Description
La salade melon concombre fêta est une alliance fraîche et légère parfaite pour l’été. Le sucré du melon, le croquant du concombre, la douceur salée de la fêta et la fraîcheur de la menthe en font un plat simple, rapide à préparer, idéal pour accompagner vos grillades ou être dégusté seul. Une recette pleine de saveurs estivales qui ravira vos papilles.
Ingrédients
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½ melon bien mûr
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1 petit concombre
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75 g de fêta
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Quelques branches de menthe fraîche
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Un filet d’huile d’olive
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Sel et poivre
Préparation
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Rincez le concombre, coupez-le en deux, retirez les graines, puis taillez-le en petits dés (garder la peau pour plus de croquant).
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Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis découpez-le en petits dés.
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Égouttez la fêta et coupez-la en petits dés ou morceaux selon votre goût.
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Ciselez finement les feuilles de menthe.
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Dans un saladier, mélangez délicatement melon, concombre, fêta et menthe.
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Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez à convenance. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron ou de vinaigre balsamique pour plus de peps.
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Couvrez et laissez reposer quelques minutes au frais avant de servir.
Notes
Vous pouvez préparer la salade quelques heures à l’avance pour que les saveurs se mélangent mieux.
Ajoutez un filet de miel ou de sirop d’érable pour une touche sucrée supplémentaire.
Pour une version plus consistante, ajoutez des noix grillées ou du quinoa.
Variez les fruits (pastèque, pêche) et légumes (tomates cerise, avocat) selon vos envies.
La fêta peut être remplacée par du fromage de chèvre frais ou du tofu fumé pour une option végétalienne.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : Aucun
- Category: Salade, Accompagnement, Plat léger
- Method: Assemblage
- Cuisine: Méditerranéenne, Française
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