Description
Une salade estivale croquante et savoureuse à base de haricots verts, thon, tomates cerises, maïs, olives noires et croûtons, le tout sublimé par une vinaigrette balsamique. Parfaite pour un pique-nique, un repas léger ou une lunchbox fraîche et équilibrée.
Ingrédients
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300 g de haricots verts
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1 boîte de thon au naturel (140 g égoutté)
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1 petite boîte de maïs (150 g égoutté)
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300 g de tomates cerises
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2 oignons nouveaux
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15 olives noires
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Croûtons de pain (environ 30 g)
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3 cuil. à soupe d’huile d’olive
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1,5 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
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Sel, poivre
Préparation
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Cuire les haricots verts à la vapeur pendant 5 à 7 minutes.
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Les plonger dans l’eau froide pour arrêter la cuisson. Égoutter.
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Égoutter le thon et l’émietter. Égoutter et sécher le maïs.
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Couper les tomates cerises en deux, émincer les oignons nouveaux.
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Dans un saladier, mélanger haricots, thon, maïs, tomates, oignons, olives, croûtons.
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Préparer la vinaigrette avec huile, vinaigre, sel et poivre.
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Verser sur la salade, mélanger délicatement et servir immédiatement.
Notes
Ajouter un œuf dur ou de l’avocat pour un repas plus gourmand.
Préparer les croûtons maison pour plus de saveur.
Remplacer les oignons par de l’échalote selon vos goûts.
À conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours sans les croûtons.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 7 minutes
- Category: Salades
- Method: Cuisson vapeur + Assemblage
- Cuisine: Méditerranéenne
Mots clés: salade de haricots verts, thon, salade d'été, pique-nique, repas rapide, salade complète, salade fraîche