Il y a des soirs où l’idée de cuisiner ressemble plus à un marathon qu’à un plaisir, n’est-ce pas ? On rentre du travail, les enfants ont faim, et la pile de linge nous regarde d’un air accusateur. C’est exactement dans ces moments-là que les fajitas de poulet au four deviennent vos nouveaux meilleurs amis. Pas besoin de sortir trois poêles, de surveiller la cuisson à la seconde près, ni de transformer la cuisine en champ de bataille. Tout se fait sur une seule plaque, et hop : dîner prêt en 30 minutes chrono.
J’adore ce plat parce qu’il réunit tout ce qu’on aime dans la cuisine tex-mex : des couleurs vibrantes, des parfums épicés et surtout la convivialité. Chacun garnit sa tortilla comme il veut, ce qui règle le casse-tête des “moi je n’aime pas ça” à table. Et franchement, qui peut résister à une tortilla chaude remplie de poulet juteux, de poivrons fondants et d’une touche de guacamole ?
Bref, ces fajitas faciles sont votre solution miracle pour un dîner familial qui plaît à tout le monde, sans stress et sans vaisselle interminable.
Pourquoi Vous Allez Adorer Ces Fajitas de Poulet au Four
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Prêtes en 30 minutes, du frigo à la table.
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Un vrai goût tex-mex, mais sans friture et sans bazar sur le plan de travail.
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Idéales pour un dîner familial ou même un repas entre amis.
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Super personnalisables avec vos garnitures préférées.
Fajitas de Poulet au Four Faciles
- Temps total: 30-35 minutes
- Portions : 6 personnes 1x
Description
Un dîner tex-mex simple, rapide et convivial prêt en 30 minutes. Du poulet juteux, des poivrons colorés et des oignons rôtis au four avec un mélange d’épices parfumées, le tout servi dans des tortillas chaudes avec vos garnitures préférées. Parfait pour un repas familial ou entre amis sans stress ni vaisselle interminable.
Ingrédients
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900 g de poitrine de poulet, en lanières
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3 poivrons (rouge, jaune, vert), émincés
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2 oignons, émincés
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3 c. à soupe d’huile d’olive
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Jus de 2 limes
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16 à 18 tortillas de blé ou maïs
Assaisonnement fajitas :
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2 c. à thé de poudre de chili
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1 c. à thé de cumin
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1 c. à thé de paprika
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1 c. à thé de poudre d’ail
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1 c. à thé de poudre d’oignon
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½ c. à thé d’origan
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1 c. à thé de sel
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½ c. à thé de poivre noir
Garnitures optionnelles : coriandre, crème sûre, guacamole, pico de gallo, fromage râpé, quartiers de lime
Préparation
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Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
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Disposer le poulet, les poivrons et les oignons sur une plaque.
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Arroser d’huile d’olive et de jus de lime, puis saupoudrer le mélange d’assaisonnement. Mélanger.
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Cuire 20-25 minutes, en remuant à mi-cuisson. Optionnel : griller 2-3 minutes pour caraméliser.
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Réchauffer les tortillas et garnir avec les accompagnements choisis.
Notes
Ne surchargez pas la plaque pour permettre aux ingrédients de rôtir et non de bouillir.
Préparez un bar à garnitures pour un dîner plus festif.
Réchauffez les tortillas dans un torchon humide pour les garder souples.
Les restes peuvent être réutilisés dans un bol de riz façon burrito.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 20-25 minutes
- Category: Plats
- Method: Cuisson au four (sheet pan)
- Cuisine: Tex-Mex
Mots clés: fajitas de poulet, recette tex-mex, dîner rapide, cuisson au four, repas familial
Ingrédients
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900 g de poitrine de poulet, en lanières
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3 poivrons (rouge, jaune, vert), émincés
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2 oignons, émincés
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3 c. à soupe d’huile d’olive
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Jus de 2 limes
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16 à 18 tortillas de blé ou maïs
Assaisonnement fajitas :
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2 c. à thé de poudre de chili
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1 c. à thé de cumin
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1 c. à thé de paprika
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1 c. à thé de poudre d’ail
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1 c. à thé de poudre d’oignon
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½ c. à thé d’origan
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1 c. à thé de sel
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½ c. à thé de poivre noir
Garnitures optionnelles : coriandre, crème sûre, guacamole, pico de gallo, fromage râpé, quartiers de lime.
tapes de Préparation
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Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
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Découper le poulet, les poivrons et les oignons.
