Looking for a fun and colorful dessert to wow your guests or spice up your family gathering? This gâteau M&M’s coloré avec glaçage au fromage à la crème et filet de chocolat is the perfect showstopper! Combining the rich flavors of chocolate, the smoothness of cream cheese frosting, and the sweet crunch of M&M’s, this cake is not only delicious but a visual treat. Whether it’s for a birthday, a special celebration, or just because you’re craving something sweet, this vibrant cake will make everyone smile. Let’s dive into how to make this beautiful masterpiece from scratch, and trust me, it’s easier than you might think!
Introduction au Gâteau M&M’s coloré avec glaçage au fromage à la crème et filet de chocolat
Qu’est-ce qu’un gâteau M&M’s coloré avec glaçage au fromage à la crème et filet de chocolat ?
Si vous n’avez jamais goûté ce gâteau, préparez-vous à une explosion de saveurs et de couleurs! Imaginez une base de gâteau au chocolat, recouverte d’un glaçage crémeux au fromage à la crème, puis décorée de M&M’s colorés et d’un joli filet de chocolat. C’est une recette qui combine à la fois le plaisir des yeux et des papilles. Le gâteau est incroyablement léger, sucré juste ce qu’il faut, et sa décoration vous permettra d’ajouter une touche personnelle. Il peut être aussi créatif que vous voulez!
Origine et popularité de ce dessert
Difficile de savoir exactement quand ce gâteau a fait son entrée sur la scène culinaire, mais il est rapidement devenu populaire dans les fêtes d’anniversaire et les événements spéciaux. Pourquoi? Parce qu’il est à la fois simple à préparer et incroyablement festif. L’ajout des M&M’s colorés apporte non seulement de la couleur mais aussi une touche ludique qui plaît aux petits et aux grands.
Objectif de l’article
Dans cet article, nous allons détailler étape par étape comment réaliser ce gâteau parfait. Que vous soyez un pâtissier amateur ou plus expérimenté, vous trouverez des conseils utiles, des astuces de décoration et des suggestions pour personnaliser ce gâteau à votre goût. Mais, avant de vous lancer, prenez une grande inspiration et préparez-vous à une aventure sucrée!
Importance de la décoration dans la pâtisserie
Vous savez ce qu’on dit, on mange d’abord avec les yeux, non? La décoration dans la pâtisserie n’est pas seulement un ajout esthétique, c’est aussi un moyen de personnaliser chaque création. Un gâteau bien décoré attire l’attention, impressionne les invités et rend l’expérience encore plus agréable. Ce gâteau, avec son glaçage au fromage à la crème et ses M&M’s, est un exemple parfait de l’art de décorer. Il est à la fois magnifique et délicieux. Qui pourrait lui résister?
Ingrédients nécessaires
Ingrédients pour le gâteau
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients sous la main. Pas de panique, vous n’avez pas besoin de produits rares. La plupart des éléments sont simples et se trouvent dans n’importe quelle épicerie. Voilà ce qu’il vous faut :
- Farine tout usage : Elle servira de base pour la pâte.
- Sucre granulé : Pour un gâteau bien sucré et moelleux.
- Cacao en poudre : Le chocolat, c’est l’ingrédient clé pour donner à votre gâteau cette couleur et saveur riche.
- Levure chimique et bicarbonate de soude : Pour aider votre gâteau à bien gonfler.
- Sel : Juste une pincée pour équilibrer les saveurs.
- Œufs : Ils apportent de la texture et l’humidité à la pâte.
- Lait : Pour rendre la pâte bien lisse et homogène.
- Huile végétale : L’huile va rendre le gâteau encore plus moelleux.
- Extrait de vanille : Une touche de vanille pour relever le goût.
- Eau bouillante : Cela rend la pâte plus légère et plus aérée.
Ingrédients pour le glaçage au fromage à la crème
Le glaçage est ce qui rend ce gâteau encore plus spécial. Il est à la fois doux, crémeux, et un peu sucré. Voici ce qu’il vous faut pour le préparer :
- Fromage à la crème : C’est la base de ce glaçage crémeux.
