Il y a des jours où l’on rêve d’un dîner qui coche toutes les cases : rapide, savoureux, réconfortant mais aussi un peu « fancy » (sans avoir à salir toute la cuisine). C’est exactement ce que promettent les Honey Sriracha Salmon Bowls. Imaginez des cubes de saumon mariné dans une sauce sucrée-épicée irrésistible, servis sur un lit de riz moelleux avec avocat, concombre frais et edamame croquant. Rien que d’y penser, on salive déjà, non ?
Ce plat fait partie de mes chouchous parce qu’il incarne la cuisine fusion à son meilleur : une inspiration asiatique, revisitée dans un format pratique de bol asiatique moderne et coloré. Et la cerise sur le gâteau ? Il se prépare en seulement 30 minutes. Pas besoin de réserver un resto chic quand vous pouvez avoir ça chez vous, un mardi soir, après une journée marathon.
Ces bols sont aussi une belle façon d’apporter de la variété sans sacrifier la simplicité. Que vous cuisiniez pour vous, votre moitié ou toute la famille, cette recette saine deviendra vite un nouveau classique de vos soirs de semaine.
Pourquoi vous allez adorer ces Honey Sriracha Salmon Bowls
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Un mélange parfait de sucré, salé et épicé qui réveille les papilles.
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Une recette saine riche en protéines et en bons gras.
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Idéal pour un repas rapide sans compromis sur le goût.
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Hyper personnalisable : changez les légumes ou variez la base (riz, quinoa, nouilles).
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C’est beau, coloré, et ça donne immédiatement envie de sortir ses baguettes (ou sa fourchette, selon l’humeur).
Honey Sriracha Salmon Bowls
- Temps total: 30–40 minutes
- Portions : 4 bols 1x
Description
Un bol asiatique moderne et coloré composé de saumon mariné dans une sauce miel-sriracha sucrée-épicée, servi sur du riz moelleux avec avocat, concombre et edamame. Une recette saine, riche en saveurs et prête en seulement 30 minutes : idéale pour un dîner rapide et gourmand en semaine.
Ingrédients
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4 filets de saumon (110–170 g chacun)
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3 c. à s. de sauce soja faible en sodium (ou tamari)
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2 c. à s. de miel
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2 c. à s. de sauce sriracha
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2 c. à c. d’ail haché
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3 c. à s. d’eau
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2 tasses de riz blanc cuit
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1 avocat mûr, tranché
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1 concombre, coupé en rondelles
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1 tasse d’edamame cuit
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½ tasse de mayonnaise à la sriracha
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Flocons de piment rouge
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Graines de sésame
Préparation
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Coupez le saumon en cubes de 2,5 cm (retirez la peau si désiré).
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Mélangez sauce soja, miel, sriracha, ail et eau. Faites mariner le saumon 20 à 60 min au frais.
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Chauffez un peu d’huile dans une poêle. Saisissez le saumon 2–3 min de chaque côté sans la marinade.
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Versez la marinade dans la poêle, laissez réduire 2–3 min pour napper le saumon.
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Assemblez les bols : riz, saumon laqué, avocat, concombre et edamame. Ajoutez un filet de mayo sriracha, saupoudrez de graines de sésame et de flocons de piment.
Notes
Ajoutez du gingembre frais à la cuisson du riz pour plus de parfum.
Pour un goût plus doux, réduisez la sriracha et ajoutez un filet de jus d’orange dans la marinade.
Parfait pour le meal prep : conservez riz et saumon séparément et assemblez avec les légumes au moment de servir.
Le saumon froid du lendemain se transforme en garniture idéale pour un wrap.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Plats
- Method: Poêle
- Cuisine: Fusion asiatique
Mots clés: honey sriracha salmon bowls, saumon mariné, bol asiatique, recette rapide, dîner sain, saumon sucré-épicé, rice bowl
Ingrédients
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4 filets de saumon (110-170 g chacun)
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3 c. à s. de sauce soja faible en sodium ou tamari
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2 c. à s. de miel
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2 c. à s. de sauce sriracha
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2 c. à c. d’ail haché
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3 c. à s. d’eau
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2 tasses de riz blanc cuit
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1 avocat mûr, tranché
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1 concombre, coupé en rondelles
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1 tasse d’edamame cuit
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1/2 tasse de mayonnaise à la sriracha
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Flocons de piment rouge et graines de sésame
Étapes de préparation
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Préparer le saumon : couper en cubes de 2,5 cm et retirer la peau si désiré.
