Name: Salade melon feta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Cuisine estivale
Ingredients: 1 melon d’eau; 1 oignon rouge; 60 ml vinaigre de vin rouge; Sel; Poivre; 125 ml huile d’olive extra vierge; 2 c. à soupe menthe fraîche hachée; 115 g fromage feta émietté; 6 brins menthe fraîche

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La Salade melon feta incarne parfaitement la cuisine estivale. À la fois légère, parfumée et équilibrée, elle associe la douceur juteuse du melon d’eau à la puissance salée de la feta et à la fraîcheur de la menthe. Cette combinaison simple transforme quelques ingrédients de saison en une entrée froide raffinée et pleine de contraste. Si vous recherchez une salade estivale rapide à préparer, cette recette fraîcheur deviendra rapidement un incontournable de vos repas d’été.

Story

Chaque été, la Salade melon feta s’invite naturellement à ma table dès que les premiers melons d’eau arrivent au marché. Je me souviens de la première fois où j’ai goûté cette combinaison sucrée salée : la fraîcheur du fruit contrastait merveilleusement avec la feta légèrement salée, tandis que la menthe ajoutait une note végétale vive. Depuis, cette Salade melon feta accompagne mes lunchs, mes pique-niques et mes barbecues.

Ce qui rend cette Salade melon feta si appréciée, c’est sa simplicité. En quelques minutes seulement, vous obtenez une entrée froide colorée et pleine de caractère. De plus, elle s’adapte facilement selon les envies. Certains ajoutent du concombre pour une version melon concombre encore plus croquante, d’autres renforcent la menthe pour accentuer la fraîcheur. Dans tous les cas, cette salade sucrée salée séduit immédiatement.

Ingrédients pour la Salade melon feta

1 melon d’eau moyen
1 oignon rouge
60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge
Sel et poivre du moulin
125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive extra vierge
2 c. à soupe de menthe fraîche, hachée
115 g (4 oz) de fromage feta, émietté
6 brins de menthe fraîche pour la finition

Préparation étape par étape

Préparer les ingrédients

Commencez par couper le melon d’eau en cubes réguliers, puis retirez les pépins si nécessaire. Ensuite, pelez et émincez finement l’oignon rouge. Placez les tranches d’oignon dans un bol, versez le vinaigre de vin rouge et laissez mariner pendant quelques minutes afin d’adoucir leur saveur. Pendant ce temps, hachez la menthe fraîche et émiettez la feta.

Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, déposez les cubes de melon. Égouttez légèrement l’oignon rouge, puis ajoutez-le au melon. Incorporez la menthe hachée, puis versez l’huile d’olive en filet. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez délicatement afin de ne pas écraser les morceaux. Enfin, ajoutez la feta émiettée et terminez avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une présentation soignée.

Conseils pour un résultat parfait

Erreurs courantes à éviter

Ne coupez pas le melon trop à l’avance, car il pourrait rendre trop d’eau. Évitez également de saler excessivement, puisque la feta apporte déjà une note salée marquée. De plus, ne mélangez pas trop vigoureusement afin de conserver des cubes nets et appétissants.

Astuces du chef pour plus de saveur

Choisissez un melon bien mûr, lourd et parfumé. Pour une variation intéressante, ajoutez quelques dés de concombre afin de transformer cette salade en version melon concombre encore plus rafraîchissante. Vous pouvez aussi incorporer un filet de jus de citron pour accentuer la vivacité de la recette fraîcheur.

Service et conservation

Comment servir la Salade melon feta

Servez cette entrée froide bien fraîche, idéalement après un court passage au réfrigérateur de 15 à 20 minutes. Elle accompagne parfaitement les grillades, les poissons ou un simple plateau de pain croustillant. Grâce à ses couleurs vives, elle apporte une touche élégante à toute table estivale.

Comment conserver les restes

Conservez la Salade melon feta dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Au-delà, le melon risque de perdre sa texture. Avant de servir à nouveau, mélangez délicatement et ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour raviver l’ensemble.

Conclusion

Simple, rapide et pleine de contraste, la Salade melon feta réunit tout ce que l’on attend d’une salade estivale réussie. En seulement dix minutes, vous obtenez une salade sucrée salée fraîche et parfumée qui séduit à coup sûr. Préparez-la dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par cette recette fraîcheur incontournable de l’été.

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Foire aux questions

Peut-on préparer la Salade melon feta à l’avance ?

Oui, vous pouvez la préparer une heure à l’avance. Toutefois, ajoutez la feta et la menthe au dernier moment afin de préserver leur texture et leur parfum.

Quel type de melon convient le mieux ?

Le melon d’eau reste le choix classique pour cette recette. Cependant, vous pouvez tester avec du melon cantaloup pour une saveur plus marquée et légèrement plus sucrée.

Peut-on remplacer la feta ?

Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre frais ou de la mozzarella en billes. Toutefois, la feta apporte le contraste salé caractéristique de cette salade sucrée salée.