Description
Les pommes de terre rôties au four sont un accompagnement simple, rapide et délicieux. Avec leur peau croustillante et leur cœur tendre, elles se marient parfaitement avec viandes, poissons ou plats végétariens. Faciles à préparer, elles sont idéales pour toutes les occasions et peuvent être relevées avec du romarin, de l’ail ou du paprika selon vos goûts.
Ingrédients
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800 g de pommes de terre (Charlotte ou Grenaille)
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3 c. à soupe d’huile d’olive
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2 gousses d’ail écrasées
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Sel et poivre selon goût
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1 branche de romarin (facultatif)
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1 pincée de paprika (facultatif)
Préparation
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Préchauffez le four à 200°C (390°F).
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Lavez les pommes de terre sans les éplucher. Coupez-les en morceaux de 3 à 4 cm.
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Mettez les pommes de terre dans un saladier, ajoutez l’huile d’olive, l’ail, le sel, le poivre, le romarin et le paprika si désiré. Mélangez bien.
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Étalez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
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Enfournez 35-40 minutes en retournant à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
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Vérifiez la cuisson, elles doivent être dorées et croustillantes dehors, fondantes dedans. Servez chaud.
Notes
Choisissez des pommes de terre fermes comme Charlotte ou Grenaille pour garder la forme.
Ajoutez d’autres herbes comme thym ou origan pour varier les saveurs.
Ne surchargez pas la plaque pour assurer un bon croustillant.
Conservez les restes 2-3 jours au réfrigérateur, réchauffez au four pour retrouver le croustillant.
Vous pouvez ajouter carottes ou oignons coupés pour une version mixte.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 35-40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française / Cuisine facile
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