Description
Une salade méditerranéenne fraîche et colorée mêlant crevettes charnues, légumes croquants, avocat crémeux et sauce au yaourt relevée d’une pointe de Tabasco. Prête en moins de 20 minutes, elle est parfaite comme repas léger, entrée chic ou plat estival à partager.
Ingrédients
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150 g de grosses crevettes cuites et décortiquées
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200 g de tomates cerises
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½ poivron jaune
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½ poivron rouge
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2 avocats
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½ concombre
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Ciboulette fraîche ciselée, au goût
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½ yaourt nature
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10 ml de vinaigre de cidre
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15 ml d’huile (olive ou neutre)
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1 gousse d’ail
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Quelques gouttes de Tabasco
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Sel et poivre du moulin
Préparation
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Laver et couper les poivrons en petits dés réguliers.
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Couper les tomates cerises en deux.
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Éplucher le concombre, le couper en quarts de rondelles.
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Peler et couper les avocats en dés.
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Ciseler la ciboulette et hacher l’ail.
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Dans un bol, mélanger yaourt, vinaigre, huile, ail, sel, poivre et Tabasco.
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Dans un grand saladier, réunir crevettes, tomates, poivrons, concombre et avocats.
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Verser la sauce, mélanger délicatement et parsemer de ciboulette.
Notes
Utiliser du yaourt grec pour un goût plus riche.
Ajouter olives noires et feta pour un style encore plus méditerranéen.
Remplacer le vinaigre de cidre par du jus de citron pour plus de fraîcheur.
Servir en verrines pour un apéritif élégant.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Salades
- Method: Mélange à froid
- Cuisine: Méditerranéenne / Grecque
Mots clés: salade grecque, crevettes, avocat, sauce au yaourt, recette estivale, salade méditerranéenne, repas léger, entrée froide