La salade de pâtes reste un incontournable dès que les beaux jours arrivent, car elle combine fraîcheur, simplicité et plaisir à table. Cette version composée, accompagnée d’une sauce vinaigrette maison onctueuse, convient parfaitement à un déjeuner léger, à un repas en plein air ou à un dîner sans cuisson. Grâce à des ingrédients faciles à trouver et une préparation accessible, cette recette s’intègre naturellement dans une recette estivale appréciée de tous. Elle se prépare à l’avance, se transporte aisément et se déguste bien fraîche, ce qui la rend idéale pour les moments conviviaux.
Story
La salade de pâtes fait partie de ces plats que l’on prépare presque instinctivement quand la chaleur s’installe. Dans ma cuisine, elle évoque les repas partagés sur la terrasse, les paniers de pique-nique improvisés et les tablées joyeuses autour d’un barbecue. Cette salade de pâtes composée s’inspire d’une envie de fraîcheur, tout en conservant un côté nourrissant. Le thon apporte du caractère, les légumes offrent de la couleur, et la sauce au fromage blanc équilibre l’ensemble. Préparer une salade de pâtes de cette façon permet de varier les textures, tout en gardant un esprit de salade composée simple et agréable à déguster.
Ingredients for the Recipe
Pour 2 personnes, cette salade de pâtes se compose de 170 g de pâtes crues de type fusilli, d’une boîte de thon d’environ 100 g égoutté, d’une petite boîte de maïs, d’un demi-poivron rouge et d’un demi-poivron vert coupés en petits dés, d’une grosse tomate détaillée en morceaux, d’une poignée d’olives vertes ou noires coupées en rondelles, de fromage en cubes ou de feta selon vos goûts, et de persil finement haché. La sauce comprend 200 g de fromage blanc, une cuillère à soupe de mayonnaise, une cuillère à café de moutarde, deux à trois cuillères à soupe de vinaigre blanc, un filet d’huile, du sel et de l’aneth séché.
Step-by-Step Preparation
Preparing the Ingredients
Commencez par faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée, puis égouttez-les soigneusement et laissez-les refroidir complètement. Pendant ce temps, égouttez le thon et le maïs, lavez les légumes, puis coupez les poivrons et la tomate en morceaux réguliers. Découpez ensuite les olives en rondelles et détaillez le fromage en cubes. Hachez finement le persil afin qu’il se répartisse de façon homogène dans la salade de pâtes.
Cooking Instructions
Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant le fromage blanc, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, l’huile, le sel et l’aneth séché jusqu’à obtenir une texture lisse. Placez cette sauce au frais. Dans un grand saladier, réunissez les pâtes refroidies, le thon émietté, les légumes, les olives et le fromage. Ajoutez la sauce juste avant de servir, puis mélangez délicatement afin d’enrober tous les ingrédients sans les écraser.
Tips for Perfect Results
Common Mistakes to Avoid
Évitez d’incorporer la sauce lorsque les pâtes sont encore chaudes, car cela altérerait la texture et la fraîcheur du plat. Ne surchargez pas la salade de pâtes en sauce, afin de conserver un bon équilibre entre les ingrédients. Pensez également à bien égoutter le thon et le maïs pour éviter un excès d’humidité.
Chef Tips for Better Flavor
Pour plus de caractère, laissez reposer la salade de pâtes au réfrigérateur une trentaine de minutes avant dégustation. Vous pouvez aussi ajuster l’assaisonnement en ajoutant des herbes fraîches selon la saison. Un léger croquant supplémentaire peut être obtenu grâce à quelques graines ou à des légumes très finement coupés.
Serving and Storage
How to Serve the Recipe
Servez cette salade de pâtes bien fraîche, en plat principal lors d’un déjeuner léger ou en accompagnement d’un barbecue. Elle trouve aussi parfaitement sa place sur une table de plat froid, lors d’un buffet ou d’un repas partagé en extérieur.
How to Store Leftovers
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant vingt-quatre heures. Si possible, gardez la sauce à part et mélangez-la au dernier moment pour préserver la texture et la saveur de la salade de pâtes.
Conclusion
Cette salade de pâtes composée s’impose comme une solution pratique et agréable pour les repas d’été. Facile à préparer, équilibrée et colorée, elle accompagne aussi bien les moments festifs que les repas du quotidien. N’hésitez pas à l’adapter selon vos envies et à la partager autour de vous.
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Frequently Asked Questions
Peut-on préparer cette salade de pâtes à l’avance
Oui, cette salade de pâtes se prépare plusieurs heures à l’avance, à condition de conserver la sauce séparément et de l’ajouter juste avant le service.
Quels types de pâtes conviennent le mieux
Les pâtes courtes comme les fusilli, penne ou farfalle retiennent bien la sauce et se prêtent parfaitement à cette salade de pâtes.
Peut-on remplacer le thon
Le thon peut être remplacé par du poulet, des œufs durs ou une alternative végétarienne, tout en conservant l’esprit cuisine rapidel du plat.
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Salade de pâtes
- Temps total: 30 minutes
- Portions : 2 portions 1x
Description
Salade de pâtes composée au thon, légumes frais et sauce au fromage blanc, idéale pour les repas d’été.
Ingrédients
- 170 g de pâtes fusilli
- 100 g de thon en boîte égoutté
- 1 petite boîte de maïs
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1 grosse tomate
- 1 poignée d’olives vertes ou noires
- Fromage en cubes ou feta
- Persil haché
- 200 g de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- Huile
- Sel
- Aneth séché
Préparation
- Cuire les pâtes dans une eau salée puis les laisser refroidir
- Égoutter le thon et le maïs
- Couper les légumes, les olives et le fromage
- Préparer la sauce en mélangeant fromage blanc, mayonnaise, moutarde, vinaigre, huile, sel et aneth
- Assembler tous les ingrédients dans un saladier
- Ajouter la sauce juste avant de servir et mélanger délicatement
Notes
- Ajouter la sauce au dernier moment
- Servir bien frais
- Se conserve 24 heures au réfrigérateur
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Assemblage
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 420
- Sugar: 6 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 35 mg
Mots clés: salade de pâtes, salade composée, pique-nique, recette estivale, plat froid