- Beurre non salé : Il donne du moelleux au glaçage.
- Sucre glace : Pour sucrer et épaissir le mélange.
- Extrait de vanille : Encore un peu de vanille pour le goût.
- Crème épaisse : Pour ajouter de la douceur et de la texture.
- Sel : Une petite pincée pour équilibrer.
Ingrédients pour le filet de chocolat
Le filet de chocolat est ce qui donne au gâteau cette touche finale gourmande. Voici ce qu’il vous faut :
- Chocolat noir ou au lait : Choisissez votre chocolat préféré.
- Crème épaisse : Pour faire fondre le chocolat et obtenir une consistance lisse.
C’est tout! Rien de compliqué, et vous aurez tous les éléments pour un gâteau irrésistible. Prêt à commencer la préparation?
Préparation du gâteau
Maintenant, passons à la préparation du gâteau. Rien de bien compliqué, mais il faut suivre chaque étape pour obtenir un résultat parfait. C’est parti !
Étapes de préparation
- Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Cela permettra au gâteau de cuire uniformément. - Préparez les moules
Beurrez légèrement vos moules à gâteau ou recouvrez-les de papier sulfurisé. Cela permettra de démouler facilement le gâteau une fois cuit. - Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude, et le sel. Mélangez bien. Cela permet d’éviter les grumeaux. - Ajoutez les ingrédients humides
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite le lait, l’huile, et l’extrait de vanille. Mélangez bien pour avoir une pâte homogène. - Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides
Ajoutez petit à petit les ingrédients secs dans le mélange humide. Mélangez doucement avec une spatule pour ne pas faire trop de bulles. - Ajoutez l’eau bouillante
Versez lentement l’eau bouillante dans la pâte. Mélangez bien. La pâte deviendra plus liquide, mais c’est normal. - Cuisson
Versez la pâte dans les moules préparés. Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : s’il ressort propre, c’est prêt. - Laissez refroidir
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans les moules pendant 10 minutes. Puis, démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.
Le gâteau est prêt! Vous pouvez maintenant passer à la préparation du glaçage et à la décoration. Facile, non?
Préparation du glaçage au fromage à la crème
Maintenant, concentrons-nous sur le glaçage. Il est crémeux et doux, parfait pour compléter ce gâteau délicieux. Voici comment le préparer :
Étapes de préparation du glaçage
- Battre le fromage à la crème et le beurre
Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et le beurre à l’aide d’un mixeur ou d’un fouet. Faites-le jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et crémeux. - Ajoutez le sucre glace et la vanille
Incorporez le sucre glace petit à petit, tout en continuant à battre. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille. Cela apportera du goût et de la douceur au glaçage. - Ajoutez la crème épaisse et le sel
Versez la crème épaisse dans le mélange. Ajoutez aussi une pincée de sel pour équilibrer le goût. Continuez à mélanger jusqu’à ce que le glaçage soit bien lisse.
Votre glaçage est prêt! Il devrait être épais et crémeux, parfait pour napper le gâteau. Vous pouvez maintenant passer à l’étape suivante : le filet de chocolat.
Préparation du filet de chocolat
Le filet de chocolat va ajouter une touche délicieuse et décorative à votre gâteau. C’est facile à faire, ne vous inquiétez pas!
Étapes de préparation du filet de chocolat
- Faire fondre le chocolat et la crème
Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat avec la crème épaisse à feu doux. Mélangez doucement pour éviter que le chocolat ne brûle. Dès que tout est fondu et lisse, retirez du feu. - Laisser refroidir légèrement
Laissez le mélange refroidir un peu, mais pas trop. Il doit être encore liquide, mais un peu plus épais. - Créer le filet de chocolat sur le gâteau
Transférez le chocolat fondu dans une poche à douille ou dans un petit sac plastique. Si vous utilisez un sac, coupez un petit coin. Faites des mouvements rapides pour créer des filets de chocolat sur le gâteau.
