Description
Des lasagnes crémeuses et gourmandes qui associent le fondant des épinards, le caractère du fromage de chèvre et l’onctuosité de la béchamel. Optionnelles avec lardons pour une version semi-végétarienne, elles sont idéales pour un repas familial convivial et réconfortant.
Ingrédients
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400 g d’épinards hachés
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12 feuilles de lasagnes
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1 bûche de fromage de chèvre (200 g)
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200 g de lardons fumés (optionnel)
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150 g de crème fraîche épaisse
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50 g de gruyère râpé
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5 c. à soupe de farine
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50 cl de lait
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50 g de beurre mou
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Sel, poivre
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C.
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Faites revenir les lardons (si utilisés) jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Ajoutez les épinards, laissez cuire 5 minutes pour évaporer l’eau.
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Incorporez la crème, salez, poivrez, réservez.
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Préparez la béchamel : beurre fondu + farine, puis lait ajouté progressivement, laissez épaissir. Salez, poivrez.
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Dans un plat à gratin, disposez une fine couche de béchamel et 3 feuilles de lasagnes.
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Alternez épinards-crème, rondelles de chèvre, béchamel et pâtes.
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Terminez par des lasagnes, le reste de béchamel et le gruyère râpé.
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Enfournez 45 minutes. Le dessus doit être gratiné.
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Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Choisissez des lasagnes sans pré-cuisson pour simplifier.
Ajoutez de la muscade à la béchamel pour plus de saveur.
Mélangez parmesan et gruyère pour un gratin encore plus savoureux.
Préparez-les la veille : elles sont meilleures réchauffées.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Category: Plats
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne revisitée
Mots clés: lasagnes végétariennes, épinards, fromage de chèvre, gratin, plat familial, comfort food