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Mariner : fouetter sauce soja, miel, sriracha, ail et eau. Ajouter le saumon, laisser reposer au frais 20 à 60 minutes.
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Cuire le saumon : chauffer une poêle avec un peu d’huile. Saisir les cubes 2-3 min de chaque côté sans la marinade.
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Glacer : verser la marinade dans la poêle, laisser épaissir 2-3 minutes pour enrober le saumon.
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Assembler le bol : répartir le riz, le saumon laqué, l’avocat, le concombre et l’edamame. Napper d’un filet de mayo sriracha et saupoudrer de graines de sésame + piment rouge.
Mes conseils pour un bol parfait
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Pour un riz encore plus parfumé, cuisez-le avec un peu de gingembre frais.
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Pas fan de piquant ? Diminuez la sriracha et ajoutez un filet de jus d’orange dans la marinade.
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Besoin d’une option encore plus rapide ? Utilisez du saumon déjà précuit et nappez-le simplement de la sauce épaissie.
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Si vous voulez un repas « meal prep friendly », préparez plusieurs portions de riz et de saumon laqué, gardez les légumes frais séparés et assemblez au moment voulu.
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Et petit secret : le saumon froid de la veille dans un wrap avec un peu de mayo sriracha… une tuerie !
Une petite histoire derrière la recette
La première fois que j’ai testé cette recette, c’était un soir d’été. Je voulais impressionner ma sœur venue dîner, mais je n’avais ni le temps ni l’énergie pour me lancer dans un grand menu. J’ai improvisé ce bol avec ce que j’avais sous la main. Quand elle a goûté le saumon caramélisé au miel et à la sriracha, elle m’a regardée avec des yeux ronds et a dit : « Tu devrais vraiment mettre ça sur ton blog ».
Depuis, c’est devenu mon plat « effet wow » pour les soirs pressés. Et entre nous, je crois que mon mari fait exprès de me réclamer ce dîner juste pour avoir le droit à un deuxième bol. Comme quoi, parfois les meilleures recettes naissent de la simplicité.
Avec quoi servir vos Honey Sriracha Salmon Bowls ?
Même si ce bol se suffit largement à lui-même, voici quelques idées pour le sublimer :
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Un petit bol de soupe miso en entrée.
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Des edamame supplémentaires à partager en apéritif.
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Une salade d’algues ou de chou mariné pour ajouter du croquant.
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Pour la touche sucrée, terminez par quelques quartiers d’orange ou une salade de fruits frais.
Comment conserver vos restes
Bonne nouvelle : ces bols se conservent très bien.
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Au frigo : conservez le saumon cuit dans un contenant hermétique 2 à 3 jours. Gardez les légumes crus séparés pour qu’ils restent frais.
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À congeler : le saumon mariné cuit peut se congeler jusqu’à 2 mois. Le riz aussi !
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Pour le lunch : préparez un bento avec riz, saumon et légumes. Ajoutez la mayo sriracha juste avant de manger pour garder toute sa fraîcheur.
FAQ sur les Honey Sriracha Salmon Bowls
Puis-je remplacer le saumon ?
Oui ! Le thon, les crevettes ou même du tofu donnent d’excellents résultats avec cette marinade.
Et si je n’aime pas trop le piquant ?
Réduisez la quantité de sriracha et augmentez le miel pour un équilibre plus doux.
Peut-on préparer la marinade à l’avance ?
Absolument. Elle se garde 3-4 jours au frigo dans un petit pot hermétique.
Puis-je utiliser une autre base que le riz ?
Bien sûr : quinoa, nouilles soba ou même un lit de salade pour une version plus légère.
Un bol qui change tout
En résumé, les Honey Sriracha Salmon Bowls sont l’équilibre parfait entre praticité et gourmandise. C’est un plat qui réchauffe le cœur et réveille les papilles, tout en restant une recette saine et rapide à réaliser. À chaque bouchée, vous retrouvez ce contraste que j’adore : le sucré du miel, le piquant de la sriracha, la tendresse du saumon, la fraîcheur des légumes.
Alors, la prochaine fois que vous cherchez un repas rapide qui en jette sans vous épuiser, pensez à ce bol asiatique. Je parie que ce sera le coup de cœur de votre table… et que vous n’attendrez pas longtemps avant de le refaire.
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