Description
Sauce tomate maison au Thermomix, idéale pour les pâtes, pizzas et conserves.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 kg de tomates
- 1 oignon
- 1 cc de sucre
- 1/2 gobelet d’huile d’olive
- 1/2 gobelet de vin blanc
- 2 cs d’herbes de Provence
- 2 cs de Maïzena
- Sel
- Poivre
Préparation
- Mixer l’oignon 10 secondes vitesse 4.
- Racler les parois puis cuire avec l’huile d’olive 3 minutes à 100°C vitesse 4.
- Ajouter les tomates puis mixer 15 secondes vitesse 8 à 10.
- Ajouter le vin blanc, les herbes de Provence, le sucre, le sel et le poivre.
- Cuire 20 minutes à 100°C vitesse 3.
- Dissoudre la Maïzena dans un peu d’eau froide.
- Ajouter dans le bol puis cuire 5 minutes à 100°C vitesse 3.
- Verser dans des pots ou servir immédiatement.
Notes
- Choisir des tomates bien mûres.
- Conserver en pots stérilisés.
- Peut être congelée en portions.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Entrées
- Method: Thermomix
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 125
- Sugar: 6
- Sodium: 220
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 3
- Protein: 2
- Cholesterol: 0
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