Description
Ce gratin familial allie œufs durs, dés de jambon et béchamel fromagée dans un plat simple, rapide et réconfortant. Doré au four, il fait merveille pour les soirs pressés comme pour les dîners nostalgiques de l’enfance.
Ingrédients
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6 œufs
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200 g de jambon en dés
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50 g de beurre
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50 g de farine
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500 ml de lait
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100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou autre)
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Sel et poivre, au goût
Préparation
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Faites cuire les œufs 10 minutes, passez-les sous l’eau froide, écalez et coupez-les en deux.
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Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine pour former un roux.
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Ajoutez le lait progressivement en fouettant jusqu’à obtenir une béchamel lisse.
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Salez, poivrez et incorporez 3/4 du fromage râpé.
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Préchauffez le four à 200 °C (390 °F).
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Dans un plat à gratin, répartissez les œufs et le jambon.
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Recouvrez de béchamel, parsemez du reste de fromage.
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Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Remplacez le fromage par du comté ou du cheddar pour varier les saveurs.
Pour plus de croquant, ajoutez un peu de chapelure sur le dessus.
Des petits pois ou champignons peuvent enrichir le plat.
Peut être monté à l’avance et cuit le jour même.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratin au four
- Cuisine: Française
Mots clés: œufs durs, gratin, béchamel, fromage, jambon, recette familiale, plat réconfortant