Description
Le gâteau zèbre, aussi appelé marbré italien, est un dessert moelleux et visuellement bluffant grâce à ses rayures chocolat-vanille. Facile à préparer, il est idéal pour un goûter avec les enfants, un anniversaire ou tout simplement une pause sucrée. Son apparence zébrée hypnotise et son goût fait l’unanimité.
Ingrédients
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4 œufs
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200 g de sucre
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20 cl d’huile neutre
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10 cl de lait
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300 g de farine
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2 c. à café de levure chimique
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20 g de cacao en poudre non sucré
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1 c. à café d’extrait de vanille
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1 pincée de sel
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer et fariner un moule rond.
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Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
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Ajouter l’huile, puis le lait, en fouettant.
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Incorporer la farine tamisée avec la levure et le sel. Bien mélanger.
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Diviser la pâte en deux : ajouter le cacao dans une moitié, la vanille dans l’autre.
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Verser 2 cuillères de pâte vanille au centre du moule, puis 2 de pâte cacao par-dessus. Répéter jusqu’à épuisement des pâtes.
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Enfourner pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.
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Laisser tiédir avant de démouler.
Notes
Utilisez un moule à bord haut pour un bel effet rayé.
Ajoutez des pépites de chocolat pour une version plus gourmande.
Le gâteau se congèle très bien, coupé en tranches.
Réchauffé quelques secondes, il retrouve tout son moelleux.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne / Européenne
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