Description
Facile, rapide et savoureuse, cette tarte thon moutarde est la reine des soirs sans inspiration. Avec une pâte brisée maison parfumée, une garniture fondante à base de crème, de tomates, de thon et de fromage, elle est idéale pour un repas complet sans stress. À déguster chaude ou froide, en famille ou sur le pouce.
Ingrédients
Pâte brisée maison :
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200 g de farine
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60 g d’huile d’olive
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65 g d’eau
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Herbes ou épices (origan, paprika, thym…)
Garniture :
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3 tomates (environ 400 g)
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1 oignon (environ 100 g)
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1 boîte de thon (150 g égoutté)
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3 c. à s. de moutarde (environ 45 g)
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20 cl de crème fraîche épaisse
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100 g d’emmental râpé
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1 filet d’huile d’olive
Préparation
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Mélanger farine, huile, eau et épices pour former une pâte homogène.
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Abaisser et foncer un moule, piquer le fond et précuire 15 min à 180°C.
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Émincer et faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive.
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Couper les tomates en quartiers.
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Étaler la moutarde sur la pâte précuite.
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Ajouter tomates, oignons fondus, thon émietté.
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Verser la crème puis parsemer de fromage râpé.
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Enfourner 35–40 min à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Remplacez l’emmental par du comté ou du cheddar pour plus de caractère.
Ajoutez courgettes, olives ou herbes fraîches pour varier.
Excellente froide en pique-nique.
Réchauffez au four pour préserver le croustillant.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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