Description
Salade melon feta fraîche et sucrée salée, idéale en entrée froide estivale.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 melon d’eau
- 1 oignon rouge
- 60 ml vinaigre de vin rouge
- Sel
- Poivre
- 125 ml huile d’olive extra vierge
- 2 c. à soupe menthe fraîche hachée
- 115 g fromage feta émietté
- 6 brins menthe fraîche
Préparation
- Couper le melon en cubes et retirer les pépins.
- Émincer finement l’oignon rouge et le faire mariner dans le vinaigre 5 minutes.
- Hacher la menthe et émietter la feta.
- Déposer le melon dans un saladier et ajouter l’oignon égoutté.
- Ajouter la menthe hachée et verser l’huile d’olive.
- Saler, poivrer et mélanger délicatement.
- Ajouter la feta et décorer avec les brins de menthe.
Notes
- Choisir un melon bien mûr et lourd.
- Ajouter la feta au dernier moment pour conserver sa texture.
- Servir bien frais.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Cuisine estivale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 12g
- Sodium: 380mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
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