Description
Tarte végétarienne légère et savoureuse à base de pâte maison croustillante, de courgettes fondantes et de mozzarella dorée. Parfaite pour un repas d’été simple et gourmand, chaud ou froid, à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients
Pâte maison :
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150 g de farine
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75 g de beurre
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1 pincée de sel
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50 ml d’eau
Garniture :
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2 courgettes
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½ oignon
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1 c. à soupe de paprika doux
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3 c. à soupe de crème épaisse
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1 c. à café de coriandre hachée
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1 c. à soupe de moutarde
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1 boule de mozzarella
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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Sel
Préparation
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Émincez l’oignon et coupez les courgettes en fines rondelles.
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Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive, puis ajoutez les courgettes. Laissez cuire 15 min.
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Préparez la pâte en mélangeant farine, sel, beurre, puis ajoutez l’eau. Formez une boule, étalez-la, foncez un moule.
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Ajoutez paprika, coriandre, crème aux courgettes. Salez.
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Étalez la moutarde sur le fond de tarte, ajoutez la garniture.
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Disposez la mozzarella tranchée.
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Enfournez à 180°C (350°F) pendant 40 min.
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Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Égouttez les courgettes si elles rendent trop d’eau.
Ajoutez tomates cerises ou parmesan pour plus de goût.
Se déguste chaude ou froide.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Category: Plat salé
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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