Description
Cette salade d’été associe la douceur du melon et de la pastèque à la feta salée et à la fraîcheur de la menthe. Parfaite pour les journées chaudes, elle se prépare en quelques minutes et apporte couleur, saveur et fraîcheur à toutes les tables estivales. Une recette simple, rapide et inratable pour des repas sans cuisson.
Ingrédients
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1/2 melon (env. 400 g)
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1 tranche de pastèque (env. 300 g)
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120 g de feta, en cubes
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8 olives noires, dénoyautées
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2 feuilles de menthe fraîche, ciselées
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3 c. à soupe d’huile d’olive
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Sel et poivre au goût
Préparation
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Couper le melon et la pastèque en dés ou en billes.
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Couper la feta en petits cubes.
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Laver et ciseler la menthe.
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Dans un saladier, mélanger melon, pastèque, feta, olives et menthe.
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Arroser d’huile d’olive, saler, poivrer et mélanger délicatement.
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Servir bien frais.
Notes
Pour plus de texture, ajouter des graines ou fruits secs grillés.
Remplacer la feta par de la mozzarella ou ricotta salée.
Ajouter un filet de citron ou des zestes pour plus de fraîcheur.
Conserver sans assaisonnement si préparée à l’avance.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute0 minute
- Category: Salades
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
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