Description
Un dessert fun et coloré pour égayer vos fêtes ! Ce gâteau moelleux au chocolat est recouvert d’un glaçage crémeux au fromage à la crème, décoré de M&M’s croquants et d’un filet gourmand de chocolat fondu. Parfait pour les anniversaires et les moments sucrés en famille.
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 75 g de cacao en poudre non sucré
- 1,5 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 125 ml d’huile végétale
- 2 c. à café d’extrait de vanille
- 250 ml d’eau bouillante
Pour le glaçage au fromage à la crème :
- 200 g de fromage à la crème
- 100 g de beurre mou
- 300 g de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 2 c. à soupe de crème épaisse
- 1 pincée de sel
Pour le filet de chocolat et la décoration :
- 100 g de chocolat noir
- 50 ml de crème épaisse
- 150 g de M&M’s
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol : farine, sucre, cacao, levure, bicarbonate et sel.
- Ajoutez les ingrédients humides : œufs, lait, huile et vanille. Mélangez bien.
- Versez l’eau bouillante, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Enfournez 35 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.
- Préparez le glaçage : battez le fromage à la crème et le beurre, ajoutez le sucre glace, la vanille, la crème et le sel.
- Garnissez le gâteau avec le glaçage, lissez avec une spatule.
- Faites fondre le chocolat avec la crème, laissez tiédir, puis réalisez un filet sur le gâteau.
- Ajoutez les M&M’s en décoration. Laissez reposer 30 min avant de servir.
Notes
1️⃣ Ne pas trop mélanger la pâte : Une fois les ingrédients secs et humides combinés, mélangez juste assez pour obtenir une texture homogène. Trop mélanger pourrait rendre le gâteau dense et moins moelleux.
2️⃣ Laisser le gâteau refroidir complètement avant le glaçage : Si le gâteau est encore tiède, le glaçage au fromage à la crème risque de fondre et ne tiendra pas bien.
3️⃣ Ajouter les M&M’s au dernier moment : Pour éviter qu’ils ne décolorent ou ne fondent dans le glaçage, disposez-les juste avant de servir ou conservez le gâteau au frais.
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson : 35 min