez le melon, la pastèque, la feta, les olives et la menthe.
- Arrosez le tout avec l’huile d’olive, salez et poivrez à votre convenance.
- Mélangez délicatement pour ne pas écraser les fruits. Servez immédiatement, bien frais.
Conseils Fraîcheur et Astuces
- Pour encore plus de croquant, ajoutez quelques graines de tournesol grillées ou des pistaches concassées.
- Vous préparez cette salade d’été à l’avance ? Gardez-la au frais sans assaisonnement. Ajoutez l’huile, le sel et le poivre juste avant de servir.
- Pas fan de feta ? La mozzarella ou la ricotta salée peuvent prendre le relais.
- Pour une touche encore plus méditerranéenne, ajoutez un filet de jus de citron ou quelques zestes.
Un Souvenir d’Été
Cette salade, je l’ai découverte un après-midi caniculaire en Provence. Mon hôtesse m’avait servi cette merveille glacée, dans un grand bol coloré, avec un rosé bien frais. Depuis, chaque bouchée me ramène là-bas : le chant des cigales, la brise légère, et cette sensation de vacances que seule une bonne salade fraîche peut procurer.
Avec Quoi l’Accompagner ?
Elle se suffit à elle-même, mais pour un repas complet, pensez à un pain pita grillé, un houmous maison ou des brochettes de poulet mariné. En dessert ? Une glace au yaourt ou quelques pêches bien juteuses feront le bonheur de vos convives.
Comment la Conserver?
Si vous avez des restes (ce qui est peu probable), placez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Elle restera fraîche jusqu’à 24 heures. Mais évitez de la congeler—la pastèque et le melon n’aiment pas ça.
FAQ
Puis-je utiliser du melon en conserve ?
Théoriquement oui, mais le goût et la texture seront bien différents. Rien ne vaut un melon bien frais et juteux.
Cette recette convient-elle aux enfants ?
Absolument ! Ils adorent le côté sucré du melon pastèque feta, et vous pouvez même retirer les olives si besoin.
Puis-je ajouter des pâtes pour en faire une salade plus copieuse ?
Bonne idée ! Des pâtes courtes comme des coquillettes ou des farfalle fonctionnent très bien avec cette recette estivale.
Envie de Fraîcheur ? Cette Salade d’Été Est Votre Alliée !
Rapide à préparer, délicieuse et jolie à regarder, cette salade d’été coche toutes les cases. Elle mêle le plaisir des yeux à celui des papilles, sans stress ni cuisson. Que vous soyez sur la terrasse, en pique-nique ou simplement chez vous avec une envie de soleil dans l’assiette, foncez !
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La Salade d’Été Qui Fait Sensation : Melon, Pastèque, Feta & Menthe
- Temps total: 10 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Cette salade d’été associe la douceur du melon et de la pastèque à la feta salée et à la fraîcheur de la menthe. Parfaite pour les journées chaudes, elle se prépare en quelques minutes et apporte couleur, saveur et fraîcheur à toutes les tables estivales. Une recette simple, rapide et inratable pour des repas sans cuisson.
Ingrédients
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1/2 melon (env. 400 g)
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1 tranche de pastèque (env. 300 g)
-
120 g de feta, en cubes
-
8 olives noires, dénoyautées
-
2 feuilles de menthe fraîche, ciselées
-
3 c. à soupe d’huile d’olive
-
Sel et poivre au goût
Préparation
-
Couper le melon et la pastèque en dés ou en billes.
-
Couper la feta en petits cubes.
-
Laver et ciseler la menthe.
-
Dans un saladier, mélanger melon, pastèque, feta, olives et menthe.
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Arroser d’huile d’olive, saler, poivrer et mélanger délicatement.
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Servir bien frais.
Notes
Pour plus de texture, ajouter des graines ou fruits secs grillés.
Remplacer la feta par de la mozzarella ou ricotta salée.
Ajouter un filet de citron ou des zestes pour plus de fraîcheur.
Conserver sans assaisonnement si préparée à l’avance.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute0 minute
- Category: Salades
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Mots clés: salade d’été, melon, pastèque, feta, menthe, recette fraîche, sans cuisson, salade sucrée-salée, salade méditerranéenne