Description
Courgettes Pizz est une recette légère et gourmande à base de tranches de courgettes grillées, garnies de concentré de tomates, jambon cru, mozzarella, olives noires et herbes aromatiques.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 grosses courgettes
- 8 tranches de jambon cru
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 4 boules de mozzarella
- Quelques olives noires
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café d’origan
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel fin selon votre goût
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Lavez les courgettes, retirez les extrémités, puis coupez-les dans le sens de la longueur en grandes tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Faites chauffer un grill en fonte ou une poêle à griller, puis faites griller les tranches de courgettes à sec pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Disposez les courgettes grillées sur une plaque de cuisson antiadhésive ou recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez les tranches avec l’huile d’olive, puis étalez une fine couche de concentré de tomates sur chacune.
- Parsemez de thym et d’origan, puis salez très légèrement.
- Déposez une tranche de jambon cru sur chaque courgette, puis répartissez la mozzarella émiettée et quelques olives noires.
- Enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue.
- Ajoutez les feuilles de basilic frais juste avant de servir.
Notes
- Choisissez de grosses courgettes fermes pour obtenir des tranches solides.
- Salez légèrement, car le jambon cru apporte déjà du sel.
- Servez chaud avec une salade verte, une salade de roquette ou des crudités.
- Conservez les restes jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
- Réchauffez au four quelques minutes pour garder une meilleure texture.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 2 tranches de courgettes garnies
- Calories: 520
- Sugar: 7
- Sodium: 980
- Fat: 37
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 4
- Protein: 31
- Cholesterol: 95
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