Si vous cherchez une recette aux pommes qui coche toutes les cases – facile, légère, réconfortante – alors laissez-moi vous présenter ce délicieux flan aux pommes. Entre le moelleux du yaourt et le fondant des fruits, c’est un véritable câlin sucré dans une assiette. Et le meilleur ? Ce dessert se prépare en un clin d’œil, avec des ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main.
Il m’arrive souvent d’avoir ces moments où j’ai envie d’un petit plaisir sucré, mais sans exploser le compteur calorique ni passer des heures en cuisine. Ce flan est devenu mon joker parfait : rapide, sain et totalement irrésistible. Il plaît aussi bien aux enfants qu’aux invités un peu plus gourmets. Un vrai caméléon sucré !
Pourquoi Vous Allez Adorer ce Flan aux Pommes
Ce flan, c’est un peu le super-héros des desserts :
- Il est naturellement un dessert sain, grâce au yaourt qui apporte onctuosité sans lourdeur.
- Il est sans pâte, donc encore plus rapide à préparer.
- C’est une recette au yaourt qui change du classique gâteau nature.
- Il met merveilleusement en valeur les pommes, surtout quand elles commencent à s’ennuyer dans la corbeille à fruits !
Ingrédients
- 3 à 4 pommes moyennes (environ 500 g / 1,1 lb)
- 500 g de yaourt nature (environ 2 tasses)
- 3 œufs
- 120 g de sucre (environ 2/3 tasse)
- 75 g de Maïzena (environ 1/2 tasse)
Étapes de Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez légèrement un moule ou tapissez-le de papier cuisson.
- Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en petits dés.
- Dans un saladier, fouettez ensemble le yaourt et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajoutez le sucre et la Maïzena. Fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux.
- Incorporez délicatement les pommes.
- Versez le tout dans le moule et lissez.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre bien pris.
- Laissez tiédir, puis réfrigérez quelques heures pour une texture parfaite.
Mes Petits Trucs de Cuisine
– Si vos pommes sont très juteuses, saupoudrez-les légèrement de farine avant de les incorporer.
– N’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou un soupçon de vanille pour rehausser les saveurs.
– Servez ce flan avec un filet de miel ou une cuillère de yaourt pour encore plus de douceur.
Un Souvenir Doux comme une Compote
Ce flan est né un jour d’automne, avec une corbeille pleine de pommes oubliées. Mon fils m’a demandé un dessert, et j’ai improvisé avec ce que j’avais. Le résultat ? Un flan doux et crémeux qui a conquis toute la famille dès la première bouchée. Depuis, c’est devenu un classique chez nous, celui qu’on fait sans réfléchir, comme une bonne habitude gourmande.
Avec Quoi Servir ce Délicieux Flan ?
Il se suffit à lui-même, mais si vous voulez l’habiller un peu, voici quelques idées :
– Une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid.
– Un coulis de fruits rouges ou de caramel maison.
– Un petit thé à la cannelle ou une tasse de café léger.
Comment le Conserver
Ce flan se conserve très bien ! Couvrez-le de film plastique ou placez-le dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Il reste frais et savoureux pendant 3 à 4 jours. Il est même encore meilleur le lendemain, une fois bien refroidi. Vous pouvez aussi le congeler en parts individuelles, parfait pour un dessert improvisé en semaine.
FAQs – Vous Vous Posez Peut-être Ces Questions ?
Puis-je utiliser d’autres fruits ?
Oui ! Les poires, pêches ou même des fruits rouges se marient très bien avec cette base.
Je n’ai pas de Maïzena, puis-je la remplacer ?
Absolument. De la farine ou de la fécule de pomme de terre feront l’affaire, mais la texture sera légèrement différente.
Est-ce vraiment une recette saine ?
Oui, comparé à la plupart des desserts classiques, ce flan allie gourmandise et légèreté. Il fait partie de mes incontournables de dessert sain !
Un Flan aux Pommes, et le Tour Est Joué !
Ce flan aux pommes coche toutes les cases : rapide, délicieux, sain, et incroyablement simple. Que vous soyez une maman pressée, une pro débordée ou une passionnée de douceurs faites maison, cette recette a tout pour vous plaire. Alors, à vos pommes, prêtes ? Flan !
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Flan aux Pommes : Le Dessert Sain qui Va Vous Faire Craquer
- Temps total: 45 minutes
- Portions : 6 parts 1x
- Diet: Low Fat
Description
Le flan aux pommes est un dessert léger, sans pâte, préparé à base de yaourt, d’œufs et de fruits frais. Moelleux, fondant et naturellement sucré, il offre une alternative saine aux pâtisseries classiques. Parfait pour un goûter familial ou un dessert improvisé, il se prépare en un clin d’œil avec des ingrédients simples.
Ingrédients
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3 à 4 pommes moyennes (environ 500 g)
-
500 g de yaourt nature
-
3 œufs
-
120 g de sucre
-
75 g de Maïzena
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (350°F) et beurrer un moule.
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Éplucher, épépiner et couper les pommes en petits dés.
-
Dans un saladier, fouetter le yaourt avec les œufs.
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Ajouter le sucre et la Maïzena, bien mélanger jusqu’à obtention d’un appareil lisse.
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Incorporer les pommes délicatement.
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Verser dans le moule et lisser la surface.
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Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme.
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Laisser tiédir puis réfrigérer quelques heures avant de servir.
Notes
Saupoudrer légèrement les pommes de farine si elles sont très juteuses.
Ajouter de la cannelle ou de la vanille pour plus de saveur.
Se marie bien avec un coulis de fruits rouges, du miel ou une boule de glace.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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