Description
Ce layer cake ultra simple est une version bluffante d’un classique gâteau au yaourt, transformé en dessert à étages moelleux et fondant grâce à un glaçage au chocolat riche et onctueux. Une recette facile et accessible, parfaite pour les anniversaires, goûters ou moments gourmands du quotidien, sans matériel compliqué ni stress.
Ingrédients
Base gâteau au yaourt :
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1 pot de yaourt nature ou vanille (125 g)
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3 pots de farine (ou 1,5 pots de farine + 1,5 pots de maïzena)
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2 pots de sucre
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3 œufs
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2 sachets de sucre vanillé
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1/2 pot d’huile
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1 sachet de levure chimique
Pour le glaçage au chocolat :
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400 g de chocolat noir
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250 g de beurre doux
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80 g de sucre glace
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer un moule haut.
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Dans un saladier, mélanger le yaourt avec les œufs.
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Ajouter la farine, le sucre, le sucre vanillé, l’huile et la levure. Bien mélanger.
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Verser dans le moule et enfourner 30 à 40 minutes. Tester avec un pique.
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Laisser refroidir complètement, puis couper le gâteau en 2 ou 3 couches.
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Faire fondre le chocolat et le beurre. Mélanger et incorporer le sucre glace.
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Laisser tiédir, puis fouetter pour obtenir une texture lisse.
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Garnir les étages et recouvrir le gâteau de glaçage.
Notes
Yaourt vanille pour un goût plus parfumé.
Pour un glaçage plus léger : remplacez une partie du beurre par du fromage frais.
Ajoutez des fruits frais ou vermicelles colorés pour un effet festif.
Se conserve 2 à 3 jours sous cloche, ou au frigo si le glaçage contient du fromage frais.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Gâteau
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française / Maison
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