Description
Un dîner tex-mex simple, rapide et convivial prêt en 30 minutes. Du poulet juteux, des poivrons colorés et des oignons rôtis au four avec un mélange d’épices parfumées, le tout servi dans des tortillas chaudes avec vos garnitures préférées. Parfait pour un repas familial ou entre amis sans stress ni vaisselle interminable.
Ingrédients
-
900 g de poitrine de poulet, en lanières
-
3 poivrons (rouge, jaune, vert), émincés
-
2 oignons, émincés
-
3 c. à soupe d’huile d’olive
-
Jus de 2 limes
-
16 à 18 tortillas de blé ou maïs
Assaisonnement fajitas :
-
2 c. à thé de poudre de chili
-
1 c. à thé de cumin
-
1 c. à thé de paprika
-
1 c. à thé de poudre d’ail
-
1 c. à thé de poudre d’oignon
-
½ c. à thé d’origan
-
1 c. à thé de sel
-
½ c. à thé de poivre noir
Garnitures optionnelles : coriandre, crème sûre, guacamole, pico de gallo, fromage râpé, quartiers de lime
Préparation
-
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
-
Disposer le poulet, les poivrons et les oignons sur une plaque.
-
Arroser d’huile d’olive et de jus de lime, puis saupoudrer le mélange d’assaisonnement. Mélanger.
-
Cuire 20-25 minutes, en remuant à mi-cuisson. Optionnel : griller 2-3 minutes pour caraméliser.
-
Réchauffer les tortillas et garnir avec les accompagnements choisis.
Notes
Ne surchargez pas la plaque pour permettre aux ingrédients de rôtir et non de bouillir.
Préparez un bar à garnitures pour un dîner plus festif.
Réchauffez les tortillas dans un torchon humide pour les garder souples.
Les restes peuvent être réutilisés dans un bol de riz façon burrito.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 20-25 minutes
- Category: Plats
- Method: Cuisson au four (sheet pan)
- Cuisine: Tex-Mex
Mots clés: fajitas de poulet, recette tex-mex, dîner rapide, cuisson au four, repas familial