Description
Un gâteau fruité et fondant qui met en valeur la fraîcheur des framboises. Simple et rapide à préparer, ce moelleux parfumé est parfait pour un goûter cocooning, un dessert léger ou une pâtisserie maison improvisée le week-end.
Ingrédients
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180 g de farine
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500 g de framboises fraîches (ou surgelées)
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160 g de sucre en poudre
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1 yaourt nature (125 g)
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3 œufs
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100 ml (10 cl) d’huile neutre
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½ sachet de levure chimique (6 g env.)
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Sucre glace pour la finition
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C.
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Nettoyez et séchez délicatement les framboises.
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Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Ajoutez le yaourt et l’huile, puis mélangez bien.
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Incorporez progressivement la farine et la levure jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Versez la pâte dans un moule à manqué beurré ou chemisé.
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Répartissez les framboises sur le dessus en les enfonçant légèrement.
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Faites cuire 45 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte sec.
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Laissez tiédir, démoulez et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Variez les fruits : myrtilles, pêches, cerises.
Ajoutez du zeste de citron ou un peu de vanille pour plus d’arôme.
Servez avec de la crème fouettée, un coulis de fruits rouges ou une boule de glace à la vanille pour une version encore plus gourmande.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française maison
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