Parlons sérieux : quand il fait chaud au point de coller au canapé, qui a envie de cuisiner un plat chaud ? Moi non plus. C’est là que cette salade pastèque tomate féta entre en scène, comme un vent frais qui souffle dans votre cuisine. Légère, colorée et pleine de saveurs contrastées, elle est tout simplement irrésistible.
Et puis entre nous, c’est le genre de salade estivale qui vous fait passer pour une cheffe sans avoir à lever le petit doigt (ou presque). Croquante, juteuse, salée et sucrée à la fois—cette recette végétarienne a tout pour plaire, même aux palais les plus sceptiques.
Alors si vous cherchez une idée originale pour vos déjeuners en terrasse ou vos apéros partagés, vous venez de la trouver.
Pourquoi vous allez craquer pour cette salade pastèque tomate féta
- Un mélange de textures ultra satisfaisant : entre la pastèque fondante, les radis croquants, la féta crémeuse…
- Une explosion de saveurs en bouche : sucré, salé, acidulé, herbacé
- Prête en moins de 15 minutes (vérifié et approuvé)
- Zéro cuisson. Oui, vous avez bien lu.
Ingrédients
- 3 tranches de pastèque (environ 600 g / 21 oz)
- 20 tomates cerise
- 1/2 botte de radis (environ 100 g / 3.5 oz)
- 1 oignon frais
- 100 g (3.5 oz) de féta
- 15 feuilles de menthe
- Huile d’olive (quantité selon goût)
- Sel, poivre
Comment préparer cette salade rafraîchissante
- Commencez par couper la pastèque en gros cubes ou en triangles selon votre humeur du jour.
- Coupez les tomates cerise en deux.
- Émincez finement les radis, ciselez l’oignon frais et la menthe.
- Dans un grand saladier, réunissez tous ces beaux légumes avec la pastèque.
- Émiettez la féta par-dessus, comme un nuage salé.
- Salez, poivrez, et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Mélangez avec douceur (personne n’aime une salade écrabouillée).
- Servez immédiatement, tant que tout est frais et croquant.
Astuces pour une salade vraiment irrésistible
Envie de surprendre ? Ajoutez quelques olives noires ou une touche de vinaigre balsamique pour un twist méditerranéen. La menthe peut être remplacée par du basilic si vous avez des fans à la maison. Et pour un déjeuner complet, servez-la avec du quinoa ou du pain de campagne grillé.
Une anecdote bien juteuse
La première fois que j’ai testé cette salade pastèque tomate féta, c’était pour un brunch en plein mois d’août. J’étais sceptique—la pastèque dans une salade ? Vraiment ? Mais une bouchée a suffi pour me faire changer d’avis. Depuis, je la ressors à chaque fois que les températures grimpent, et elle fait toujours sensation.
Avec quoi l’accompagner ?
Cette salade se suffit à elle-même, mais vous pouvez l’accompagner d’un petit verre de rosé bien frais, d’une focaccia maison ou d’un gaspacho en entrée. Elle est parfaite pour un repas léger ou un dîner d’été entre amis.
Comment conserver cette salade estivale ?
Elle est meilleure juste après préparation, mais si vous avez des restes (chanceuse !), gardez-la au frais dans un contenant hermétique pour 24 heures max. Au-delà, la pastèque risque de tout inonder. Ne mélangez pas l’huile à l’avance si vous la préparez à l’avance : conservez les ingrédients coupés séparément et assemblez au dernier moment.
FAQs
Puis-je préparer cette salade végétarienne à l’avance ?
Oui, mais gardez la féta et l’huile d’olive à part jusqu’au moment de servir pour garder le croquant.
La pastèque n’est-elle pas trop sucrée pour une salade ?
C’est justement ce qui fait tout le charme ! Le sucré de la pastèque se marie à merveille avec la féta salée.
Puis-je remplacer la féta ?
Bien sûr ! De la mozzarella ou du fromage de chèvre feront très bien l’affaire.
Finalement… pourquoi pas tous les jours ?
Cette salade pastèque tomate féta est un vrai bonheur à chaque bouchée. Facile, rapide, et ultra rafraîchissante, elle est parfaite pour profiter de l’été sans passer sa vie en cuisine. Vous allez adorer sa fraîcheur, son originalité et sa simplicité. Croyez-moi, après l’avoir testée, vous ne verrez plus la pastèque de la même façon !
Découvrez d’autres recettes délicieuses en me suivant sur Facebook et Pinterest.
Print
Salade pastèque tomate féta : la salade rafraîchissante qui sent bon l’été
- Temps total: 15 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une salade estivale ultra fraîche et colorée à base de pastèque juteuse, tomates cerise, radis croquants, féta salée et menthe parfumée. Parfaite pour un repas léger ou un brunch en terrasse, sans cuisson et prête en 15 minutes. Elle offre un équilibre irrésistible entre sucré, salé et acidulé.
Ingrédients
-
3 tranches de pastèque (environ 600 g)
-
20 tomates cerise
-
½ botte de radis (environ 100 g)
-
1 oignon frais
-
100 g de féta
-
15 feuilles de menthe
-
Huile d’olive (au goût)
-
Sel, poivre
Préparation
-
Couper la pastèque en cubes ou triangles.
-
Couper les tomates cerise en deux.
-
Émincer les radis, l’oignon frais, et ciseler la menthe.
-
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
-
Émietter la féta par-dessus.
-
Saler, poivrer, arroser d’huile d’olive.
-
Mélanger délicatement.
-
Servir immédiatement bien frais.
Notes
Ajoutez des olives noires ou un filet de vinaigre balsamique pour une touche méditerranéenne.
Remplacez la menthe par du basilic selon vos goûts.
Accompagnez de pain grillé ou de quinoa pour un plat complet.
Préparez les éléments séparément si vous anticipez le service.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Salade
- Method: Assemblage à froid (sans cuisson)
- Cuisine: Méditerranéenne, estivale
Mots clés: salade pastèque, salade féta, salade estivale, recette végétarienne, repas froid, salade fraîche, pastèque tomate, brunch été