Nouilles Sautées au Poulet Caramélisé : Une Recette Asiatique Facile pour un Wok Maison Réussi

Chères lectrices, si vous cherchez une recette asiatique facile pour un dîner rapide et savoureux, ces nouilles sautées au poulet caramélisé sont faites pour vous. Parfaites pour un wok maison, elles allient le fondant du poulet caramélisé à la douceur des légumes croquants et des nouilles savoureuses.

Inspirée par mon amour pour les recettes qui marient confort et créativité, cette recette est une invitation au voyage culinaire. Imaginez des lanières de poulet enrobées d’une sauce sucrée-salée, sautées avec des légumes colorés et des nouilles moelleuses. C’est une explosion de saveurs qui ravira vos papilles et celles de vos proches.

Pourquoi Vous Allez Adorer Ces Nouilles Sautées au Poulet Caramélisé

• Recette Asiatique Facile : Pas besoin d’être un chef pour réussir ce plat délicieux.

• Wok Maison : Une manière simple et rapide de préparer un repas complet et équilibré.

• Poulet Caramélisé : Une viande tendre et savoureuse qui fond dans la bouche.

• Adaptable : Vous pouvez varier les légumes selon vos envies et les saisons.

Ingrédients

• 600 g de filets de poulet coupés en lanières

• 45 ml de sauce soja

• 30 ml de miel

• 12 g de sucre roux

• 3 gousses d’ail finement émincées

• 2 cm de gingembre frais râpé

• 5 ml d’huile de sésame grillé

• 400 g de nouilles chinoises aux œufs

• 250 g de germes de soja

• 2 carottes coupées en julienne

• 1 poivron rouge en fines lanières

• 1 poivron vert en fines lanières

• 2 oignons émincés

• 3 oignons verts ciselés

• 100 g de pousses de bambou (optionnel)

• 60 ml de sauce soja

• 30 ml d’huile de sésame

• 15 ml de vinaigre de riz

• 5 ml de sauce d’huître

• 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu

Étapes de Préparation

1. Marinade du Poulet :

   • Mélangez le poulet avec la sauce soja, le miel, le sucre, l’ail, le gingembre et l’huile de sésame.

   • Laissez mariner 15 minutes.

2. Préparation des Légumes :

   • Épluchez et coupez les carottes en julienne.

   • Taillez les poivrons en fines lanières.

   • Émincez les oignons et ciselez les oignons verts.

3. Préparation de la Sauce :

   • Mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, la sauce d’huître et le poivre.

4. Cuisson des Nouilles :

   • Faites bouillir une grande casserole d’eau.

   • Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet, égouttez et rincez à l’eau froide.

   • Ajoutez un filet d’huile pour qu’elles ne collent pas.La cuisine de Bernard

5. Cuisson du Poulet :

   • Dans un wok bien chaud, faites revenir le poulet mariné 5-6 minutes jusqu’à caramélisation.

   • Réservez.

6. Cuisson des Légumes et Assemblage :

   • Dans le même wok, faites revenir les oignons, les poivrons et les carottes 2-3 minutes.

   • Ajoutez les germes de soja, les pousses de bambou, puis le poulet, les nouilles et la sauce.

   • Mélangez délicatement 2-3 minutes.

   • Servez avec les oignons verts ciselés.

Astuces de Cuisine

• Marinade : Plus vous laissez mariner le poulet, plus il sera savoureux.

• Légumes : N’hésitez pas à varier les légumes selon vos goûts et les saisons.

• Nouilles : Pour éviter qu’elles ne collent, ajoutez un filet d’huile après les avoir égouttées.

• Wok : Assurez-vous qu’il soit bien chaud avant d’ajouter les ingrédients pour une cuisson optimale.

Une Histoire de Famille

Cette recette de nouilles sautées au poulet caramélisé est devenue un classique dans notre famille. Chaque fois que nous la préparons, elle évoque des souvenirs de dîners conviviaux et de rires partagés autour de la table. C’est une recette qui rassemble et qui plaît à tous, petits et grands.

