Ah, le gâteau aux pommes… Rien qu’à y penser, on sent déjà la douce odeur de pomme caramélisée et de vanille flotter dans la cuisineC’est LE dessert maison par excellence, celui qu’on prépare avec amour, qu’on partage en famille autour d’un café ou qu’on dévore encore tiède sous un plaid en mode cocooning total.
Et ce gâteau-là ? Il porte bien son nom. Avec sa texture ultra moelleuse, sa pâte dorée, et ses lamelles de pommes fondantes, c’est le genre de recette qui met tout le monde d’accord.Le bonus ? C’est une recette facile comme on les aime, sans fioritures, qui se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples.
Quand mes enfants rentrent de l’école avec une envie de goûter gourmand, c’est souvent vers ce gâteau que je me tourne. Il me rappelle les douceurs de mon enfance, les mercredis passés à lécher les cuillères de pâte crue (ne le dites pas aux nutritionnistes !).
Pourquoi craquer pour ce gâteau aux pommes
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Facile et rapide : Une recette facile que même les cuisiniers débutants peuvent réussir.
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Texture irrésistible : Un gâteau moelleux à souhait, presque fondant
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Saveur authentique : Des pommes fraîches, du sucre vanillé… le goût du vrai dessert maison.
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Polyvalent : Parfait pour un goûter gourmand, un dessert de dimanche ou même un petit-déj improvisé.
Ingrédients
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3 pommes (ou 4 petites, type Royal Gala)
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80 g de farine (⅔ tasse)
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90 g de beurre tendre (6 c. à soupe)
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100 g de sucre (½ tasse)
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3 œufs
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1 sachet de sucre vanillé (7 g)
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0,5 sachet de levure chimique (1 c. à café)
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Huile pour le moule
Étapes de préparation
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Préparation du moule : Préchauffez votre four à 180°C (356°F). Huilez légèrement un moule à gâteau puis saupoudrez le fond avec le sucre vanillé pour une petite croûte caramélisée irrésistible.
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Préparation des pommes : Pelez les pommes, retirez les trognons et découpez-les en fines lamelles.
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Mélange pâte : Faites fondre le beurre doucement. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu tiédi.
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Ajout des ingrédients secs : Tamisez la farine et la levure, puis incorporez-les au mélange. Remuez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse
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Ajout des pommes : Intégrez les lamelles de pommes à la pâte en remuant délicatement pour les enrober.Cuisson : Versez la préparation dans le moule, lissez le dessus, et enfournez pour 30 à 35 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir propre.
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Repos et service : Laissez tiédir avant de démouler. Servez nature, ou avec une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands.
Trucs et astuces pour le gâteau parfait
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Choisissez des pommes juteuses : Royal Gala, Golden ou Pink Lady sont parfaites.
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Pour un effet encore plus fondant :Faites légèrement compoter les pommes avant de les incorporer.
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Envie de croquant ? Ajoutez quelques éclats de noix ou d’amandes dans la pâte.
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Zeste de folie : Un peu de cannelle ou de zeste de citron peut sublimer les saveurs.
Une douceur pleine de souvenirs
Ce gâteau aux pommes me rappelle les dimanches chez ma grand-mère. Elle le préparait le matin, et l’odeur embaumait toute la maison.Chaque bouchée me ramène à cette époque douce, faite de rires, de mains farineuses et de tartines beurrées.C’est cette nostalgie heureuse que je cherche à recréer dans ma cuisine, et que j’espère transmettre à travers cette recette.
Que servir avec ce gâteau aux pommes ?
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Une boule de glace à la vanille La chaleur du gâteau + la fraîcheur de la glace = pur bonheur.
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Un filet de caramel beurre salé : Pour les amateurs de sucré-salé.
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Un bon thé chaud ou un café corsé : Le duo classique qui fonctionne à tous les coups.
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Un yaourt nature : Pour un contraste léger et acidulé
Comment le conserver ?
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À température ambiante :Couvrez-le d’un torchon propre, il reste moelleux 2 à 3 jours
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Au réfrigérateur Pour prolonger sa conservation, emballez-le bien et placez-le au frais jusqu’à 5 jours.
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Congélation : Vous pouvez le congeler en tranches. Réchauffez quelques secondes au micro-ondes avant de servir.
FAQ
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Puis-je utiliser d’autres fruits ?
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Oui ! Les poires, prunes ou même les abricots fonctionnent très bien.
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Peut-on remplacer le beurre ?
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Oui, par de la margarine ou de l’huile neutre, mais le goût sera un peu différent.
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Faut-il éplucher les pommes ?
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C’est mieux pour la texture, mais vous pouvez les garder si vous aimez les morceaux plus fermes.
Le gâteau aux pommes qu’on refait encore et encore
Ce gâteau aux pommes a tout pour plaire : simple, moelleux, et terriblement bon.Il s’adapte à toutes les occasions et ravit toutes les générations.Que ce soit pour un goûter en famille ou une petite douceur en solo, il apporte toujours un brin de réconfort Alors, sortez vos pommes, mettez votre tablier et faites entrer un peu de bonheur dans votre cuisine.
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Gâteau aux pommes à tomber par terre : le dessert maison qui fait fondre tout le monde
- Temps total: 50 minutes
- Portions : 6 à 8 parts 1x
Description
Ce gâteau aux pommes ultra moelleux est le dessert maison réconfortant par excellence. Facile à préparer, avec des ingrédients simples, il est idéal pour un goûter familial, un brunch ou une pause gourmande. Chaque bouchée évoque douceur, nostalgie et convivialité.
Ingrédients
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3 pommes (ou 4 petites, type Royal Gala)
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80 g de farine (⅔ tasse)
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90 g de beurre tendre (6 c. à soupe)
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100 g de sucre (½ tasse)
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3 œufs
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1 sachet de sucre vanillé (7 g)
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½ sachet de levure chimique (1 c. à café)
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Huile pour le moule
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (356°F). Huilez un moule et saupoudrez le fond de sucre vanillé.
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Pelez les pommes, enlevez les trognons, découpez-les en fines lamelles.
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Faites fondre le beurre.
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Battez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez le beurre fondu.
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Incorporez la farine et la levure tamisées. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
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Ajoutez les pommes et remuez doucement pour bien les enrober.
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Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30–35 minutes.
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Laissez tiédir avant de démouler. Servez nature ou avec une boule de glace à la vanille.
Notes
Pommes idéales : Royal Gala, Golden, Pink Lady.
Pour plus de fondant : faites compoter légèrement les pommes.
Ajoutez des éclats de noix ou un peu de cannelle pour varier.
Peut se congeler en tranches.
Délicieux avec du caramel beurre salé ou une boisson chaude.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Mots clés: gâteau aux pommes, dessert facile, goûter maison, recette moelleuse, pommes, gâteau rapide