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Mélanger les épices dans un bol.
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Sur la plaque, disposer le poulet et les légumes, arroser d’huile d’olive et de jus de lime, puis saupoudrer du mélange d’assaisonnement. Mélanger pour bien enrober.
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Cuire 20-25 minutes, en mélangeant à mi-cuisson. Optionnel : passer 2-3 minutes sous le gril pour caraméliser légèrement.
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Réchauffer les tortillas et servir avec les garnitures de votre choix.
Astuces de Cuisine
Petit conseil : ne surchargez pas votre plaque de cuisson. Si tout est entassé, le poulet et les légumes vont bouillir au lieu de rôtir. Croyez-moi, j’ai testé, et disons que ce n’était pas exactement le dîner tex-mex que j’avais en tête !
Autre astuce : préparez vos garnitures pendant la cuisson. Monter un petit bar à fajitas, c’est le secret pour transformer un dîner rapide en expérience fun. Guacamole, crème sûre, fromage, salsa… chacun se fait son combo parfait.
Et si vous avez des tortillas un peu sèches ? Enveloppez-les dans un torchon humide et passez-les 20 secondes au micro-ondes. Magie !
Mon Anecdote Gourmande
Ces sheet pan fajitas sont devenus un classique chez moi après une soirée mouvementée. J’avais invité des amis à l’improviste, et je n’avais rien de prêt. Panique à bord ! En fouillant dans le frigo : du poulet, des poivrons, des oignons. J’ai tenté le coup avec une plaque au four et quelques épices… et bam ! Succès total.
Depuis, c’est devenu ma carte maîtresse pour les repas improvisés. Mes enfants adorent parce qu’ils choisissent leurs garnitures comme dans un mini-restaurant, et moi j’adore parce que la vaisselle se résume à UNE plaque. Sérieusement, c’est le genre de recette qui sauve des soirées et qui me rappelle pourquoi j’aime tant cuisiner.
Avec Quoi Servir Ces Fajitas de Poulet au Four ?
Vous pouvez garder ça simple : juste les tortillas et les garnitures. Mais si vous voulez un repas complet, ajoutez :
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Une salade de maïs croquante avec un peu de coriandre.
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Des haricots noirs sautés à l’ail.
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Du riz à la mexicaine pour un dîner plus consistant.
Et pour la touche finale : une margarita bien fraîche (ou un mocktail à la lime pour les soirées tranquilles). Croyez-moi, l’association est parfaite.
Comment Conserver Vos Restes
Bonne nouvelle : ces fajitas se conservent très bien !
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Au frigo : jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique.
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Au congélateur : le poulet et les légumes cuits peuvent être congelés jusqu’à 2 mois. Décongelez au frigo et réchauffez doucement au four.
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Réchauffer : privilégiez la poêle ou le four pour garder les légumes un peu croquants. Le micro-ondes marche aussi, mais ça ramollit un peu les tortillas.
Astuce bonus : utilisez les restes dans un bol de riz façon burrito. Un deuxième repas sans effort !
FAQ – Vos Questions sur les Fajitas Faciles
Puis-je remplacer le poulet par une autre viande ?
Oui ! Le bœuf ou les crevettes fonctionnent très bien. Pour une option végétarienne, essayez avec des champignons portobello.
Puis-je préparer la recette à l’avance ?
Absolument. Coupez le poulet et les légumes le matin, assaisonnez, puis gardez au frigo. Il ne vous restera qu’à enfourner le soir.
Comment éviter que les tortillas deviennent sèches ?
Gardez-les au chaud dans un torchon propre pendant le service. Ça marche à tous les coups.
Est-ce vraiment un repas en 30 minutes ?
Oui ! Comptez 10-15 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson, et vous êtes à table. C’est le dîner rapide tex-mex par excellence.
Un Petit Mot de Fin
Les fajitas de poulet au four sont plus qu’une simple recette : c’est une façon de transformer un soir banal en repas joyeux, partagé et plein de saveurs. Rapides, simples et colorées, elles apportent ce petit goût de fête à votre table, même en semaine. Alors, la prochaine fois que la fatigue du soir vous dit “commande une pizza”, rappelez-vous de cette plaque magique… et laissez les parfums tex-mex envahir votre cuisine.
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