Que Servir avec Ces Nouilles Sautées au Poulet Caramélisé

• Entrée : Une soupe miso ou une salade de concombre pour commencer en légèretélacuisine.recipesown.com

• Boisson : Un thé vert ou un vin blanc sec pour accompagner les saveurs asiatiques.

• Dessert : Des fruits frais ou une glace au thé matcha pour terminer sur une note sucrée.

Comment Conserver

• Réfrigérateur : Conservez les restes dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.

• Congélation : Vous pouvez congeler les nouilles sautées au poulet caramélisé pour une conservation plus longue.

• Réchauffage : Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes en ajoutant un peu d’eau pour éviter que les nouilles ne sèchent.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres types de nouilles ?

Oui, vous pouvez remplacer les nouilles chinoises aux œufs par des nouilles de riz ou des nouilles soba selon vos préférences.

Puis-je préparer cette recette à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et les assembler au moment de servir pour un repas rapide.

Puis-je remplacer le poulet par une autre protéine ?

Absolument, vous pouvez utiliser du bœuf, du porc, des crevettes ou même du tofu pour une version végétarienne.

Un Wok Maison pour un Dîner Réussi

Ces nouilles sautées au poulet caramélisé sont la preuve qu’une recette asiatique facile peut devenir un incontournable de votre cuisine. Parfaites pour un wok maison, elles offrent un équilibre parfait entre saveurs sucrées et salées, textures moelleuses et croquantes. N’attendez plus pour les essayer et régaler vos proches !

Nouilles Sautées au Poulet Caramélisé : Une Recette Asiatique Facile pour un Wok Maison Réussi

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• Auteure: Mohammed
• Temps total: 45 minutes
• Portions : 4 à 6 personnes 1x

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Description

Un plat asiatique complet, rapide et savoureux à base de poulet caramélisé, légumes croquants et nouilles fondantes. Idéal pour un dîner maison au wok, cette recette équilibrée séduira toute la famille avec ses saveurs sucrées-salées et sa texture parfaite.

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Ingrédients

ÉCHELLE 1x2x3x

Pour le poulet mariné :

• 600 g de filets de poulet (coupés en lanières)

• 45 ml de sauce soja

• 30 ml de miel

• 12 g de sucre roux

• 3 gousses d’ail (émincées)

• 2 cm de gingembre frais râpé

• 5 ml d’huile de sésame grillé

Pour les nouilles et légumes :

• 400 g de nouilles chinoises aux œufs

• 250 g de germes de soja

• 2 carottes (en julienne)

• 1 poivron rouge (en lanières)

• 1 poivron vert (en lanières)

• 2 oignons (émincés)

• 3 oignons verts (ciselés)

• 100 g de pousses de bambou (optionnel)

Pour la sauce finale :

• 60 ml de sauce soja

• 30 ml d’huile de sésame

• 15 ml de vinaigre de riz

• 5 ml de sauce d’huître

• 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu

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Préparation

1. Mariner le poulet :
   Mélangez le poulet avec la sauce soja, le miel, le sucre, l’ail, le gingembre et l’huile de sésame. Laissez mariner 15 minutes.

2. Préparer les légumes :
   Coupez carottes, poivrons et oignons. Ciselez les oignons verts.

3. Préparer la sauce :
   Dans un bol, mélangez sauce soja, huile de sésame, vinaigre de riz, sauce d’huître et poivre.

4. Cuire les nouilles :
   Faites-les cuire selon les instructions, égouttez, rincez à l’eau froide, ajoutez un filet d’huile.

5. Cuisson du poulet :
   Dans un wok chaud, faites revenir le poulet mariné 5–6 minutes jusqu’à caramélisation. Réservez.

6. Sauter les légumes et assembler :
   Dans le même wok, faites revenir oignons, carottes et poivrons 2–3 minutes. Ajoutez germes de soja, pousses de bambou, puis le poulet, les nouilles et la sauce. Mélangez 2–3 minutes. Servez avec les oignons verts.

Notes

Plus le temps de marinade est long, plus le poulet est parfumé.

Adaptez les légumes selon la saison.

Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu.

Se conserve et se réchauffe facilement.

• Temps de préparation: 25 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Category: Plat principal
• Method: Wok / Sauté
• Cuisine: Asiatique

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