Description
Une salade estivale ultra fraîche et colorée à base de pastèque juteuse, tomates cerise, radis croquants, féta salée et menthe parfumée. Parfaite pour un repas léger ou un brunch en terrasse, sans cuisson et prête en 15 minutes. Elle offre un équilibre irrésistible entre sucré, salé et acidulé.
Ingrédients
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3 tranches de pastèque (environ 600 g)
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20 tomates cerise
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½ botte de radis (environ 100 g)
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1 oignon frais
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100 g de féta
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15 feuilles de menthe
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Huile d’olive (au goût)
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Sel, poivre
Préparation
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Couper la pastèque en cubes ou triangles.
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Couper les tomates cerise en deux.
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Émincer les radis, l’oignon frais, et ciseler la menthe.
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Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
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Émietter la féta par-dessus.
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Saler, poivrer, arroser d’huile d’olive.
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Mélanger délicatement.
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Servir immédiatement bien frais.
Notes
Ajoutez des olives noires ou un filet de vinaigre balsamique pour une touche méditerranéenne.
Remplacez la menthe par du basilic selon vos goûts.
Accompagnez de pain grillé ou de quinoa pour un plat complet.
Préparez les éléments séparément si vous anticipez le service.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Salade
- Method: Assemblage à froid (sans cuisson)
- Cuisine: Méditerranéenne, estivale
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