Name: Tomates farcies avocat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Française
Ingredients: 8 à 12 petites tomates; 2 petits avocats; 1 cuillère à soupe de fromage frais; 1 cuillère à café de vinaigre balsamique; 1 petite boîte de maïs; 100 g de surimi; Sel; Poivre

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Les Tomates farcies avocat apportent une touche de fraîcheur immédiate dès que le soleil revient. Cette recette colorée transforme une simple tomate en entrée savoureuse, idéale quand la chaleur s’installe. Grâce à l’avocat fondant, au maïs croquant et au surimi délicat, vous composez une assiette légère et pleine de contraste. Facile à préparer, rapide à assembler, cette idée séduit autant pour un déjeuner d’été que pour un dîner léger entre amis.

Story

Quand les beaux jours s’installent, j’ai immédiatement envie de recettes fraîches et rapides. Les Tomates farcies avocat répondent parfaitement à cette envie. Elles associent la douceur crémeuse de l’avocat à la fraîcheur juteuse de la tomate. Ensuite, j’ajoute du maïs pour le croquant et du surimi pour une touche gourmande. Ainsi, chaque bouchée reste équilibrée et légère.

Je prépare souvent ces Tomates farcies avocat pour une Entrée froide tomates conviviale. Elles fonctionnent aussi très bien en version Tomates surprises pour un buffet estival. Cette Recette avocat fraîcheur met en valeur des ingrédients simples, mais elle offre un résultat élégant. En plus, cette Salade tomates farcies revisite un grand classique en version moderne et légère. Enfin, en format mini, elle devient un parfait Apéritif léger à partager.

Ingrédients pour la recette

8 à 12 petites tomates (comptez 2 par personne)
2 petits avocats mûrs
1 cuillère à soupe de fromage frais
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1 petite boîte de maïs (environ 140 g égoutté)
100 g de surimi ou râpé de la mer
Sel
Poivre

Préparation pas à pas

Préparer les ingrédients

Coupez le chapeau des tomates avec un couteau fin. Retirez délicatement les pépins à l’aide d’une petite cuillère. Retournez-les ensuite sur une assiette afin qu’elles rendent leur eau. Cette étape évite qu’elles détrempent la farce.

Pendant ce temps, ouvrez les avocats, retirez le noyau puis prélevez la chair. Écrasez-la grossièrement à la fourchette pour garder un peu de texture.

Réaliser la farce et garnir

Ajoutez le fromage frais à l’avocat écrasé. Versez le vinaigre balsamique puis mélangez soigneusement. Incorporez ensuite le maïs égoutté et le surimi coupé en petits cubes. Salez et poivrez selon votre goût.

Garnissez généreusement chaque tomate avec cette préparation. Replacez éventuellement le chapeau pour une présentation soignée. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Conseils pour un résultat parfait

Erreurs courantes à éviter

Ne choisissez pas des tomates trop mûres, car elles se tiendront mal à la découpe. De plus, ne négligez pas l’étape d’égouttage, sinon la farce deviendra trop liquide. Enfin, évitez d’écraser l’avocat trop finement afin de conserver une texture agréable.

Astuces de chef pour plus de saveur

Ajoutez quelques gouttes de citron si vous préparez la recette à l’avance pour préserver la belle couleur verte. Incorporez aussi des herbes fraîches comme la ciboulette ou le persil pour relever le goût. Vous pouvez également remplacer le surimi par du thon émietté pour varier les plaisirs.

Service et conservation

Comment servir la recette

Servez les Tomates farcies avocat bien fraîches, accompagnées d’une salade verte croquante. Présentez-les sur un grand plat coloré pour mettre en valeur leurs teintes vives. En version mini, utilisez des tomates cocktails pour un buffet d’été élégant.

Comment conserver les restes

Conservez les tomates farcies dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Sortez-les 10 minutes avant dégustation afin qu’elles retrouvent toute leur saveur. Évitez la congélation, car la texture de la tomate et de l’avocat ne supporterait pas le froid intense.

Conclusion

Les Tomates farcies avocat offrent une solution simple et savoureuse pour une entrée estivale réussie. Faciles à préparer, colorées et légères, elles séduisent à chaque occasion. Essayez cette recette dès les prochains beaux jours et adaptez-la selon vos envies.

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Foire aux questions

Quel fromage frais choisir pour cette recette ?

Vous pouvez choisir un fromage frais nature type fromage à tartiner, ricotta épaisse ou fromage frais de chèvre doux. L’important reste une texture crémeuse qui se mélange facilement à l’avocat.

Peut-on préparer les tomates farcies à l’avance ?

Oui, vous pouvez les préparer quelques heures avant le service. Conservez-les au réfrigérateur et ajoutez éventuellement un filet de citron pour préserver la couleur de l’avocat.

Comment remplacer le surimi ?

Vous pouvez remplacer le surimi par du thon émietté, des crevettes coupées finement ou même des dés de concombre pour une version végétarienne encore plus légère.