Description
Un gratin rustique et réconfortant à base de pommes de terre rouges, de fromage Jarlsberg fondant et d’un soupçon de bouillon. Parfait en accompagnement ou comme plat principal léger, ce gratin crousti-fondant est un incontournable des repas familiaux.
Ingrédients
-
1,2 kg de pommes de terre rouges avec pelure, coupées en cubes de 2,5 cm
-
30 ml de chapelure sèche
-
5 ml d’huile d’olive
-
250 ml de fromage Jarlsberg râpé
-
125 ml de bouillon de poulet
Préparation
-
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
-
Faites cuire les pommes de terre 10 minutes dans l’eau bouillante jusqu’à tendreté. Égouttez.
-
Mélangez la chapelure et l’huile d’olive dans un petit bol.
-
Vaporisez un plat de cuisson de 1 litre avec un enduit végétal.
-
Alternez couches de pommes de terre et de fromage.
-
Versez le bouillon par-dessus, puis saupoudrez du mélange chapelure/huile.
-
Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
Faites cuire les pommes de terre 10 minutes dans l’eau bouillante jusqu’à tendreté. Égouttez.
Mélangez la chapelure et l’huile d’olive dans un petit bol.
Vaporisez un plat de cuisson de 1 litre avec un enduit végétal.
Alternez couches de pommes de terre et de fromage.
Versez le bouillon par-dessus, puis saupoudrez du mélange chapelure/huile.
Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française rustique
Mots clés: pommes de terre, gratin, accompagnement, fromage, rustique, Delmonico, Jarlsberg