Ah, le roulé feuilleté à la viande hachée… Rien que le nom donne envie de s’inviter à sa propre table ! Si vous cherchez une recette facile pour impressionner vos proches sans passer des heures en cuisine, celle-ci est faite pour vous. Entre la gourmandise du fromage fondant et le croustillant doré de la pâte feuilletée, c’est le combo gagnant pour un repas qui fait l’unanimité. Parfait pour un dîner improvisé, un pique-nique chic ou même un brunch du dimanche.
Chez moi, ce plat est devenu un classique des soirs où je veux régaler tout le monde sans stress. Et entre nous, qui n’aime pas un bon plat qui embaume toute la maison ? C’est un peu comme une bougie parfumée… mais en version comestible !
Pourquoi vous allez adorer ce roulé feuilleté à la viande hachée
Ce plat coche toutes les cases : rapide, savoureux, rassasiant, et adaptable à l’infini. En plus, il transforme les ingrédients du quotidien en un régal à déguster du bout des doigts. Que vous soyez team « fromage extra » ou plutôt « sans chichi », ce roulé s’adapte à vos envies.
Les ingrédients qu’il vous faut
- 1 pâte feuilletée (environ 230 g)
- 300 g de viande hachée (environ 10.5 oz)
- 1 oignon moyen, haché (environ 100 g / 3.5 oz)
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à soupe d’huile d’olive (15 ml / 0.5 fl oz)
- 2 c. à soupe de concentré de tomate (30 g / 1 oz)
- 1 c. à café de paprika (2 g / 0.07 oz)
- 1 c. à café d’herbes de Provence (2 g / 0.07 oz)
- Sel et poivre au goût
- 100 g de fromage râpé (3.5 oz)
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- Graines de sésame ou de pavot (optionnel)
Comment préparer ce roulé pas à pas
- Chauffez l’huile dans une poêle. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez la viande hachée, faites-la dorer en remuant régulièrement.
- Incorporez le concentré de tomate, paprika, herbes, sel et poivre. Laissez mijoter 5 minutes. Puis laissez refroidir.
- Déroulez la pâte feuilletée. Étalez la farce en laissant 2 cm de bord.
- Parsemez de fromage râpé. Roulez bien serré. Scellez avec du jaune d’œuf.
- Placez sur une plaque, soudure en dessous. Badigeonnez de jaune, ajoutez les graines.
- Enfournez à 180°C (356°F) pendant 25 à 30 min.
Petits trucs pour grands effets
Pas le temps de laisser refroidir la viande ? Étalez-la doucement pour ne pas faire fondre la pâte. Vous pouvez aussi y glisser quelques feuilles d’épinards ou des morceaux de champignon pour une version plus végétale. Et si vos enfants font la grimace devant les oignons, passez-les au mixeur : ni vu ni connu !
Un souvenir croustillant
Je me souviens encore de la première fois que j’ai servi ce roulé à mes enfants. Ils se sont battus pour la dernière tranche (et j’ai secrètement gardé un morceau pour moi dans le frigo, chut !). Depuis, c’est notre rituelle « comfort food » des soirs pressés.
Que servir avec votre roulé feuilleté à la viande hachée ?
Un roulé comme celui-là aime la simplicité en accompagnement. Une belle salade verte, quelques tomates cerises, ou une soupe de saison feront l’affaire. Pour les plus gourmands, quelques pommes de terre rôties ou une purée maison ajoutent une touche rustique qui se marie à merveille.
Comment conserver votre roulé feuilleté
Si vous avez des restes (ce qui est rare !), enveloppez-les dans du papier aluminium ou placez-les dans une boîte hermétique. Direction le frigo pour 2 à 3 jours max. Pour le réchauffer, un petit tour au four à 160°C (320°F) suffit. Au micro-ondes, ce sera plus rapide, mais un peu moins croustillant.
Questions fréquentes
- Puis-je remplacer la viande hachée ? Oui ! Essayez avec du poulet, de la dinde ou même des légumes grillés pour une version véggie.
- Puis-je utiliser une pâte brisée ? Ce ne sera pas aussi feuilleté, mais ça fonctionne.
- Comment avoir un fromage bien fondant ? Optez pour du cheddar, de la mozzarella ou un mélange spécial gratin.
Et voilà, mission roulé réussie !
Avec ce roulé feuilleté à la viande hachée, vous avez entre les mains une recette facile et redoutablement efficace. Elle a tout pour devenir un classique chez vous aussi. Croquant, fondant, parfumé… il coche toutes les cases du plat qu’on adore refaire. Alors, prêt(e) à régaler vos proches ?
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Roulé feuilleté à la viande hachée et fromage fondant : la recette facile qui change tout
- Temps total: 45 minutes
- Portions : 4 à 6 portions 1x
Description
Un roulé feuilleté à la viande hachée et fromage fondant, facile à préparer, croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur. Parfait pour un repas rapide, un brunch ou un pique-nique.
Ingrédients
-
1 pâte feuilletée (environ 230 g)
-
300 g de viande hachée
-
1 oignon moyen, haché (100 g)
-
2 gousses d’ail émincées
-
1 c. à soupe d’huile d’olive (15 ml)
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2 c. à soupe de concentré de tomate (30 g)
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1 c. à café de paprika (2 g)
-
1 c. à café d’herbes de Provence (2 g)
-
Sel et poivre au goût
-
100 g de fromage râpé
-
1 jaune d’œuf
-
Graines de sésame ou de pavot (optionnel)
Préparation
-
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon et l’ail.
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Ajouter la viande hachée et faire cuire jusqu’à coloration.
-
Incorporer concentré de tomate, paprika, herbes, sel et poivre. Laisser mijoter 5 min. Laisser refroidir.
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Dérouler la pâte, étaler la farce en laissant 2 cm sur les bords.
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Parsemer de fromage râpé, rouler et sceller avec le jaune d’œuf.
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Déposer sur une plaque, badigeonner de jaune et parsemer de graines.
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Cuire à 180°C (356°F) pendant 25 à 30 minutes.
Notes
Ajouter des épinards ou des champignons pour une version plus végétale.
Mixer les oignons pour les faire accepter aux enfants.
Se conserve 2–3 jours au réfrigérateur, à réchauffer au four pour garder le croustillant.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Mots clés: roulé feuilleté, viande hachée, fromage, pâte feuilletée, recette facile, comfort food, dîner rapide, brunch