C’est tout! Vous avez maintenant un filet de chocolat parfait pour décorer votre gâteau. Il va ajouter du croquant et une touche de gourmandise supplémentaire!
Assemblage et décoration
Il est temps d’assembler votre gâteau et de le décorer! Vous allez voir, cette étape est super fun et créative.
Assemblage du gâteau
- Découper le gâteau en couches
Si vous avez cuit votre gâteau dans plusieurs moules, super! Sinon, vous pouvez couper votre gâteau en deux ou trois couches à l’aide d’un couteau bien tranchant. Cela ajoutera une belle texture au gâteau. - Appliquer une couche de glaçage
Placez une couche de gâteau sur un plat. Étalez une bonne quantité de glaçage au fromage à la crème sur le dessus. Soyez généreux, cela va ajouter de la douceur. - Recouvrir le gâteau du reste du glaçage
Posez la deuxième couche de gâteau (ou la troisième) et recouvrez entièrement le gâteau du reste du glaçage. Utilisez une spatule pour lisser la surface.
Décoration avec les M&M’s
- Disposition des M&M’s
Prenez vos M&M’s colorés et disposez-les joliment sur le glaçage. Vous pouvez créer des motifs, des cercles ou même écrire un mot avec les bonbons. Soyez créatif! - Création de motifs ou de messages
Si vous voulez vraiment personnaliser votre gâteau, écrivez un message ou formez des dessins avec les M&M’s. Ce gâteau sera non seulement délicieux, mais aussi un vrai chef-d’œuvre!
Votre gâteau est maintenant assemblé et décoré. Il est beau, coloré, et prêt à impressionner tout le monde!
Conseils pratiques
Avant de savourer votre gâteau, voici quelques conseils qui peuvent vous aider à améliorer encore plus votre recette. Ces astuces simples feront toute la différence!
Choix des M&M’s
- Variété de couleurs et de saveurs
Vous pouvez choisir des M&M’s de différentes couleurs pour ajouter de la vie à votre gâteau. Il existe aussi des M&M’s au chocolat au lait ou au beurre de cacahuète. Amusez-vous à mélanger les couleurs et les saveurs! - Utilisation de M&M’s classiques ou spéciaux
Si vous aimez l’originalité, vous pouvez utiliser des M&M’s spéciaux, comme ceux avec des éclats de noisettes ou de caramel. Cela apportera une touche unique à votre gâteau.
Personnalisation du gâteau
- Ajout de fruits frais
Si vous voulez un peu plus de fraîcheur, vous pouvez ajouter des fruits comme des fraises ou des bananes coupées en tranches. Cela créera un joli contraste avec le gâteau et le glaçage. - Incorporation de noix ou de pépites de chocolat
Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat à la pâte. Cela rendra chaque bouchée encore plus savoureuse!
Conservation et transport
- Conservation à température ambiante ou au réfrigérateur
Si vous ne mangez pas tout de suite, gardez le gâteau à température ambiante pendant un jour ou deux. Si vous devez le conserver plus longtemps, placez-le au réfrigérateur. Mais pensez à le sortir un peu avant de le servir, pour qu’il ne soit pas trop froid. - Transport du gâteau sans endommager la décoration
Si vous devez transporter le gâteau, placez-le dans une boîte à gâteau. Cela évitera que la décoration se casse ou se déplace pendant le trajet.
Avec ces petits conseils, votre gâteau sera encore plus délicieux et facile à préparer. À vous de jouer!
FAQ (Foire aux questions)
Voici quelques réponses aux questions que vous pourriez avoir avant de préparer ce gâteau. Ces astuces vous aideront à réussir à coup sûr !
Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer ce gâteau à l’avance. Il reste délicieux pendant 2 à 3 jours. Conservez-le dans une boîte hermétique pour qu’il reste frais.
Comment éviter que les M&M’s ne fondent sur le glaçage ?
Pour éviter que les M&M’s fondent, laissez le gâteau refroidir complètement avant de les ajouter. Vous pouvez aussi mettre le gâteau au réfrigérateur quelques minutes après avoir ajouté les bonbons.
