Description
Un dessert maison simple mais raffiné : pâte feuilletée croustillante, crème d’amandes parfumée à la vanille et pommes fondantes joliment disposées. En seulement 35 minutes, cette tarte gourmande embaumera ta cuisine et ravira petits et grands.
Ingrédients
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1 pâte feuilletée
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70 g de sucre en poudre
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50 g de beurre tendre
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2 œufs
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150 g de poudre d’amandes
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1 c. à café d’extrait de vanille
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2 pommes
Préparation
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Sortir la pâte feuilletée 10 min avant. Préchauffer le four à 210 °C.
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Fouetter beurre et sucre jusqu’à consistance lisse. Ajouter les œufs un à un, puis incorporer poudre d’amandes et vanille.
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Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette, puis garnir de frangipane.
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Éplucher et couper les pommes en fines lamelles. Les disposer joliment sur la crème.
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Cuire 20 min, jusqu’à pâte dorée et pommes caramélisées.
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Laisser tiédir avant dégustation.
Notes
Utiliser des pommes sucrées-acidulées (Golden, Pink Lady).
Saupoudrer de sucre roux avant cuisson pour un effet caramélisé.
Ajouter des amandes effilées grillées en finition pour plus de croquant.
Servir tiède avec glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Desserts
- Method: Four
- Cuisine: Française
Mots clés: tarte aux pommes, frangipane, dessert maison, pâte feuilletée, crème d’amandes, recette rapide, gourmandise