Puis-je utiliser un autre type de chocolat pour le filet ?
Bien sûr! Vous pouvez utiliser du chocolat au lait, du chocolat blanc, ou même du chocolat avec des éclats de noisettes. Choisissez celui que vous aimez!
Le glaçage au fromage à la crème peut-il être aromatisé ?
Oui, vous pouvez aromatiser le glaçage. Ajoutez un peu de zeste de citron, de chocolat fondu, ou même de l’extrait de café pour varier les saveurs.
Comment éviter que le glaçage ne soit trop sucré ?
Si vous trouvez le glaçage trop sucré, vous pouvez réduire la quantité de sucre glace. Ajouter un peu de crème épaisse peut aussi l’adoucir.
Ces astuces devraient vous aider à personnaliser et à réussir votre gâteau M&M’s coloré!
Conclusion
Félicitations! Vous avez maintenant toutes les étapes pour réaliser un gâteau M&M’s coloré avec glaçage au fromage à la crème et filet de chocolat. Ce gâteau est simple à préparer, mais il fait toujours son effet. Il est parfait pour toutes les occasions : anniversaires, fêtes ou même pour un goûter entre amis.
N’oubliez pas que la décoration est une partie importante du gâteau. Amusez-vous à ajouter vos propres touches personnelles. Vous pouvez changer les couleurs des M&M’s ou même ajouter des fruits pour un peu de fraîcheur.
Ce gâteau est délicieux, visuellement impressionnant et surtout, il fera sourire tout le monde autour de vous. N’hésitez pas à partager vos créations et à montrer vos talents de pâtissier!
PrintGâteau M&M’s coloré avec glaçage au fromage à la crème et filet de chocolat
- Temps total: 55 minutes
- Portions : 8 1x
Description
Un dessert fun et coloré pour égayer vos fêtes ! Ce gâteau moelleux au chocolat est recouvert d’un glaçage crémeux au fromage à la crème, décoré de M&M’s croquants et d’un filet gourmand de chocolat fondu. Parfait pour les anniversaires et les moments sucrés en famille.
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 75 g de cacao en poudre non sucré
- 1,5 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 125 ml d’huile végétale
- 2 c. à café d’extrait de vanille
- 250 ml d’eau bouillante
Pour le glaçage au fromage à la crème :
- 200 g de fromage à la crème
- 100 g de beurre mou
- 300 g de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 2 c. à soupe de crème épaisse
- 1 pincée de sel
Pour le filet de chocolat et la décoration :
- 100 g de chocolat noir
- 50 ml de crème épaisse
- 150 g de M&M’s
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol : farine, sucre, cacao, levure, bicarbonate et sel.
- Ajoutez les ingrédients humides : œufs, lait, huile et vanille. Mélangez bien.
- Versez l’eau bouillante, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Enfournez 35 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.
- Préparez le glaçage : battez le fromage à la crème et le beurre, ajoutez le sucre glace, la vanille, la crème et le sel.
- Garnissez le gâteau avec le glaçage, lissez avec une spatule.
- Faites fondre le chocolat avec la crème, laissez tiédir, puis réalisez un filet sur le gâteau.
- Ajoutez les M&M’s en décoration. Laissez reposer 30 min avant de servir.
Notes
1️⃣ Ne pas trop mélanger la pâte : Une fois les ingrédients secs et humides combinés, mélangez juste assez pour obtenir une texture homogène. Trop mélanger pourrait rendre le gâteau dense et moins moelleux.
2️⃣ Laisser le gâteau refroidir complètement avant le glaçage : Si le gâteau est encore tiède, le glaçage au fromage à la crème risque de fondre et ne tiendra pas bien.
3️⃣ Ajouter les M&M’s au dernier moment : Pour éviter qu’ils ne décolorent ou ne fondent dans le glaçage, disposez-les juste avant de servir ou conservez le gâteau au frais.
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson : 35 min